工資總額（人事成本大?。?平均工資*職工人數(shù)人員流動率=期間內(nèi)離職人數(shù)/平均在職人數(shù)附加價(jià)值=人事成本+利潤+稅金含義：勞動力所創(chuàng)造的新增價(jià)值附加價(jià)值率=附加總值/總收入*100%含義：勞動力對新增價(jià)值創(chuàng)造程度，考核總經(jīng)理和餐飲部經(jīng)理工作能力勞動分配率=人事費(fèi)用/營業(yè)毛利含義：勞動力創(chuàng)造毛利的高低利潤分配率=實(shí)現(xiàn)利潤/附加價(jià)值*100%含義：利潤分配使用合理品效分析=營業(yè)收入/品項(xiàng)數(shù)目含義：商品開發(fā)及淘汰管理效果面積效率分析=營業(yè)收入/全場面積含義：賣場面積效率營收達(dá)成率=實(shí)際營業(yè)收入/目標(biāo)營業(yè)收入毛利達(dá)成率=實(shí)際營業(yè)毛利/目標(biāo)營業(yè)毛利營業(yè)凈利達(dá)成率（經(jīng)營績效的高低）=實(shí)際營業(yè)凈率/目標(biāo)營業(yè)凈利營業(yè)成長率=（本期營業(yè)收入/上期營業(yè)收入）-100%一點(diǎn)美味，一點(diǎn)回味，金惜餐飲給你不一樣的員工餐體驗(yàn)！虹口區(qū)公司員工餐正規(guī)公司

答1：楊子超——愛部落輕日記社區(qū)創(chuàng)始人兼CEO先做好區(qū)域市場，后進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)推廣名列個(gè)，餐飲切記不要盲目擴(kuò)充菜品，因?yàn)閿U(kuò)充了，你的廚師，你的采購會上來。第二個(gè)，重點(diǎn)是回頭客，一定要加強(qiáng)你的菜的質(zhì)量，好吃決定一切，干凈、環(huán)境依次。第三個(gè)，那些爛七八糟的推廣可以停了，因?yàn)楫a(chǎn)品如果不好，那些推廣都是浪費(fèi)的，因?yàn)橥茝V越多，就越容易砸招牌，原因亮點(diǎn)：1產(chǎn)品不好，來越多，死的越快。2產(chǎn)品好，來的人多，飽和了，質(zhì)量下降，之后質(zhì)量保證不了，菜不行了。靜安區(qū)工廠員工餐怎么樣還在糾結(jié)員工餐嗎？金惜餐飲美味無限，回味無窮！

7、愛你的顧客。永遠(yuǎn)有禮貌地和顧客說話，不論他們有時(shí)多么令你生氣。記住，顧客不僅是國王和王后，還是單獨(dú)者。沒有人比小企業(yè)經(jīng)營者更清楚這一點(diǎn)，要盡力使顧客滿意。我的作法是介紹上雖指明服務(wù)項(xiàng)目，但我經(jīng)常多做，超出顧客期望。經(jīng)常超越合約項(xiàng)目，提供更多服務(wù)，超過顧客期望，這便是小企業(yè)主比較好的廣告方式。8、開始不成功也要繼續(xù)努力。不要放棄，成功經(jīng)常就在失敗的另一側(cè)。失敗你已經(jīng)在正確的道路上，只要失敗次數(shù)增加，努力的時(shí)間夠長，途中做出聰明的選擇，你終會成功的。堅(jiān)持不懈的在創(chuàng)業(yè)市場上奮斗，相信未來的創(chuàng)業(yè)市場一定有你自信的背影，參考以上致富秘訣，致富道路走得并不艱辛，致富夢想就可以火速實(shí)現(xiàn)了。

做餐飲的各位人都想做好，每個(gè)人對營銷的理解是不同的，但很多餐飲老板根本沒有理解營銷的本質(zhì)，營銷的目的是引流顧客，聚攏顧客，吸引顧客，留住顧客，鎖定顧客，所以營銷的本質(zhì)是吸引顧客，留住顧客。餐廳沒有客人，就是靠天吃飯，等顧客自動上門，不懂如何有效吸引客流，你的餐廳除了滿減打折，基本就沒有其他招數(shù)，不懂得如何做平日營銷，節(jié)日營銷，想做營銷自己不會也缺少人才，即使有店長經(jīng)理也是能力不足，不懂得如何改變。金惜餐飲你記憶中的味道，給你不一樣的員工餐！

    北京、上海、天津、重慶、蘇州等一些城市形成了一些較有影響力的品牌總的說來：目前國內(nèi)的食堂承包企業(yè)大多是規(guī)模較小的企業(yè)，很多食堂承包企業(yè)大多是以當(dāng)?shù)厥袌鲎鳛橹饕鶕?jù)地，至今形成全國影響力的食堂承包品牌少之又少企業(yè)食堂承包服務(wù)需要解決的一些問題食堂承包是指學(xué)校、工廠、企業(yè)、醫(yī)院、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂承包服務(wù)，不是單純的承包食堂，而是根據(jù)不同的客戶需求，量身打造切實(shí)可行的餐飲服務(wù)解決方案。針對不同行業(yè)、地域、員工群體和食堂設(shè)施的特點(diǎn)，提供好的食堂承包服務(wù)主要業(yè)態(tài)：1，企業(yè)總部、事業(yè)等辦公樓2，各類工廠3，學(xué)校4，商場、休閑廣場、會所等業(yè)態(tài)的員工食堂、大型餐飲設(shè)施。運(yùn)營模式：根據(jù)需求和硬件設(shè)施配備，提供相應(yīng)的配餐運(yùn)行模式，如風(fēng)味套餐、零點(diǎn)套餐、標(biāo)準(zhǔn)套餐、全零點(diǎn)、全自助、半自助、VIP自助、**餐等。增值服務(wù)：異國風(fēng)味餐、特殊餐（孕婦、病號等）、美食節(jié)、生日服務(wù)、內(nèi)部咖啡廳/便利店、主副食外賣、烹飪教室、臨時(shí)活動用餐、冷餐會、茶歇、宴會策劃制作等承包方式：主要有全委托承包式，半托承包式。金惜餐飲員工餐，體貼你的心和胃，讓你越吃越有味！閔行區(qū)企業(yè)員工餐公司

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環(huán)境衛(wèi)生管理措施做好餐飲業(yè)店內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生管理，計(jì)劃，制度等，需要人人參與其中，并納入日?？己?，守住環(huán)境衛(wèi)生的底線。如果有資質(zhì)專業(yè)蟲控服務(wù)，可以在其專業(yè)指導(dǎo)下開展鼠蟲害防治工作?？梢圆扇∫韵麓胧?.制定清潔衛(wèi)生計(jì)劃，明確各崗位職責(zé)2.嚴(yán)格執(zhí)行清潔計(jì)劃，監(jiān)督清潔衛(wèi)生質(zhì)量3.加強(qiáng)食物的儲藏4.蟲控公司提供害蟲管理知識培訓(xùn)防鼠設(shè)施建設(shè)可以按照食品安全法和病媒生物防制相關(guān)條款和標(biāo)準(zhǔn)，餐飲店做好防鼠蟲硬件完善是可以避免鼠蟲入侵的，如果聘請專業(yè)蟲控公司服務(wù)，結(jié)構(gòu)檢查和封堵(防鼠設(shè)施)問題是首要考慮的問題。虹口區(qū)公司員工餐正規(guī)公司

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