百通導(dǎo)讀：眾所周知，餐飲行業(yè)是大眾創(chuàng)業(yè)的優(yōu)先項(xiàng)目，也是失敗率極高的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目之一?？v觀餐飲市場真正賺錢的永遠(yuǎn)就那么幾個(gè)品牌，倒閉的每年都有很多。餐廳生意不好，是老板**為***的問題。很多餐飲老板在生意不好的時(shí)候，首先想到的往往是通過一些營銷手段來帶動(dòng)消費(fèi)，殊不知這樣做無非是想讓自己死的更快！接下來，百通就開一家牛肉面館為例，為大家分析一下餐廳生意不好的主要原因及解決辦法！1、原因一：所謂的”酒香不怕巷子深“都是廢話餐廳選址好壞直接影響餐廳銷售，是一家店生意好壞的關(guān)鍵。你想在人流量集中的地段開一家牛肉面館，但是無奈房租太貴。即使你有這個(gè)想法，好的位置早就被人家占據(jù)了，可遇而不可求。所謂的“酒香不怕巷子深”都是廢話，很多牛肉面館的老板明明知道地理位置不好，還是愿意花費(fèi)一大筆錢投資。很多老板總以為只要自己的品質(zhì)好，服務(wù)態(tài)度好就可以吸引來大批食客。除非你是一些百年老店，對(duì)于新手來說這種想法簡直就是無稽之談。那么什么地方適合開一家牛肉面館？一、高校周邊現(xiàn)在很多大學(xué)生都喜歡在**周邊吃飯，高校周邊的顧客只要是學(xué)生群體為主，人流量集中，所以在高校周邊還是比較有市場的。二、小區(qū)周邊都市小區(qū)多半是上班族為主。廈門加盟蘭州牛肉面需要投資多少錢？在湖北加盟牛肉面店加盟費(fèi)一般是多少錢

    《拉面：千絲萬縷中的美味傳奇》在美食的廣袤天地里，拉面宛如一位優(yōu)雅的舞者，以其獨(dú)特的姿態(tài)和魅力，吸引著無數(shù)食客的目光。走進(jìn)一家拉面館，就能感受到那熱鬧而溫馨的氛圍。師傅們站在案板前，熟練地?cái)[弄著手中的面團(tuán)，仿佛在進(jìn)行一場精彩絕倫的表演。他們用力揉搓，讓面團(tuán)變得柔軟而有韌性。接下來，便是拉面的重頭戲。師傅雙手握住面團(tuán)兩端，輕輕一拉，面團(tuán)瞬間被拉長。然后，雙手交叉，再次拉伸，如此反復(fù)，面團(tuán)逐漸變成了一根根細(xì)長的面條。這面條，粗細(xì)均勻，宛如銀絲，又似瀑布，在空中劃出優(yōu)美的弧線。拉面下鍋，在沸水中翻滾，很快便被撈起，盛入精心調(diào)制的湯碗中。那湯，或是濃郁醇厚的骨湯，或是鮮香麻辣的臊子湯，每一種都與面條完美搭配。再配上鮮嫩的青菜、薄如紙的肉片，還有那精心炸制的脆香花生米，一碗拉面瞬間變得豐富多彩。當(dāng)一碗熱氣騰騰的拉面擺在面前，香氣撲鼻而來，讓人忍不住立刻拿起筷子。夾起一縷面條，放入口中，輕輕咀嚼，面條的勁道與湯汁的鮮美在舌尖上交織融合。每一口都是滿滿的幸福感，讓人陶醉其中，無法自拔。拉面，不僅是一種美食，更是一種藝術(shù)，一種文化的傳承。它在師傅們的手中千變?nèi)f化。 山西加盟原湯牛肉面店能不能賺錢青島加盟蘭州牛肉面需要投資多少錢？

