由于濫用抗微生物藥物的現(xiàn)象，尤其是使用醫(yī)療量抗微生物藥(如飼料中抗素添加劑)，導(dǎo)致了耐藥菌珠的產(chǎn)生，這可能給獸醫(yī)臨診和醫(yī)學(xué)臨診帶來嚴(yán)重后果，將來可能出現(xiàn)對(duì)主要抗素耐藥的所謂“超級(jí)細(xì)菌”。這給臨床醫(yī)療帶來困難，給新藥開發(fā)帶來壓力，由于耐藥菌株的產(chǎn)生，使醫(yī)療費(fèi)用過高，導(dǎo)致一些企業(yè)無(wú)利潤(rùn)或虧本。被誘導(dǎo)的耐藥菌珠，特別是攜帶多抗性R-質(zhì)粒的菌株，這些耐藥菌株可通過食物鏈向人傳播，組織殘留物可能干擾人腸道內(nèi)的正常菌群和誘導(dǎo)耐受的病原菌株。獸藥及其代謝產(chǎn)物通過糞便等進(jìn)入環(huán)境后仍具有生物活性，對(duì)周圍環(huán)境仍具有潛在毒性。南寧獸藥殘留危害

許多抗藥物如青霉素、四環(huán)素類、磺胺類和氨基糖苷類等能使部分人群發(fā)生過敏反應(yīng)甚至休克，并在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)血壓下降、皮疹、喉頭水腫、呼吸困難等嚴(yán)重癥狀。青霉素類藥物具有很強(qiáng)的致敏作用，輕者表現(xiàn)為接觸性皮炎和皮膚反應(yīng)，重者表現(xiàn)為致死的過敏性休克。四環(huán)素藥物可引起過敏和蕁麻疹。磺胺類則表現(xiàn)為皮炎、白細(xì)胞減少、溶血性貧血和藥熱。喹諾酮類藥物也可引起反應(yīng)和光敏反應(yīng)。使一些非致病菌被抑制或死亡，造成人體內(nèi)菌群的平衡失調(diào)，從而導(dǎo)致長(zhǎng)期的腹瀉或引起維生素的缺乏等反應(yīng)。菌群失調(diào)還容易造成病原菌的交替?zhèn)魅?，使得具有選擇性作用的抗素及其他化學(xué)藥物失去療效。中山獸藥殘留機(jī)構(gòu)獸藥的應(yīng)用在保障畜牧生產(chǎn)的同時(shí)也帶來了獸藥殘留。

另外，還需要注意在植物源性食品或其他加工食品中為防腐保鮮使用如喹諾酮類化合物等抗生的素類藥物。藥殘留可在動(dòng)物和人體的特定靶身體部位蓄積，對(duì)人體造成危害。一些抵抗的細(xì)菌藥物如喹諾酮類、磺胺類藥物、四環(huán)素及某些氨基糖苷類抗生的素會(huì)使部分人群產(chǎn)生過敏反應(yīng)或?qū)е录?xì)菌耐藥性增加。因此，監(jiān)管部門需加強(qiáng)宣傳獸藥使用的相關(guān)法律法規(guī)，幫助公眾正確認(rèn)識(shí)獸藥殘留；進(jìn)一步摸底和監(jiān)測(cè)獸藥使用，開展獸藥殘留標(biāo)志物識(shí)別和多種獸藥同時(shí)測(cè)定等關(guān)鍵檢測(cè)技術(shù)研究；加強(qiáng)獸藥殘留風(fēng)險(xiǎn)防控手段，如提升獸殘快檢技術(shù)和產(chǎn)品驗(yàn)證評(píng)價(jià)體系。消費(fèi)者應(yīng)從正規(guī)途徑購(gòu)買動(dòng)物源性食品。

