茶油的選購過氧化值:越低越好,指標(biāo)越低就說明氧化程度越低.色澤:國家對(duì)色澤要求并不高,且存在消費(fèi)誤區(qū),大家都覺得顏色深是油更地道,其實(shí)不然,好的原料油才可以加工成無色的化妝品用油和醫(yī)藥用油及涼拌食用茶油,一般來說顏色深很可能就是餅里提取(浸出)的毛油加工而成.溶劑殘留量:溶劑就是茶餅里提取油后的殘留,毫無疑問,溶劑含量高無疑對(duì)身體健康不利,所以國家規(guī)定很嚴(yán)格,10PPM如果你購買的油下鍋后有刺激氣味,那么很可能這個(gè)指標(biāo)就超標(biāo)準(zhǔn)。煙點(diǎn)：煙點(diǎn)越高說明油質(zhì)量越高。和廬坊告訴您山茶油的選擇方法。海南山茶油產(chǎn)地

油茶樹生長(zhǎng)在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤(rùn)氣候區(qū)，油脂營(yíng)養(yǎng)成分高，色澤金黃，澄清透明，氣味清香，C正。為國W院辦公廳主要提倡推廣的木本植物油，以及世界糧農(nóng)組織首推的健康食用油。到2020年我國油茶林基地有望達(dá)到9000萬畝以上，年產(chǎn)茶油突破100萬噸。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。茶油中除了含有豐富的90%以上的不飽和脂肪酸（其中油酸含量高于75%）外，還含有豐富的山茶甙、茶多酚、鞣質(zhì)、脂溶性VE、和具有X炎功效的角鯊烯，和黃酮類物質(zhì)。山茶油還富含鈣、鐵、鋅等微量元素，被醫(yī)學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“生命之花”的鋅元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中較多的。福建山茶油誠信推薦歡迎致電和廬坊咨詢山茶油。

珍品山茶油、國標(biāo)一級(jí)為遭壓榨山茶果子而得的果子汁，帶有果香及果味，油酸度低于1%。純Z山茶油、國標(biāo)二級(jí)由機(jī)榨山茶油經(jīng)過除雜、脫酸、脫水、脫色、脫臭以及冷凍脫脂加工而成。(3)PomacecamelliaOil(特級(jí)山茶油、醫(yī)藥注射級(jí))由原始森林深山采集山茶果子壓榨而得，按照醫(yī)藥生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)過物理提純得到非常純凈(無色、無味、無煙、接近零點(diǎn)的酸價(jià)零點(diǎn)過氧化值)的油品。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年，比一般食用油長(zhǎng)得多。炒“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品的色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分的比較低程度的流失，用山茶油熱炒食材，有不發(fā)黑、清爽可口、不油膩等特點(diǎn)。

油茶是我國特有的油料樹種，其果實(shí)可提煉重要的天然綠色有機(jī)食用油--茶油。據(jù)《山海經(jīng)》記載，我國栽培油茶已有2300多年的歷史。然而，令人惋惜的是，由于種種原因，茶油卻長(zhǎng)期以來藏在深閨人未識(shí)，國人尤其是北方地區(qū)普遍對(duì)茶油缺乏足夠的認(rèn)知，由于畝產(chǎn)低、回報(bào)周期長(zhǎng)等原因，油茶的產(chǎn)業(yè)化更是步伐緩慢甚至出現(xiàn)倒退。茶油與橄欖油的成分盡管有相似之處，但茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，也優(yōu)于其它任何油脂。橄欖油含不飽和脂肪酸達(dá)75%-90%，茶油中的不飽和脂肪酸則高達(dá)85%-97%，為各種食用油之冠。孕婦后期皮膚拉伸，易出現(xiàn)瘙癢和干裂現(xiàn)象，天清晨山茶油涂抹，可預(yù)防緩解。

山茶油食用方法多樣，對(duì)人體有益，可用于涼拌熱炒等。普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而茶油不需要加熱，可直接用于涼拌葷。茶油通過熱鍋冷油的方式炒菜，營(yíng)養(yǎng)不流失，色、香、味更好。茶油烹調(diào)時(shí)的用量一般是普通油的二分之一,建議每天攝入的茶油保持在25-30克。涼拌:普通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌,而茶油在涼拌時(shí)不需要加熱,直接用于涼拌葷、素菜和調(diào)制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡、不油膩等特點(diǎn)。清蒸:可在清蒸時(shí)或蒸完后加入一匙山茶油,如蒸魚、蒸蛋等,更加清香鮮亮。輕敷山茶油于肝臟，可消腹部漲氣。農(nóng)村山茶油誠信推薦

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對(duì)于中國人來說，山茶油不僅只是一種食用植物油，更是一份民族獨(dú)有的驕傲?！皢T木，南方油食也”，這是《山海經(jīng)》緒書中的記載，員木，是野生油茶樹的果子，山茶油便是取自油茶樹的果籽。這份記載距今已有3000多年，遠(yuǎn)在那時(shí)，我們的祖先已經(jīng)以山茶油為食，并且將其作為家庭常用食用油了。山茶油是一種木本植物油，其色澤金黃或淺黃，中國人喜食山茶油，因?yàn)樗哂屑儍舻钠焚|(zhì)，氣味清香，味道純Z自然，唐朝詩人李商隱在食用山茶油之后，曾不禁感嘆“芳香滋補(bǔ)味津津，一甌沖出安昌春”。海南山茶油產(chǎn)地

江西和廬生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司致力于農(nóng)業(yè)，是一家生產(chǎn)型公司。和廬坊致力于為客戶提供良好的山茶油，蜂蜜，山竹筍，一切以用戶需求為中心，深受廣大客戶的歡迎。公司秉持誠信為本的經(jīng)營(yíng)理念，在農(nóng)業(yè)深耕多年，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為重點(diǎn)，發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì)，打造農(nóng)業(yè)良好品牌。和廬坊立足于全國市場(chǎng)，依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，融合前沿的技術(shù)理念，飛快響應(yīng)客戶的變化需求。