3.火鍋的鍋口子不再燙手傷人了，也不用擔(dān)心鍋里沸騰的油濺到外面?zhèn)�到人了�?.吃火鍋時(shí)鍋里燒開了的油煙夾著水蒸氣不會(huì)再熏你的臉和衣服了（油煙是比較大的致癌物質(zhì)之一，還使皮膚衰老程度提前約30%）5.節(jié)能，給火鍋店節(jié)約燃?xì)饧s50%，節(jié)約空調(diào)電費(fèi)約30%。6.讓火鍋?zhàn)兊冒踩�美觀時(shí)尚***。安裝技巧編輯鍋具的選配與使用火鍋電磁爐不配鍋，是因?yàn)槊恳粋�(gè)火鍋店的鍋都有自己固有的特色或風(fēng)格。然而電磁爐的工作原理是對鐵質(zhì)鍋具產(chǎn)生渦流發(fā)熱，其他材質(zhì)的鍋具就不一定適合，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的是A3鋼質(zhì)鍋，也就是以Fe為主要成分的鍋。火鍋店有一個(gè)理解誤區(qū)，就是導(dǎo)磁和不導(dǎo)磁這個(gè)概念，很多人認(rèn)為導(dǎo)磁就是用吸鐵石吸能吸住的就是導(dǎo)磁，不能吸的就是不導(dǎo)磁，然后導(dǎo)磁的就能用電磁爐，不導(dǎo)磁的就不能用。這個(gè)理解完全錯(cuò)誤，電磁爐的原理是金屬切割線圈磁場產(chǎn)生渦流，舟山廚房排煙罩，這里的導(dǎo)磁是“順磁”還是“逆磁”的意思，就是有些金屬材料他是順磁的，所以電磁爐用起來就功率穩(wěn)定，（如201、304、430鍋）有些金屬材料是逆磁的，所以電磁爐用起來就不穩(wěn)定或者不檢鍋（如：鋁，舟山廚房排煙罩、鋅，舟山廚房排煙罩、銅或其他含有這些雜質(zhì)的不銹鋼鍋）這是因?yàn)椴煌�的金屬切割磁場發(fā)生的頻率不一樣，電磁爐的工作頻率在25~40KHz之間。

   因?yàn)槠髅蟛馁|(zhì)厚薄、結(jié)構(gòu)、大小，食物（水）初始溫度、食物的份量，以及食物出鍋的口感要求等，都對控溫有直接影響。市面上電熱爐（光波爐、電陶爐、電磁爐）普遍沒有控溫功能，即使有控溫功能，也不能完全做到無油煙，且價(jià)格一定不菲。所以，當(dāng)前要做到火鍋（燒烤）無油煙，必須附以吸排煙凈化裝置。電熱爐附以普通的吸排煙凈化裝置，就能達(dá)較好的無油煙效果。燃?xì)饣蚰咎繝t，必須配以大功率吸排煙裝置，才能達(dá)較好的無油煙效果。（一）產(chǎn)品主要特點(diǎn)（優(yōu)點(diǎn)）1、一桌多用---表面看就是一張普通餐桌，所以中餐、西餐、快餐、火鍋，統(tǒng)統(tǒng)一桌搞定，經(jīng)營者改變菜品不需要換餐桌，減少了二次投資；2、易于保潔---爐體在桌面下方隱藏安裝，不接觸油膩，無需保潔，而桌面無縫隙，收場、擦洗更方便；3、安全性高---爐體在桌面下方隱藏安裝，湯汁、酒水、飲料不會(huì)進(jìn)入爐內(nèi)引起短路***，爐體也避免了人為碰撞損壞（二）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及各部功用隱形火鍋?zhàn)烙伞半姶偶訜崞�、耐高溫臺面、臺面支架”等三大部分組成。電磁加熱器用來產(chǎn)生和控制電磁加熱，是本產(chǎn)品的核心技術(shù)；耐高溫臺面用于擺放加熱器皿和食物、餐具，是本產(chǎn)品的關(guān)鍵配件。

   只有這種火鍋?zhàn)�，才能真正稱得上是‘美’，真正的‘美桌’�？戳诉@么多，感覺怎么樣，動(dòng)心韓博火鍋?zhàn)罌]有?快找一家火鍋店，試試火鍋?zhàn)赖摹�美’吧。如果不想去火鍋店，家用餐桌小編建議你也可以在自己家備上一臺這樣的餐桌。重慶火鍋二十年代在重慶江北城發(fā)展壯大。一般挑擔(dān)子零賣小販將水牛毛肚買后，洗凈煮一煮而后將肝子、肚子等切成小塊，于擔(dān)頭置泥爐一具，爐上置分格的大鐵盆一只，盆內(nèi)翻煎倒?jié)L著一種又麻又辣又咸的鹵汁，于是河邊橋頭一般賣勞力的工人，便圍著擔(dān)子受用起來。各人認(rèn)定一格且燙且吃，吃若干塊，算若干錢，既經(jīng)濟(jì)，又能增加熱量……直到民國二十三年，重慶城內(nèi)才有一家小飯店將它***化了，從擔(dān)頭移到桌上，泥爐依然，只將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，鹵汁、蘸汁也改為由食客自行配合，以求干凈而適合重慶人的口味。也有人撰文說，重慶兩江（長江、嘉陵江）江流之處的朝天門，原是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只要其肉、骨、皮，但卻將牛內(nèi)臟棄之不用，岸邊的水手、纖夫?qū)⑵鋼旎�，洗凈后倒入鍋中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、鹽等辛辣之物，煮而食之，一來飽腹，二來驅(qū)寒、祛濕，久而久之，就成了重慶早的也是有名氣的麻辣毛肚火鍋。因此。