臺面支架則用于固定電磁加熱器和耐高溫臺面，體現(xiàn)產品的外在形象，決定了產品的檔次。1、關于微電腦電磁加熱器微電腦控制保護電路技術，具有安全可靠、使用方便、節(jié)能，上海廚房排煙罩、無明火、火力調節(jié)快等一般電磁爐特點外，更有檢鍋距離大，上海廚房排煙罩，功率穩(wěn)定，鍋具通用性好等特點，是專門針對隱形加熱特點自主研發(fā)的。●額定功率---本加熱器有八個型號，LM-200X和LM-215功率500一900W，適用分餐桌之類產品；LM-240X/245X功率1000一1300W，適用于2-4人共餐餐桌之類產品；LM-288X/LM-300X功率1500W一2000W，適用于5-10人共餐桌之類產品�！癫僮骺刂品绞�---線控按鍵、線控旋鈕，上海廚房排煙罩、線控+遙控、觸摸+遙控等四種開關操作模式；●適用器皿---本加熱器適用于金屬導磁器皿和發(fā)熱膜陶瓷煲、發(fā)熱片陶瓷（紫沙）煲、發(fā)熱膜水晶（玻璃）器皿；●本電磁加熱器不能作為單體使用，必須配有耐高溫加熱板和支架，形成新的合格產品才能使用。2、關于耐高溫臺面（1）、隱形竹木臺面加熱火鍋桌----主要用于分餐小火鍋，功率范圍500一1200W；（2）、隱形超導玻璃加熱火鍋桌----既可用于分餐小火鍋，也可以用于共餐大火鍋，功率可達500---2200W；。

   人們招待客人時，火鍋里的菜擺放頗有規(guī)矩：前飛后走，左魚右蝦，四周輕撒菜花，即飛禽類肉放在火鍋對爐口的前方，走獸類肉放于火鍋后邊，左邊是魚類，右邊是蝦類，各種菜絲稍許放一些，宛若"眾星捧月"以示尊敬。若對待不速之客，則把兩個特大肉丸子放在火鍋前邊，后邊是走獸類肉，示意你離去。在四川，吃火鍋也有講究，調料一般選用基本的蔥姜蒜和香油，這樣才能吃出火鍋的原汁原味。燙菜有有規(guī)矩，先吃毛肚鴨腸一類的食材，燙法是：七上八下，這樣燙出來的菜才嫩。招待客人或是和朋友聚餐，一頓火鍋再配上啤酒白酒，才能符合四川人熱情好客的性格。臺灣客家人多在大年初七這天吃火鍋，火鍋用料有七樣是少不了的，即芹菜、蒜、蔥、芫菜、韭菜、魚、肉，這分別寓意："勤快、會算、聰明、人緣好、長久幸福、有余、富足"�；疱佇螒B(tài)編輯火鍋火鍋(6張)的火鍋，歷史悠久，源遠流長。浙江等地曾出土5000多年前的與陶釜配套使用的小陶灶�？梢院芊奖愕匾苿�，可以算是火鍋初級形式。北京延慶龍慶峽山戎文化遺址中出土的春秋時期青銅火鍋，有加熱過的痕跡。奴隸社會后期，出現(xiàn)了一種小銅鼎，高不超過20厘米，口徑15厘米左右。有的鼎與爐合二為一。

   重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下；北京的羊肉涮鍋風味別致，吊人胃口。此外，杭州的“三鮮火鍋”、湖北的“野味火鍋”、東北的“白肉火鍋”、香港的“牛肉火鍋”、上海的“什錦火鍋”等，也風味別具，誘人饞涎，堪稱為寒冬里的“席上春風”，為食客們所津津樂道�；疱伈皇敲朗�，而且蘊含著不少飲食文化的內涵，為人們品嘗時倍添雅趣。如東北人招待貴客時，火鍋里的菜擺法頗有規(guī)矩：前飛后走，左魚右蝦，四周輕撒菜花。即飛禽類肉放在火鍋對爐口的前方，走獸類肉放于火鍋后邊，左邊是魚類，右邊是蝦類，各種菜絲稍許放一些。若對待不速之客，則把兩個特大肉丸子放在火鍋前邊，后邊是走獸類肉，示意你離去。臺灣客家人多在大年初七這天吃火鍋，火鍋用料有七樣菜是少不了的，即芹菜、蒜、蔥、芫荽、韭菜、魚、肉，這分別寓意：“勤快、會算、聰明、人緣好、長久幸福、有余、富足�！弊⒁饩庉嫽疱侂m味美，但在吃火鍋時要注意衛(wèi)生，講究科學，一要注意選料新鮮，以免發(fā)生食物中毒。二要掌握好火候，食物若在鍋里燒的時間過長，會導致營養(yǎng)成分受破壞，并失去鮮味；若不等火候燒開就吃，又易引起消化道疾病。此外，應注意不要滾燙吃，否則易燙傷口腔和食道的粘膜。