據相關報道稱，韓國的二十四小時夜宵文化讓其民眾逐漸走向大腹便便。愛看韓劇韓綜的小伙伴們肯定對其外賣文化并不陌生，在筆者追的一部韓綜中，經常會感慨羨慕韓國外賣能夠二十四小時營業(yè)，并且身在何處都能夠送來，哪怕說一句“漢江草坪上”都能夠快速找到送餐位置。除了這樣的外賣文化外，大部分韓國人還非常喜歡吃油膩食品，根據某韓國夜宵訂單分析，韓民眾喜愛的是炸雞，將近占據總體訂單的一半份額，另外是韓餐、雞爪、主題、白煮肉...由此不難看出，高熱量高脂肪的食品受韓民青睞。正是這兩個主要原因，導致上述的大腹便便。再反觀我國，炸雞也是不少吃貨的心頭好。想當年一部《來自星星的你》讓炸雞與啤酒這一組合迅速火爆，各大商家也紛紛推出類似套餐。但根據**建議，炸雞與啤酒的組合吃法并不健康，而當時網絡上也頻頻爆出吃炸雞啤酒進醫(yī)院的新聞，所以這樣高熱量高脂肪的食品還是要控制好量。在傳統觀念里，炸雞被認為是垃圾食品，但現在有一句話是這樣說的“沒有垃圾食品，只有垃圾的吃法”，筆者也很同意這樣的說法。況且，在科技不斷進步的當下，油炸技術設備都得到了一定提升，產品品質也隨之相應提高，變得更加健康。那這些先進的技術設備有哪些。清理油炸機生產線內部殘渣要將網帶提升出來，用支持方管托牢后方可清理，防止網帶出現意外落下傷人。四川麻花油炸機生產線

    ③干果類:大棗、花生等;④水產品及畜禽肉等。低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，不必加入其他，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節(jié)油30%~40%，節(jié)油效果。食品脆而不膩，可貯性能良好。在真空狀態(tài)下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。行業(yè)現狀面對不斷暴露信任危機的食品問題，越來越多的消費者傾向于食品，營養(yǎng)、方便、綠色是當前食品生產發(fā)展的趨勢。而且對于油炸食品，許多消費者是避恐不及的。隨著消費水平的提高，消費者對食品風味的追求也不斷上升。食品的加工生產無論是從原料、生產工藝來講，還是從設備都應力求使產品具有、營養(yǎng)以及方便的特點。真空油炸產品以及風味，眾多的品種，健康的成分，深得世界各國人民的青睞，被譽為本世紀油炸休閑食品的"綠艱"。真空油炸技術將油炸和脫水作用有機地結合在一起，使樣品處于負壓狀態(tài)下，其壓力低于大氣壓，在這種相對缺氧的情況下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害，而且對食品具有保色、保香作用。四川麻花油炸機生產線油炸機生產線的自動攪拌裝置，減少人工成本，漂浮類產品可選裝萬向攪拌系統，使產品炸制更均勻；

    一、上漿掛粉天婦羅油炸機設備特點：1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續(xù)性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結構；2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產；3、脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品；4、油水分離系統可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗；5、油過濾系統：上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；6、該機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。二、上漿掛粉天婦羅油炸機設備優(yōu)點：1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

    膨化生產線用途：適用于炸制鍋巴、貓耳朵、貝殼酥、蝦片、苦蕎片等各種膨化類食品以及各種成型坯料。特點：此套設備對于大產量且需脫油及調味等工藝的食品可實現連續(xù)自動化生產。震動給料器可通過變頻器調整震動頻率，確保入料均勻；雙聯脫油機解決了膨化產品連續(xù)脫油的問題；根據產品特性,可選用圓筒式、八角桶式(雙頭、四頭)調味機。轉鼓式自動過濾減少炸油中的殘渣，對提高炸油清潔度有極大作用。減少人工投入的同時保證產品品質統一，使所炸產品的口感、色澤等達到比較好狀態(tài)。熱源可采用天然氣、電、蒸汽、液化氣、電磁、輕油、重油、生物顆粒、導熱油、煤炭等，此套設備可根據客戶的生產產量、工藝、廠房布局等量身定制。生產流程：成型→入料輸送→油炸→過濾→脫油→調味→冷卻輸送→包裝。 在選購油炸機生產線時，一定要親身去油炸機生產線生產廠家當場調查，調查廠家的經營規(guī)模，生產設備。

