獸藥殘留(residues of veterinary drug)是指用藥后蓄積或存留于畜禽機體或產(chǎn)品（如雞蛋、奶品、肉品等）中原型藥物或其代謝產(chǎn)物，包括與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)的殘留。一般以μg/ml或μg/g計量。隨著人們對動物源食品由需求型向質(zhì)量型的轉(zhuǎn)變，動物源食品中的獸藥殘留已逐漸成為全世界關(guān)注的一個焦點。食品添加劑和污染物聯(lián)合專家人員會從20世紀60 年代起開始評價有關(guān)獸藥殘留的毒性,為人們認識獸藥殘留的危害及其控制提供了科學(xué)依據(jù)。結(jié)合國內(nèi)外的研究資料，文章針對獸藥殘留的種類、產(chǎn)生途徑、殘留藥物及其危害做了闡述。 更需要對雞蛋進行科學(xué)理性選購。清遠獸藥殘留檢測

一直以來，獸藥在畜牧業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮著積極作用，被普遍應(yīng)用于畜禽疾病防治以及促進畜禽的健康與生長方面。隨著人們對畜禽產(chǎn)品需求量的增加，獸藥在畜禽產(chǎn)品中的殘留問題越來越成為全社會關(guān)注的熱點問題。尤其是在生產(chǎn)實踐中，仍存在個別養(yǎng)殖戶、飼料及添加劑生產(chǎn)廠家和獸醫(yī)從業(yè)人員濫用、誤用獸藥的現(xiàn)象，使一部分畜禽產(chǎn)品的獸藥殘留超標(biāo)，產(chǎn)品品質(zhì)受到影響，嚴重影響了畜牧業(yè)的健康發(fā)展，進而危害到消費者身體健康，成為制約畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重大問題。獸藥殘留影響國內(nèi)畜產(chǎn)品消費市場。近年來，由瘦肉精、蘇丹紅、三聚氰胺等引發(fā)的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問題給畜產(chǎn)品消費市場帶來了較直接的負面影響，損害了消費者對國產(chǎn)畜產(chǎn)品的消費信心，而消費信心下降的直接后果就是減少消費行為和國產(chǎn)畜產(chǎn)品市場萎縮。湛江獸藥殘留檢測中心獸藥殘留具有靈敏度高、定 量準確等優(yōu)點。

在養(yǎng)殖業(yè)中常見使用的激的素和β-開心劑類主要有性激的素類、皮質(zhì)激的素類和鹽酸克侖特羅等。許多研究已經(jīng)表明鹽酸克侖特羅、已烯雌酚等激的素類藥物在動物源食品中的殘留超標(biāo)可極大危害人類健康。其中，鹽酸克侖特羅（瘦肉精）很容易在動物源食品中造成殘留，健康人攝入鹽酸克侖特羅超過20 μg就有藥效，5倍～10倍的攝入量則會導(dǎo)致中毒。呋喃唑酮和硝呋烯腙常用于豬或雞的飼料中來預(yù)防疾病，它們在動物源食品中應(yīng)為零殘留，即不得檢出，是我國食品動物禁用獸藥。苯并咪唑類能在機體各組織身體部位中蓄積，并在投藥期，肉、蛋、奶中有較高殘留。

由于獸藥具有預(yù)防和防治許多病原微生物得了引起的疾病，有的還能促進動物生長，因此一些生產(chǎn)企業(yè)為了追求高額暴利，違反國家規(guī)定，在飼料產(chǎn)品中超劑量或濫加獸藥和其他違禁藥品，如在飼料中添加“瘦肉精”、喹乙醇等禁用獸藥，并大量向飼養(yǎng)場或?qū)I(yè)戶出售；另一方面，一些養(yǎng)殖場或?qū)I(yè)戶，法制觀念淡漠，只從短期經(jīng)濟利益考慮，為非法獸藥生產(chǎn)企業(yè)和添加違禁物質(zhì)的非法添加劑產(chǎn)品提供了“地下市場”。為了預(yù)防階段性寄生蟲?。ㄈ缜蛳x病，蛔蟲?。┖桶琢〉?，在飼料中大量使用各種抵抗的細菌（蟲）藥物，其中有專門用藥，如氨丙啉、氯羥吡啶、球痢靈，鹽霉素等，也有抗生的素，如四環(huán)素類、呋喃唑酮等，大多具有藥物殘留。有的養(yǎng)殖場或?qū)I(yè)戶，常常盲目大范圍用藥或大劑量用藥，或者在不知情的情況下成為非法產(chǎn)品的使用者。 獸藥殘留是指食品動物在使用獸藥后蓄積或儲存在細胞或產(chǎn)蛋家禽的蛋中的藥物原形及其代謝物。

