發(fā)酵罐的基本結(jié)構(gòu)組成：

　　1. 溶氧控制系統(tǒng)：空氣流量計(jì)：通過(guò)調(diào)節(jié)空氣流量的大小來(lái)手動(dòng)調(diào)節(jié)中的溶氧水平。 攪拌馬達(dá)和攪拌聯(lián)動(dòng)裝置：發(fā)酵罐攪拌馬達(dá)提供旋轉(zhuǎn)的動(dòng)力，帶動(dòng)攪拌聯(lián)動(dòng)裝置轉(zhuǎn)動(dòng)；后者的葉片攪動(dòng)，打散氣泡，增加氣液的接觸界面，從而提高溶氧水平。

　　2. 罐體：實(shí)驗(yàn)室用的發(fā)酵罐的體積一般為幾升至幾十升，其罐體通常由玻璃構(gòu)成。

　　3. 探測(cè)裝置：典型發(fā)酵罐的探測(cè)裝置有：

　　(1) 溫度探頭：監(jiān)測(cè)培養(yǎng)過(guò)程中的溫度變化。

　　(2) 溶氧電極：直接浸在中，監(jiān)測(cè)中的溶氧變化。

　　(3) pH電極：直接浸在中，監(jiān)測(cè)中pH的變化。

　　4. 溫度控制系統(tǒng)：包括發(fā)酵罐罐體底部冷卻水管和空氣出口處的冷凝器上的冷卻水管。由于發(fā)酵過(guò)程中通常會(huì)產(chǎn)熱，通入冷卻水可以維持溫度的恒定。

　　5. 酸堿平衡裝置：通過(guò)蠕動(dòng)泵可以把酸性或堿性溶液泵入到中以調(diào)節(jié)其pH值。

　　6. 其他裝置：接種口：通過(guò)接種口往發(fā)酵罐中接入種子液，同時(shí)也可以在發(fā)酵過(guò)程中補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。取樣口：通過(guò)取樣口可以從發(fā)酵罐中取出一定量的以供各種檢測(cè)分析。