    油水分離全自動油炸機的特點：*設備采用循環(huán)水冷卻的工藝*內膽為硅酸鋁板保溫*控溫采用兩段控溫，當溫度需要提高時，自動開啟*出料方式為減速機帶動*排污閥（材質為304不銹鋼）設在設備的底部（漏斗形），排渣徹底*設有￠20（304不銹鋼）加水閥一個，方便客戶在使用的過程中更換內部水*在鍋體適當位置設￠25（304不銹鋼）閥門一個，方便鍋體內油的更換或排放*攪拌葉片與邊網、底網的間距為200mm（可改），可旋轉,可變頻*設有聲音報警，當達到油炸時間時自動開啟使用變頻調節(jié)器，調節(jié)攪拌槳轉速（1）先進的油水混合技術，克服了常規(guī)油炸機的缺陷，自動過濾，能保持炸油清潔，使炸制的產品始終如一，既提高了產品品質，延長了貨架期，又為產品帶來了較高的附加值。（2）先進的機械配置和控制，能始終保持良好的工作狀態(tài)，eb97b3f2-ef9f-49a0-ac46-4提高了產量而且能夠使產品質量穩(wěn)定，色、香、味統一。（3）本機的自動過濾能夠延長炸油的使用壽命，無須頻繁換油，產品炸制過程中所消耗的油相當于產品所吸收的油，節(jié)油效率毋庸質疑。（4）先進高效的加熱系統更大限度的避免了能源浪費，節(jié)約大量的能源支出。（5）本機連續(xù)工作的實現提高了單位工作效率，有效降低了單位成本。采用油炸機生產線，油炸溫度減少，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度減少。秦皇島油條類油炸機生產線

關心油炸機生產線的性價比，在同樣品質及特性狀況下油炸機生產線價便宜，才算是真實的價低。四川麻花油炸機生產線

    松子自動生產線用途：適用于東北開口松子的加工，以及堅果、炒貨等產品的攤涼、冷卻、揀選工藝。特點：設備采用食品級不銹鋼材料制作，連續(xù)自動化生產線解決了傳統開口松子加工過程中產量低、生產環(huán)境臟亂、產品品質不統一等弊端，降低了生產廠家的人工成本，減少搬運環(huán)節(jié)，從而避免加工過程中微生物超標的現象及人工對產品品質的影響，大幅度提升成品率。該生產線由油炸機、脫油機、輸送機、篩選機、攤涼冷卻機、人工揀選輸送機組成。油炸機：自動控溫、升溫速度快、設備帶自動上料、自動攪拌系統、自動除渣系統，搭配精細過濾機使用效果更佳單臺設備每小時產能可達800公斤以上，生產線中可搭配多臺使用。熱源可采用天然氣、電、蒸汽、液化氣、電磁、輕油、重油、生物顆粒、導熱油、煤炭等，此套設備可根據客戶的生產產量、工藝、廠房布局等量身定制。脫油機：松子脫油機，設備容量大、轉速高，每分鐘轉速可達800-1000轉。篩選機：將松子中的空殼等分離出來，比重篩選，風量可調。攤涼冷卻機：用于松子的快速冷卻，提升松子的酥脆度，降低松子的表面含油率，便于下個環(huán)節(jié)人工揀選工藝。該設備可根據產量、廠房面積及高度等專門定制。四川麻花油炸機生產線

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