統(tǒng)一安排餐飲的會議，對于成本的控制非常重要，自助餐一般可以發(fā)餐券控制（很多酒店對于自助餐的開設(shè)有就餐人數(shù)的低要求），可以事先制訂餐標及餐譜，嚴格區(qū)分正式與隨行人員、家屬，特殊要求者可以和餐廳協(xié)商。圍桌式餐飲安排比較復(fù)雜——特別是大型會議的時候。圍桌式餐飲安排需要考慮的問題有：開餐時間、每桌人數(shù)、入餐憑證、同桌者安排、特殊飲食習(xí)慣者、酒水種類及付款等。需要提醒的是，會議前期考察時注意餐廳及用具的衛(wèi)生情況，不能讓就餐者出現(xiàn)健康問題。如果就餐者無法按時就餐，可采取那桌夠人數(shù)那桌開席的做法，以保證就餐者的權(quán)益。茶歇對于一般的大型會議而言可能不需要，中、小型會議，特別是公司或者組織高層會議。徐匯區(qū)信息會展策劃信息中心

茶歇對于一般的大型會議而言可能不需要，中、小型會議，特別是公司或者組織高層會議，會間茶歇是很重要的。茶歇的定義就是為會間休息兼氣氛調(diào)節(jié)而設(shè)置的小型簡易茶話會，當(dāng)然提供的飲品可能不限于中國茶，點心也不限于是中國點心。通常茶歇的準備包括點心要求、飲品要求、擺飾要求、服務(wù)及茶歇開放時間要求等等，一般不同時段可以更換不同的飲品、點心組合。大致上茶歇的分類是中式與西式。中式的飲品包括礦泉水、開水、綠茶、花茶、紅茶、奶茶、果茶、罐裝飲料、微量酒精飲料，點心一般是各類糕點、餅干、袋裝食品、時令水果、花式果盤等等。西式茶歇飲品一般包括各式咖啡、礦泉水、低度酒精飲料、罐裝飲料、紅茶、果茶、牛奶、果汁等等，點心有蛋糕、各類甜品、糕點、水果、花式果盤，有的還有中式糕點。嘉定區(qū)創(chuàng)新會展策劃選擇大型會議如果想要簽到過程不出現(xiàn)混亂，必要的流程及準備是必須的——回執(zhí)統(tǒng)計表。

可能有的人認為翻譯只是傳聲筒，是一個工具，所以會議翻譯的安排就如同其他道具那樣很簡單，只要“采購”就可以了。其實，翻譯是工具不假，但翻譯是個特殊的工具，是擔(dān)負思想傳遞的具有思維方式的人（有時候還是會談僵局的潤滑劑或者緩沖劑）。所以翻譯，特別是臨時聘請的翻譯值得認真對待。很多所謂翻譯不是通才（換言之，除翻譯者本身已經(jīng)掌握的知識外，可能對其他領(lǐng)域的連概念都沒有），而會議涉及的專業(yè)術(shù)語往往很多，而且通常是很生僻的單詞或者組合詞，因此提前溝通十分必要。一般情形下，健康保障不需要列入會議或者展覽企劃。但對于特殊會議如有高齡學(xué)者、身體殘疾**或者官員參加的一些會議，那么健康保障就應(yīng)該納入會議企劃內(nèi)。

會展策劃是指充分利用現(xiàn)有信息和資源，判斷事物變化發(fā)展的趨勢，構(gòu)思、設(shè)計，選擇合理、有效的方案，使之達到預(yù)期目標的活動。策劃是一個綜合性的系統(tǒng)工程，目標是起點，信息是基礎(chǔ)，創(chuàng)意是。會展策劃就是會展企業(yè)根據(jù)收集和掌握的信息，對會展項目的立項、方案實施、品牌樹立和推廣、會展相關(guān)活動的開展、會展營銷及會展管理進行總體部署和具有前瞻性規(guī)劃的活動。會展策劃對會展活動的全過程進行的設(shè)計并找出佳解決方案，以實現(xiàn)企業(yè)開展會展活動的目標。對企業(yè)進行有針對性的市場調(diào)研 收集有關(guān)本項目的各種資料，包括文字、圖片以及錄像等活動資料。對收集的資料分類編排，結(jié)集歸檔。評估與修正的內(nèi)容主要包括項目評估、階段考評、終考評和反饋改進等內(nèi)容。

會展策劃師又名會展策劃管理師，會展是會議、展覽、節(jié)事活動等集體性活動的總稱，是指在一定的地域空間由多個人集聚在一起形成的，定期或不定期的集體性的物質(zhì)、文化、信息交流活動。它包括各種類型的會議、展覽展銷活動、體育競技活動、各種節(jié)事活動等，如廣交會、中國會展業(yè)高峰論壇、上海世界博覽會、奧運會、南寧國際民歌藝術(shù)節(jié)等都屬于會展的范圍。從會展所牽涉的知識領(lǐng)域來看，會展涉及信息、管理、經(jīng)濟、旅游、建筑設(shè)計、貿(mào)易、藝術(shù)等眾多學(xué)科領(lǐng)域的知識，有很強的綜合性。制定詳細完整的會展策劃方案及確定會展的目標市場、會展的規(guī)模、展品的選擇，評估觀眾數(shù)量的多少和展覽面積的大小以及參展的費用預(yù)算。所謂秘書服務(wù)指向會展主辦方提供各類文秘、勤雜、臨時采購、臨時司乘、向?qū)У确?wù)。嘉定區(qū)創(chuàng)新會展策劃選擇

會展策劃師又名會展策劃管理師，會展是會議、展覽、節(jié)事活動等集體性活動的總稱。徐匯區(qū)信息會展策劃信息中心

回執(zhí)可以有多種形式——傳真、信函、電子郵件、網(wǎng)絡(luò)或者電話均可。回執(zhí)需要注意的是，如果會展課題允許，應(yīng)該考慮到參與者的特殊要求，譬如家屬、隨行人員、保健要求、交通代理、飲食習(xí)慣、住宿要求等，如果回執(zhí)清楚，那么對會展的有序安排會起到很大幫助。確認通知——如果會務(wù)費用確認或者有其他方式可以確認，需要發(fā)出確認通知。同時發(fā)出的應(yīng)該還有會展的確切地點、時間、議程、簽到程序及會展注意事項等。餐飲安排通常有兩種形式——自助餐或者圍桌餐。類別有中式、西式及清真系列。一般而言，展覽不統(tǒng)一安排餐飲（特邀嘉賓或者重要客戶除外），會議通常統(tǒng)一安排餐飲。徐匯區(qū)信息會展策劃信息中心

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