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東北鐵鍋燉魚，有點(diǎn)“柴火魚”的感覺(jué)，用的是一口大鐵鍋，燒的是柴火。燉魚里還加進(jìn)了烙餅，是特有東北農(nóng)家味。中文名東北鐵鍋燉魚主要食材主料，草魚，配料，豆腐、白菜幫、粉條，調(diào)料，麻辣調(diào)味料、花椒粒、番茄醬、料酒，腌魚料，鹽、料酒、白胡椒粉分類東北菜，家常菜口味香辣目錄1菜品特色2烹制方法?腌制?烹制3小貼士東北鐵鍋燉魚菜品特色編輯菜名：東北鐵鍋燉魚主料：草魚1條配料：豆腐、白菜幫、粉條各適量調(diào)味料：麻辣調(diào)味料、花椒粒、番茄醬、料酒、蒜茸辣醬、姜片、蒜瓣碎、大蔥段、辣椒油、蠔油各適量。腌魚料：鹽、料酒、白胡椒粉各適量東北鐵鍋燉魚烹制方法編輯東北鐵鍋燉魚腌制東北鐵鍋燉魚是東北菜系中很有特色的菜式之一，做法非常簡(jiǎn)單，以魚為主要材料，烹飪以清燉為主，口味屬于香辣。1、草魚殺好，再割上幾刀，瀝干水份2、將鹽、料酒、白胡椒粉各適量放一起用水調(diào)勻3、把魚放在腌料汁里腌40分鐘至1小時(shí)東北鐵鍋燉魚烹制1、粉條提前泡軟2、豆腐切塊后用淡鹽水煮開(kāi)泡著3、白菜幫用手撕成大片待用4、鍋里多倒些油，把花椒粒涼油下鍋炸香，加麻辣調(diào)味料、姜片、蒜瓣碎、大蔥段、番茄醬、蒜茸辣醬、蠔油和料酒炒香5、放入腌好的魚和豆腐塊。河南省鐵鍋燉加盟店費(fèi)
長(zhǎng)春市二道區(qū)萬(wàn)里闖關(guān)東鐵鍋燉菜館是一家東北地區(qū)飲食文化圈，是在漫長(zhǎng)的歷史過(guò)程中逐漸形成的中華民族飲食文化圈中的風(fēng)格特異性極強(qiáng)的子文化區(qū)位類型。 作為歷史上客觀存在的飲食文化區(qū)位類型，東北地區(qū)飲食文化圈包括東北菜受全國(guó)各地歡迎乃至國(guó)外很多人都贊不絕口。 東北菜一菜多味，咸甜分明，酥爛香脆，色鮮味濃，明油亮芡，講究造型烹調(diào)方法，闖關(guān)東以燉為主要特點(diǎn)，形糙色重味濃粗線條的東北菜，亂燉不拘泥于細(xì)節(jié)，頗像粗線條的東北人。的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實(shí)、誠(chéng)實(shí)可信的企業(yè)。萬(wàn)里闖關(guān)東作為東北地區(qū)飲食文化圈，是在漫長(zhǎng)的歷史過(guò)程中逐漸形成的中華民族飲食文化圈中的風(fēng)格特異性極強(qiáng)的子文化區(qū)位類型。 作為歷史上客觀存在的飲食文化區(qū)位類型，東北地區(qū)飲食文化圈包括東北菜受全國(guó)各地歡迎乃至國(guó)外很多人都贊不絕口。 東北菜一菜多味，咸甜分明，酥爛香脆，色鮮味濃，明油亮芡，講究造型烹調(diào)方法，闖關(guān)東以燉為主要特點(diǎn)，形糙色重味濃粗線條的東北菜，亂燉不拘泥于細(xì)節(jié)，頗像粗線條的東北人。的企業(yè)之一，為客戶提供良好的加盟。萬(wàn)里闖關(guān)東致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來(lái)良好體驗(yàn)。萬(wàn)里闖關(guān)東始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使萬(wàn)里闖關(guān)東在行業(yè)的從容而自信。