    《品味牛肉面，領(lǐng)略鮮香之旅》在美食的世界里，牛肉面宛如一顆璀璨的明珠，散發(fā)著獨(dú)特的魅力。一碗**的牛肉面，首先映入眼簾的是那精心熬制的湯頭。清澈而濃郁的湯汁，在鍋中翻滾著，融合了牛骨的醇厚、香料的芬芳，每一滴都飽含著時(shí)間與匠心的沉淀。面條則是牛肉面的靈魂所在。師傅們以精湛的手藝將面團(tuán)拉成或細(xì)如發(fā)絲，或粗如竹筷的面條。下鍋煮熟后，面條爽滑勁道，在齒間彈跳，仿佛在訴說著一場關(guān)于口感的奇妙故事。再看那鮮嫩的牛肉，紋理清晰，燉煮得恰到好處，入口即化，每一塊都帶著濃郁的肉香。搭配上脆爽的蘿卜片，碧綠的香菜和蒜苗，不*增添了色彩，更豐富了口感的層次。當(dāng)你端起這碗牛肉面，熱氣騰騰中彌漫著的香氣瞬間撲鼻而來。輕輕吹動(dòng)湯面，小心地啜上一口湯，那醇厚的滋味瞬間在舌尖綻放。接著夾起一筷子面條，伴著牛肉和配菜，大口咀嚼，感受著各種食材在口中完美融合。無論是清晨作為喚醒味蕾的開始，還是忙碌一天后的慰藉，牛肉面總是能恰到好處地滿足你的味蕾需求。它不**是一道美食，更是一種情懷，一種對(duì)生活中簡單而美好的追求。來一碗牛肉面，讓鮮香在口中流轉(zhuǎn)，讓溫暖在心底蔓延。

永登的面：蘭州市永登縣的優(yōu)良麥種“和尚頭”磨成的面粉，面筋值極高，色白微帶黃，面條入口筋斗、稍發(fā)脆、面香而口感甚佳，面條在湯內(nèi)浸泡時(shí)，面條緊而湯不渾。由于“和尚頭”產(chǎn)量較低、市場需求量大，不能滿足市場需求，現(xiàn)多選用高筋面粉，如塞北雪和牛肉面zhuan用粉。甘谷的線：是指甘肅省甘谷縣盛產(chǎn)的一種細(xì)而長的線辣椒，該辣椒經(jīng)曬干后，壓磨成的辣椒粉色艷紅、含油脂、味辣而香，制成的辣油辣味純厚、色澤紅亮。拉面制作的工藝流程：和面→餳面→加拉面劑折搋面→溜條→下劑→拉面→煮面牛肉面在當(dāng)?shù)匚幕杏惺裁刺厥庖饬x？

蘭州牛肉面的原教旨是“一清二白三紅四綠”，首要是湯清，需用牛肉牛骨和香料悉心熬制，講究的還要用生牛肉頂湯，再兌雞湯，才得來澄清鮮美的底湯，是一碗牛肉面的底子。白指蘿卜、紅是辣子、綠則是香菜和蒜苗，說起來都是家常的澆頭，其實(shí)樣樣都有講究：蘿卜要提前在涼水里浸泡，去除澀味，留下清香，店里用的青蘿卜品質(zhì)更佳。蘭州的油辣子以選用天水的羊角大紅長干椒為比較好，配上胡麻油，重香不重辣；香菜蒜苗細(xì)細(xì)切好，洋洋灑灑，配上紅艷艷的辣子，伴著實(shí)實(shí)在在的牛肉，一齊送入口中，吃得人周身舒爽。內(nèi)蒙加盟蘭州牛肉面需要投資多少錢？內(nèi)蒙古加盟純湯牛肉面店要多少錢

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作為一個(gè)蘭州人，如果有一位外地朋友問你，能夠標(biāo)志蘭州的是什么，你會(huì)想到什么，中山橋？黃河？白塔山？當(dāng)然，上述每一個(gè)都是蘭州一道靚麗的風(fēng)景。然而，我認(rèn)為標(biāo)志蘭州城市形象或者說具有蘭州地域特色的只有蘭州牛肉面。在中國豐富多彩的美食中，牛肉面實(shí)在是太不起眼。但奇怪的是，偏偏就有不少人，嘗遍山珍海味，但還是念念不忘那一碗樸素的蘭州牛肉面。中國許多地方都有牛肉面，但風(fēng)味各有不同，牛肉或清湯、或香辣、或紅燒，面條有寬有細(xì)、有勁道有綿軟，難怪有人這樣說：“人生如過眼煙云,浮華名利終究沉寂為一碗日常的牛肉面?！钡钦撋阄?，還是要數(shù)蘭州牛肉面拔得頭籌，這也是大部分人公認(rèn)的。在湖北加盟牛肉面店加盟費(fèi)一般是多少錢