人都說“無酒不成席”，尤其是在青海這個白酒消耗大省更能得到充分體現，在青海很多農家，數百年來都保留著“土法”釀酒的傳統，這一手工藝被載入非物質文化遺產省級名錄后，青海酩餾酒炙手可熱，一場酩餾酒“生產權”搶奪戰(zhàn)打響，但真正把青海酩餾酒捧上餐桌，似乎還有不少溝坎要過。青海掀起酩餾酒釀造熱潮，地處高寒地區(qū)的青海，一直有一種美酒被“埋沒”在鄉(xiāng)間，那就是酩餾酒。酩餾酒，是青海人家自產的酒，其原料多為黑大麥、青稞、本地燕麥等，經過特殊熬制釀造而成，其特點是酒精度不高而性溫和，酒液清洌，味道**，尤其是溫熱后曲味醇香，甜潤可口。

酩餾酒在西寧周邊各地農村都有生產，尤其是以互助為盛，也**為出名。2005年，為展現青稞酒文化，互助土族納頓莊園聘請了酩餾酒傳人，在園區(qū)復原了酩餾酒“生產線”，現場向國內外游客展示酩餾酒制作工藝，酩餾酒由此“走出深閨人皆知”。2007年，互助縣以此申報酩餾酒手工藝為青海省非物質文化遺產。成名后的酩餾酒一時間備受追捧，記者在百度輸入“酩餾酒”搜索發(fā)現，酩餾酒項目在全省各地開花，很多資金蜂擁而入酩餾酒行業(yè) 甘肅青稞酒酩餾價格。蘇州土豪金青稞酒便宜

和白酒差不bai多，沒有白酒的du酒勁大。

青稞酒的四大味道

首先甜味，淡香zhi青稞酒的甜味主要來dao源于醇類，特別是多元醇類等。

第二辣味，辣味是青稞酒的主要口味，不會飲酒的人初嘗青稞酒，頭一個感覺就是辣。

第三酸味，酸味是青稞酒的重要口味物質。

第四苦味，青稞酒的苦味主要是由過量的高級醇，琥珀酸，較多的酚類和糠醛引起的。

在藏區(qū),幾乎家家戶戶都能制,青稞酒，酥油茶，哈達是藏族文化的典型替代。

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不期而遇xbj

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青稞酒 清香**，香醇甜凈，綿甜爽凈，回味悠長。

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青稞酒以青藏高原特有的糧食作物—青稞為原料，在繼承古老傳統生產工藝的基礎上，引進現代技術裝備，用無污染的天然質量礦泉水科學配料、精心釀造、久儲自然老熟而成。本地的釀酒師傅大多是祖祖輩輩傳承著自家酒壇里的秘密，有些壇子的歷史連自家古稀老人都說不清楚。至今，很多青海本地的釀酒師傅仍采用自然制曲——手工配置——老壇陳釀等一系列繁瑣流程所組成的古老工藝，在這一系列的釀造工藝中，湟中制酒師傅尤其注重酒的自然發(fā)酵和靜置時間的長度，而且對存酒器皿也有著苛刻的要求。

上世紀90年代以來青海青稞酒的發(fā)展進入了一個新的階段，很多大型酒企開始了新品開發(fā)的漫漫征程，青海省的青稞酒先后向市場推出了青稞金酒、青稞原漿酒、青稞啤酒、青稞橡木桶酒等一系列產品。

除了青海省，云南省也是青稞酒生產大省。香格里拉縣是云南省青稞酒主要產地之一，1984年云南全省名酒品評中青稞酒名列第三。香格里拉現已開發(fā)出青稞窖酒，青稞禮品酒，青稞蟲草酒，青稞紅景天酒，青稞低度酒等一系列產品。

青稞酒是青海bai、西藏等地區(qū)以高原海拔du米高zhi原特有糧食——青稞dao為主要原料釀制而成。青稞酒是清香型的，白酒、保健酒、青稞飲料、青稞干白、青稞干紅都有。青稞白酒度數在-°之間；保健酒在度左右。比較**的品牌是互助青稞酒、金塔青稞酒等。有需要的話可以到中國青稞酒交易網看看，網站提供青稞酒招商、青稞酒價格、青稞酒交易、青稞酒團購等服務！更多資訊請登錄中國青稞酒交易網查詢！

 青稞酒作為在清香型白酒排名中也是比較靠前酒水，肯定具有一些其他清香型白酒所不具備的優(yōu)點，那就是產品存在的價值，青稞酒的釀酒原料是青稞，青稞具備的許多對人體有益的元素，這是其他清香型白酒原料所不具備的，并且地處高原不存在一些方面的污染 鄭州青稞酒酩餾價格。

很多人在喝酒的過程中，先聞酒的味道，尤其是濃香型的白酒，味道就吸引了飲酒者，所以香型對于白酒來說還是有很大的影響，首先總是小抿一下，品嘗酒的味道和感覺，很多習慣喝酒的人喝一口就知道這酒是不是好酒了，有的會說厚味，厚味兒就是指味道比較濃厚，不會出現上頭的情況。同時再提一下一下酒的純，從市面上來說，白酒除了原漿酒，還有一部分白酒是勾兌而成的，所以酒的濃度也會有所不同。越來越多的人也會根據自己的喜好選擇原漿酒。鄭州青稞酒哪家便宜。城西酩鎦青稞酒哪家正規(guī)

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  青海省西寧市青稞酒由于其“地理環(huán)境獨特、釀酒原料獨特、大曲配料獨特、制酒工藝獨特、產品風格獨特”，青稞酒魂承傳400年，至今興盛不衰被全國釀酒**譽為“高原明珠、酒林奇葩”。黨和帶頭人***、李先生、***、鄒家華等來青海視察工作時，都曾品評過該公司的酒類產品。青海省互助縣威遠鎮(zhèn)是出名的青稞酒產地之一，相傳青稞酒的制作是文成公主遠嫁吐蕃路過此地留下的白酒釀造工藝，為藏地帶來了酒文化的起源。香格里拉縣是云南省青稞酒主要產地之一，1984年云南全省名酒品評中青稞酒名列第三。香格里拉現已開發(fā)出青稞窖酒，青稞禮品酒，青稞蟲草酒，青稞紅景天酒，青稞低度酒等一系列產品。2007年，青稞酒及其釀造技術被評為云南省第二批一類非物質文化遺產。2011年11月，青稞酒及其釀造技術被評為中國三類非物質文化遺產。蘇州土豪金青稞酒便宜

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