飼養(yǎng)及環(huán)境因素等： ①飼料中存在藥物、添加劑、防腐劑、冷靜劑等，未在產(chǎn)品標(biāo)簽中明示，被動(dòng)物養(yǎng)殖者誤用。 ②飼料加工過程中的設(shè)備、器具污染而導(dǎo)致飼料被污染，如用盛裝藥物的容器來儲(chǔ)存飼料。 ③用抗生的素發(fā)酵過的殘?jiān)曃箘?dòng)物。 ④動(dòng)物在飼養(yǎng)過程中接觸到一些被污染的水、糞、尿等環(huán)境因素 ，如水或土壤中含有重金屬汞、銅、鎘和鉛等。 獸藥殘留的危害： 1. 過敏反應(yīng)（反應(yīng)） 一些殘留獸藥，如青霉素、四環(huán)素、磺胺類等可使某些過敏體質(zhì)人群發(fā)生過敏性反應(yīng)。 2. 毒性作用 當(dāng)動(dòng)物源食品中獸藥殘留蓄積到一定濃度時(shí)就會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生毒性作用。如鹽酸克倫特羅對(duì)人體的危害主要為擾亂激的素平衡，引起人體中毒。當(dāng)獸用抗藥殘留達(dá)到較高水平，可能帶來過敏反應(yīng)、破壞胃腸道菌群平衡等對(duì)人體健康不利的影響。

由于獸藥具有預(yù)防和防治許多病原微生物得了引起的疾病，有的還能促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，因此一些生產(chǎn)企業(yè)為了追求高額暴利，違反國(guó)家規(guī)定，在飼料產(chǎn)品中超劑量或?yàn)E加獸藥和其他違禁藥品，如在飼料中添加“瘦肉精”、喹乙醇等禁用獸藥，并大量向飼養(yǎng)場(chǎng)或?qū)I(yè)戶出售；另一方面，一些養(yǎng)殖場(chǎng)或?qū)I(yè)戶，法制觀念淡漠，只從短期經(jīng)濟(jì)利益考慮，為非法獸藥生產(chǎn)企業(yè)和添加違禁物質(zhì)的非法添加劑產(chǎn)品提供了“地下市場(chǎng)”。為了預(yù)防階段性寄生蟲?。ㄈ缜蛳x病，蛔蟲?。┖桶琢〉龋陲暳现写罅渴褂酶鞣N抵抗的細(xì)菌（蟲）藥物，其中有專門用藥，如氨丙啉、氯羥吡啶、球痢靈，鹽霉素等，也有抗生的素，如四環(huán)素類、呋喃唑酮等，大多具有藥物殘留。有的養(yǎng)殖場(chǎng)或?qū)I(yè)戶，常常盲目大范圍用藥或大劑量用藥，或者在不知情的情況下成為非法產(chǎn)品的使用者。 獸藥殘留一直是食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）抽檢的重點(diǎn)項(xiàng)目。南寧獸藥殘留危害

隨著我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)值及其占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比例的穩(wěn)步提升，我國(guó)獸藥行業(yè)也進(jìn)入了快速發(fā)展的上升通道。南寧獸藥殘留危害

非法添加：是指為追逐利益，快速達(dá)到成效，飼料使用的獸藥（制劑、注射液等）不按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，違規(guī)添加抵抗的細(xì)菌藥、禁用獸藥、人用藥品以及農(nóng)業(yè)部門未批準(zhǔn)使用的其他化合物。農(nóng)業(yè)部門發(fā)布過多期檢測(cè)非法添加的方法，如2016年第2451號(hào)公告，規(guī)定了《獸藥中非法添加甲氧芐啶檢查方法》等5個(gè)檢查方法標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋甲氧芐啶、安乃近、喹乙醇、乙酰甲喹等十余種獸藥中非法添加藥物的檢查方法標(biāo)準(zhǔn)。此外，還有針對(duì)非潑羅尼、喹諾酮、喹乙醇、磺胺類、硝基呋喃、清熱鎮(zhèn)痛類等非法添加化合物的檢測(cè)。南寧獸藥殘留危害

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