對于獸藥殘留，筆者認為可以從這幾個方面著手： 一、推進獸用抵抗的細菌藥專項整治，嚴密防范獸藥殘留超標(biāo)風(fēng)險，加大科技知識的普及，要讓農(nóng)民知道獸藥使用的份額怎么樣，安全合理用藥。 二、持續(xù)強化農(nóng)獸藥生產(chǎn)經(jīng)營使用追溯管理，繼續(xù)推進國家獸藥基礎(chǔ)數(shù)據(jù)信息平臺建設(shè)，完成獸藥生產(chǎn)環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)建設(shè)。自獸藥“二維碼”追溯監(jiān)管實施以來，成效初顯，假獸藥明顯減少。 三、加大監(jiān)測力度，推進獸藥質(zhì)量和獸藥殘留監(jiān)控工作。利用獸藥殘留檢測儀對市場或食品加工企業(yè)的食品進行抽檢，嚴格把握食品衛(wèi)生質(zhì)量。 四、出臺專項政策法規(guī)，完善獸藥殘留監(jiān)管體系建設(shè)與以及提供提供專業(yè)指導(dǎo)。 五、多舉措支持中獸藥發(fā)展，探索使用安全、高效、低殘留的中獸藥等產(chǎn)品替代抵抗的細菌藥物。以科普理論知識、實地指導(dǎo)技術(shù)等方式向廣大基層畜牧獸醫(yī)工作者和養(yǎng)殖戶進行專業(yè)培訓(xùn)。湛江獸藥殘留檢測單位

獸藥在防治動物疾病、提高生產(chǎn)效率、改善畜產(chǎn)品質(zhì)量等方面起著十分重要的作用。清遠獸藥殘留檢測

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獸藥評審中心是我國負責(zé)新獸藥注冊評審的機構(gòu)。與美國和歐盟相同，在食品動物用獸藥或進口獸藥注冊申請時，如國內(nèi)還未發(fā)布相應(yīng)的MRL標(biāo)準，申請者應(yīng)提交相關(guān)研究資料、推薦的MRL和配套的殘留檢測方法。在進行新獸藥評審的同時，也會對所提交的MRL相關(guān)資料和殘留檢測方法進行評估。通過新獸藥注冊評審后，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布新獸藥注冊公告中會包括藥物的臨時MRL標(biāo)準和檢測方法標(biāo)準。 近年來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國獸藥殘留專家人員會以JECFA 、FDA、EMA等發(fā)布風(fēng)險評估報告為依據(jù)，并參考CAC 、美國、歐盟等國際組織和國家（地區(qū)）公布的 MRL標(biāo)準，對2002年發(fā)布的《動物源食品中獸藥殘留較大限量標(biāo)準（農(nóng)業(yè)部235號公告）》進行了風(fēng)險評估和多方面修訂，并推薦以食品安全國家強制標(biāo)準形式發(fā)布。清遠獸藥殘留檢測

深圳市寶安康生物技術(shù)有限公司屬于商務(wù)服務(wù)的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù)，是一家私營獨資企業(yè)企業(yè)。公司業(yè)務(wù)涵蓋食品安全檢測試劑，膠體金檢測卡，ELISA試劑盒，獸藥殘留檢測，價格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶的歡迎。深圳市寶安康生物順應(yīng)時代發(fā)展和市場需求，通過高端技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的食品安全檢測試劑，膠體金檢測卡，ELISA試劑盒，獸藥殘留檢測。