櫻桃檸檬蛋糕：

櫻 桃 啫 喱配方：PART/01櫻桃果蓉 300 克、幼砂糖25 克、玉米18 克、吉利丁片 6 克、冷水30 克。準(zhǔn)備：將吉利丁片放入冷水中，浸泡至軟化。制作過程：PART/011. 將櫻桃果蓉和幼砂糖放入鍋，加熱至 50℃左右。2. 取少量“步驟 1”倒入玉米淀粉中，混合均勻，再倒回鍋中繼續(xù)加熱，期間用打蛋器不停地?cái)嚢瑁蠓泻笸；稹?

3.將泡軟的吉利丁片放入“步驟2”中，攪拌至完全融合。4.倒入滴壺中，滴入軟膠模底部，只需要很薄的一層即可。再放入冰箱中速凍。 ***的西點(diǎn)師：深入了解西點(diǎn)。哪里有學(xué)做西點(diǎn)的學(xué)校

西點(diǎn)培訓(xùn)：

西點(diǎn)可以認(rèn)為是西式烘焙食品，可以做主食也可當(dāng)作下午茶來品味生活，西點(diǎn)是面包和蛋糕的統(tǒng)稱，分為甜咸兩種，土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等，都叫西點(diǎn)。不論男女，西點(diǎn)都是一種無(wú)法抵擋的誘惑，下午茶時(shí)間看著巧克力和奶茶的碰撞，再加上甜美的面包，想想都要流口水呢！

很多人在如何選擇西點(diǎn)培訓(xùn)上搞昏了頭腦，不知道究竟要在哪才能學(xué)到有用的技術(shù)。西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)大致有三種，職業(yè)技術(shù)學(xué)校、專業(yè)西點(diǎn)培訓(xùn)班、或者選擇一家工作室學(xué)習(xí)。 西點(diǎn)師好找工作嗎西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校：師資力量。

西點(diǎn)培訓(xùn)的困擾：

技術(shù)不到家：大家都知道，在門店當(dāng)學(xué)徒，一般都是由門店里的師傅帶你，師傅也是員工，有自己的工作，不會(huì)有專門的時(shí)間來教你，除非是要工作需要或者是有時(shí)間和心情好了給你透露個(gè)一點(diǎn)點(diǎn)。

另外門店的師傅不是專業(yè)的老師，自己技能好不**也能得的好，當(dāng)然你有可能還會(huì)遇到一個(gè)本身技術(shù)就不行的師傅，這就看你自己個(gè)人修行了。因此，綜合下來你在門店當(dāng)學(xué)徒不可靠因素很多，自然學(xué)到的烘焙技能也大打折扣。。。。。。

西點(diǎn)蛋糕的種類：

時(shí)令系列：老婆餅，蛋黃酥，綠豆糕，蘇式月餅，廣式月餅，潮式月餅，冰皮月餅。

酥餅類：抹茶酥，香芋酥，車輪酥，蝴蝶酥，千層酥，清酥，扭紋酥，榴蓮酥，芝麻奶酥，葡式蛋撻。

餅干系列：圣誕姜餅屋，奶油曲奇，抹茶曲奇，桃酥，手指餅干，巧克力曲奇，藍(lán)莓餅干，紅酒蔓越莓餅干，羅馬盾牌，手工餅干，芝麻薄餅，紫薯球，椰絲球，蛋心圓。

法式系列：法棍，法式香片，全麥干果。

**面團(tuán)：東叔串，紅豆多拿滋，哈斯排包，羅宋，甜甜圈。 甜點(diǎn)分類：廣式糖水。

西點(diǎn)培訓(xùn)的選擇：

技術(shù)專業(yè)，學(xué)完即為大師：在經(jīng)過專業(yè)的烘焙西點(diǎn)學(xué)校學(xué)習(xí)專業(yè)的技術(shù)之后，你就能成為真正的大師級(jí)別。在校期間，老師會(huì)從理論到實(shí)操，一步步去教導(dǎo)你，讓你真正把技術(shù)學(xué)會(huì)了方可畢業(yè)。

就業(yè)薪資待遇高，學(xué)完即可安排就業(yè)：在經(jīng)過專業(yè)的烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)之后，好的學(xué)校一般都安排就業(yè)，就業(yè)薪資待遇可觀，因?yàn)樵谄髽I(yè)方面，人家考慮到專業(yè)程度，所以你是專業(yè)的，去就業(yè)的時(shí)候，壓力小，工作能快速適應(yīng)，并且做出精美的產(chǎn)品，因此老板都會(huì)給出你高薪。而在專業(yè)學(xué)校學(xué)完之后，好的學(xué)校正因?yàn)榘才啪蜆I(yè)，所以讓你畢業(yè)后不至于感覺到恐慌以及迷茫。

在經(jīng)過專業(yè)的烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)之后，自己就能動(dòng)手做出非常精美的產(chǎn)品，于是乎就可以自己開始售賣產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)業(yè)了。 西點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)因素：教學(xué)內(nèi)容。阜新西點(diǎn)專修學(xué)校

西點(diǎn)分類：撻類糕點(diǎn)。哪里有學(xué)做西點(diǎn)的學(xué)校

西點(diǎn)培訓(xùn)成為熱門原因：

薪水待遇不?。好姘偷案庾鳛槿藗兿矏鄣氖澄铮磥硎甑慕灰讓⒊跸胂?，而經(jīng)過專業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)之后，便能夠拿到普遍高于其他職業(yè)的薪水，經(jīng)過西點(diǎn)培訓(xùn)之后，薪水待遇不薄

工作環(huán)境舒適：走進(jìn)面包店也就是西點(diǎn)屋，就能聞到一股濃濃的奶香撲鼻而來，走在店外的玻璃柜邊，能夠看到一排排美味別致的面包，這就是西點(diǎn)師的工作環(huán)境

只要經(jīng)過前列的西點(diǎn)培訓(xùn)，對(duì)西點(diǎn)感興趣的你也可以在這種舒適的環(huán)境中工作。至于西點(diǎn)培訓(xùn)找哪家好，沈陽(yáng)新東方西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)院在行業(yè)內(nèi)外均有著良好的口碑，多年來從沈陽(yáng)新東方西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)院畢業(yè)的學(xué)子，紛紛在社會(huì)上大展拳腳，或是謀得高薪職業(yè)，或是自主開店創(chuàng)業(yè)取得巨大成功，值得你信賴與選擇！ 哪里有學(xué)做西點(diǎn)的學(xué)校

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