可食用菌類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要是蛋白含量高，沒(méi)有膽固醇、淀粉、脂肪類(lèi)的成分，還富含維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、膳食纖維。菌菇在我們的日常生活中也是常見(jiàn)的食材，比如平菇、香菇、杏鮑菇、金針菇等等。

菇類(lèi)不僅能炒菜，還能熬湯喝，甚至還可以涮火鍋、烤串，可見(jiàn)因?yàn)槠漉r美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)，廣受喜愛(ài)。在餐飲中也少不了菌味調(diào)料的產(chǎn)品。

一、菌湯火鍋底料

二、菌味面調(diào)料

三、菌菇醬

四、菌菇湯調(diào)味包

菌菇類(lèi)用來(lái)制作調(diào)味品主要是選用各種干菇，大多數(shù)是茶樹(shù)菇、牛肝菌、香菇等等，加上溫水泡發(fā)，充分清洗干凈，加入適量的水熬制，撈出菌菇的殘?jiān)�后，加入骨湯和其他配料炒制成菌湯�?lèi)的復(fù)合調(diào)味料。

菌湯味道鮮美不膩口，營(yíng)養(yǎng)豐富，與骨湯融合在一起，香氣濃厚。清湯調(diào)料的口味現(xiàn)在是越來(lái)越多了，菌湯味的更適合喜歡養(yǎng)生的消費(fèi)者。川菁為顧客提供研發(fā)更多的新口味，調(diào)料的代加工生產(chǎn)，口味研發(fā)都是以消費(fèi)者的需求為準(zhǔn)。歡迎更多想要從事餐飲，批發(fā)調(diào)料的伙伴關(guān)注。