一般團(tuán)餐做得好的都會先進(jìn)行考察，需要注意幾個方面:

     1.同一餐廳業(yè)態(tài)不能重合，已有的項(xiàng)目不能再進(jìn)場。

     2.團(tuán)餐公司一般會先派招商組對入場商鋪進(jìn)行篩查，有食安問題前科的一般不會考慮

     3.入場需繳納保證金，一般檔口內(nèi)部裝修都是自費(fèi)。

     4.食堂所在高校后勤部才是大佬，真正的甲方，一切都是甲方?jīng)Q定

     5.高校沒食堂管理相當(dāng)嚴(yán)格，尤其食品安全，一般食堂方會每天固定檢查，校方也會不定期抽查，食藥監(jiān)一個月基本也會來一次，食堂方總部也會每月定期巡查。小問題可以看臉解決，食安問題輕則罰款，重則退場。

     6.一般主食所有的原料菜米油鹽之類都是由食堂方統(tǒng)一采購，然后按需領(lǐng)用。特別注意食品添加劑，嚴(yán)格一點(diǎn)的會要求專人專管，領(lǐng)用必須記錄，用量必須達(dá)標(biāo)。如果有自購的原物料需要準(zhǔn)備在有效期內(nèi)的食品安全資質(zhì)證明。

     以上就是勇滬為大家?guī)淼氖程贸邪枰臈l件，希望對大家有用。 上海農(nóng)副產(chǎn)品配送公司哪家好？普陀區(qū)豆制品產(chǎn)品配送市場

現(xiàn)如今飲食安全和健康程度引起了不少人的關(guān)注，在大部分人的心目當(dāng)中，生鮮配送團(tuán)隊(duì)的選擇是至關(guān)重要的。大部分的消費(fèi)者都想要在時間里品嘗到新鮮美味的食物，而生鮮類食物原本就具備著一定的時令性，倘若不能夠及時配送的話，很有可能會引起不必要的麻煩。下面上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司和您分享下如何選擇生鮮配送：

在選擇具體團(tuán)隊(duì)的過程當(dāng)中，建議大家能夠了解一下對方的食物來源，也就是說對方所輸送的新鮮食物是從哪里進(jìn)化而來的呢？真正理想的機(jī)構(gòu)都擁有著專業(yè)的貨源地，他們自給自足，在貨源方面上進(jìn)行了嚴(yán)格的把關(guān)，人們比較關(guān)注的一點(diǎn)無非就是貨源的健康程度，如果并不健康的話，那么就算運(yùn)輸速度再好，恐怕也不能夠令消費(fèi)者感到滿意。 上海農(nóng)產(chǎn)品配送平臺閔行區(qū)面制品產(chǎn)品配送方案。

菜譜設(shè)計：

  1、餐廳供應(yīng)的菜品應(yīng)當(dāng)符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，菜譜內(nèi)容豐富，每餐的葷、素菜在一周內(nèi)不應(yīng)雷同。

  2、餐廳應(yīng)當(dāng)提前一周將菜譜上網(wǎng)，待餐廳主管審定后，在餐廳展板公布。對審核認(rèn)為未達(dá)到營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)或菜品雷同的菜譜，餐廳應(yīng)及時修訂。

  3、菜譜一經(jīng)審定不得擅自變更，餐廳必須嚴(yán)格按照審定后的菜譜標(biāo)準(zhǔn)配制。如因特殊情況確需變更菜譜的，快報餐廳主管確認(rèn)。

  4、菜譜必須有投料標(biāo)準(zhǔn)和熟品重量。主食每周調(diào)整花色品種，盡可能做到品種豐富，營養(yǎng)合理。

   服務(wù)質(zhì)量管理：

  1、要樹立餐廳工作人員良好的儀容儀表形象，供餐時穿戴好工作衣帽，戴好口罩，洗凈雙手，以飽滿的熱情接待師生，贏得師生的尊重。

  2、做好飯菜的保溫工作，各類粥、湯、熱菜、主食溫度不得低于50，保證師生吃到熱乎可口的飯菜。

  3、開展對餐廳工作人員的培訓(xùn)。內(nèi)容以從業(yè)人員的職業(yè)道德、必須掌握的衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識為主。從業(yè)人員必須獲得由衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的培訓(xùn)證書方可上崗。

    以上就是為大家?guī)淼挠嘘P(guān)于食堂承包的相關(guān)注意事項(xiàng)，希望對大家有幫助！

小孩都喜歡吃的拔絲芋頭怎么做呢？寶媽們都一起點(diǎn)擊看一看吧。1、我們先去菜市場采購新鮮的芋頭，一包白糖和一些紅棗。2、將新鮮芋頭皮削干凈，切成小塊，把芋頭塊放到漏勺那里，加入一些干淀粉和一些水，攪拌均勻。3、鍋中放油，油溫6成熱后，把芋頭放到油鍋中炸，炸至金黃后撈出。4、在鍋中打入白糖，加入適量的清水，開大火，熬至起泡變色。5、熬至棗紅色后，把炸好的芋頭和大棗放到鍋中攪拌均勻，這樣一盤甜甜美味的拔絲芋頭就做好了。想要了解更多相關(guān)信息可來電咨詢，上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司現(xiàn)擁有自己的種植基地、冷庫，從種植、食堂承包膳食管理、配送到銷售一條龍服務(wù)。上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司是一家專業(yè)提供產(chǎn)品配送的一家公司，歡迎您的來電！

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