食育對于我國國民來講是一個新興的知識領域。目前學校食育尚未普及，許多教師都不是十分了解食育概念及內容，更何況是缺乏教育背景的家長。由此可見，家長食育相關知識的匱乏不只影響了學校食育的推廣，更加阻礙了家校合作。結合我國家長食育的現(xiàn)狀，借鑒美日兩國的成功經驗，對于提高青少年兒童的營養(yǎng)健康狀況有重大作用。一是要注重頂層設計及規(guī)劃，從國家層面出臺具體的實施綱要及指導意見，強調形成食育氛圍的重要性。要求將食物與營養(yǎng)知識納入中小學課程，加強對教師與家長的營養(yǎng)教育，強化對學生食堂與營養(yǎng)配餐單位的指導，引導學生養(yǎng)成科學的飲食習慣。食育讓從小衣食無憂的孩子通過了解不同食物，激發(fā)好奇心，了解食物的生長、制作過程，培養(yǎng)觀察分辨力。馬鞍山家庭食育研究院有哪些路線可以去

食育關系到學生身心的健康成長。青少年時期是塑造學生良好飲食習慣的關鍵期，這個時期的飲食習慣會影響學生一生的生長發(fā)育。食育不只是飲食教育，更是以食養(yǎng)德的教育，是一個貫穿學生成長始終的長期工程。 小學時期，學生身心發(fā)展存在較大的階段性差異，針對這種差異性認識，學校可以將食育課程分為3個階段。 一階段：認識了解。學校以學生日常飲食為切入點，讓學生了解日常食品的基本營養(yǎng)，學習飲食的營養(yǎng)均衡以及健康食品的制作方法。 二階段：感受熏陶。學校通過中西方飲食歷史以及中國民間特色美食的介紹，讓學生了解中國的飲食體系，感受中國博大精深的飲食文化。 三階段：實例講解。學校通過實例講解，讓學生了解健康飲食與不良飲食對身體的影響，從而引導學生樹立科學健康的飲食衛(wèi)生習慣，指導學生制作健康美食菜單。金華家庭食育研究院研究中心食育涵蓋了知識、技能、健康習慣和生活態(tài)度。

食育的概念較早就是日本人提出的，把食育作為學校教育的必修課。食育的范圍比較廣，簡單的來說就是飲食教育，是指對學生進行包括飲食觀念、膳食營養(yǎng)知識和飲食衛(wèi)生安全等一系列營養(yǎng)學的教育。那么如何進行食育？食育其實應當包括兩方面的含義：一是飲食教育，指通過各種各樣的活動，比如家庭種菜、烹飪等來促進人們學習與食相關的知識，養(yǎng)成有關飲食的正確判斷能力，使其能夠實踐健康的飲食生活，從而達到實現(xiàn)健康的目的；二是通過飲食開展教育，即通過飲食相關過程進行的德智體美勞等各方面教育，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。

食育是一個參與度很高的教育，我們可以來看看日本的成功經驗。日本開展食育的主渠道在學校，地方是主導，地方立法讓食育進學校，而家庭是食育重要的支撐。你可能會說我們國家沒有食育政策，孩子的幼兒園、學校也沒有食育課，我們怎么開展食育？的確，現(xiàn)在只有很少一部分幼兒園、學校開展了食育教育，但是不要忘了作為孩子教育的主體，父母可以為孩子創(chuàng)造接受食育的機會。簡單的，從自身做起，保持良好的飲食習慣，注重家庭飲食的營養(yǎng)，父母是孩子的榜樣，這些健康的飲食習慣，會潛移默化地影響孩子。再進一步，可以讓孩子參與購買食物、制作食物，有條件的話，甚至可以栽種食物，在這些實踐過程中，孩子能學到很多食物的知識，父母也可以通過繪本、圖書，讓孩子了解飲食知識和文化。還有一些有機農場、烹飪課堂，都是父母帶著孩子接受食育教育的好地方。食育的內容和形式可以是豐富多樣的，不一定非要拿著教科書、坐在課堂里，重要的是通過味覺、視覺、嗅覺、觸覺等多種手段和方式，讓孩子去感受、去體驗。應把營養(yǎng)健康作為素質教育中的一個重要組成部分，將營養(yǎng)教育納入教育體系中。

食育是其他教育的根本。我們的傳統(tǒng)文化里一直有“食育”這個概念，“民以食為天”“夫禮之初，始于飲食”“調和五味，滋養(yǎng)五臟，順應四時”……這些古訓都凝聚著古人對于“食”的智慧，明明白白地揭示了飲食的重要性?？梢哉f，食育是根本，是德、智、體教育的基礎。雖然很多“食育”書里面說的是普遍的情況，但是并不是每一個孩子或家庭都適用。有些家長看到自己的孩子到了書里指定的年齡并且也做了一些改變，可是還是沒有書里面說的對孩子有所提升，家長就會覺得自己的孩子是有問題，這是個十分錯誤的判斷。在食育教育中，有些食育教育還是一個比較專業(yè)的領域，雖然“食育教育”能幫助孩子提升觀察能力、運算能力、表達能力、空間想象能力、動手操作能力、記憶力等。所以在這里就需要家長或者老師進行專業(yè)的知識的培訓或練習并去實踐，而針對一些食育基地或機構的單位就要提供一個有“運營現(xiàn)場的互動感的食育場地”，對孩子進行系統(tǒng)的食育教育。有很多原本在做自然、環(huán)境保護的人從其角度切入，食物教育變成了自然教育。金華家庭食育研究院研究中心

食育不單單是讓孩子獲得有關“食”的知識，更是要讓孩子具備選擇“食”的能力，養(yǎng)成健康的飲食習慣。馬鞍山家庭食育研究院有哪些路線可以去

幼兒階段是人生的奠基階段，而父母是啟蒙教師，在幼兒成長過程中起著主導作用。家庭教育雖然沒有學校和機構教育的系統(tǒng)與規(guī)范，但是卻占據了教育對象的起點，決定了孩子價值觀的原始取向。在實施食育活動的過程中，可以通過各種形式與家長普及食育的重要性以及背后的意義，讓食育真真正正地落實在孩子生活的各環(huán)節(jié)中。建立有效的溝通，引導家長根據孩子回家后在餐桌上的表現(xiàn)進行交流，包括就餐時間是否過長、坐姿是否端正、是否挑食、是否邊看電視邊吃飯、拿筷子姿勢是否正確、咀嚼力度和速度怎么樣等以及自由闡述意見。通過開展家長進課堂活動、家長座談會、茶話會、家長沙龍、經驗分享會等形式，組織家長參與食育活動，幫助家長了解幼兒情況，了解健康食物和營養(yǎng)知識，引導家長讓孩子參與到食物的種植、制作的過程中，培養(yǎng)良好的用餐習慣等，幫助幼兒更好地成長發(fā)育。馬鞍山家庭食育研究院有哪些路線可以去