答2：Dr陳文強要把餐飲店做成社區(qū)的象征你追求的是什么樣的發(fā)展模式。1、追求翻臺率，這意味著提供標(biāo)準(zhǔn)化的套餐。這個通常是工廠區(qū)和辦公區(qū)的情況，提供能夠消費得起且尚算可口的餐飲。2、追求品味，做區(qū)域同業(yè)細(xì)分中的名列，顧客要求“這里才配得上他的地位，宴會就得在這里舉行”的一種態(tài)度，這個餐廳就是這樣一種功能。除了旅游區(qū)，受制于地域限制，餐飲業(yè)更多的是耕耘社區(qū)，發(fā)掘社區(qū)的需求而不是盲目無目的地推廣?！袄掀?，如今結(jié)婚紀(jì)念日，我們?nèi)X餐廳吧”;“如今下班，XX餐廳，我請”;“這天冷的，待會我們?nèi)X餐廳吃火鍋吧”;“老張高升了，是不是應(yīng)該請我們到XX餐廳搓一頓!”;“，你們想打劫啊?”當(dāng)一個餐飲店成為社區(qū)的某種象征，這便是一種成功。我們的廚師知道你的口味，金惜餐飲給你不一樣的員工餐體驗！上海養(yǎng)老院員工餐公司

關(guān)于餐飲模式創(chuàng)新的認(rèn)識1.餐飲發(fā)展到現(xiàn)在再沒有所謂全新的模式，因為這個時代該出的模式都已經(jīng)出了，除非時代和科技的大踏步飛越，否則不會再有什么全新的模式，不信你可以找，還有什么模式是這個世界上完全不存在的。2.沒有全新的模式不等于沒有創(chuàng)新，現(xiàn)在的創(chuàng)新實際上是做資源的整合，文化的整合，概念的整合，誰整合的好，整合的不一樣，誰就是創(chuàng)新，用不一樣的融合方式去講故事去做事，譬如會講故事中餐西吃的《雕爺牛腩》，譬如會玩體驗會玩互聯(lián)網(wǎng)的中國式快餐《黃太吉》。養(yǎng)老院員工餐聯(lián)系方式美味別錯過，好吃別放過，金惜餐飲給你不一樣的員工餐體驗！

2、互聯(lián)網(wǎng)人士從事餐飲行業(yè)，用當(dāng)下時髦的《三體》語言來說，叫“降維打擊”?；ヂ?lián)網(wǎng)屬于高維，餐飲行業(yè)為反應(yīng)的傳統(tǒng)行業(yè)屬于低維。那成功的概率自然提高很多。3、互聯(lián)網(wǎng)人士懂互聯(lián)網(wǎng)傳播，可以節(jié)省大量地推費用。4、互聯(lián)網(wǎng)人對“用戶”理解程度深，更能站在食客角度和心理上思考，做出的餐飲品牌更潮更范兒，更會打造符合某一類細(xì)分人群的消費場景。5、重要的，因為窮，沒有那么多錢創(chuàng)業(yè)高大上的行業(yè)。哈哈^_^答2：panyu——中國創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)聯(lián)合創(chuàng)始人高素質(zhì)人才做餐飲抓住了大方向的需求

他做的味道不好嗎？當(dāng)然不是，和他聊過一次，他的野心太大，自己的能力也只是會炒菜，但當(dāng)老板只會炒菜是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。他的炒菜能力只值2萬，可是他想一個月賺10萬，自己開店生意有沒做好。店里生意不好的時候，人很容易著急賺錢，只想著追求眼前的經(jīng)濟利益，就會很容易失去做餐飲業(yè)本質(zhì)，這是很多餐廳陷入困境的根本原因。生意不好，容易陷入的循環(huán)是：想著用次等原料代替上好原料，想著如何把分量小的菜賣到比較高的價錢，想著如何減少員工成本、減少服務(wù)成本，有時甚至都會從客戶的“口糧”上下功夫，這樣的做法，確實是“節(jié)流”了，但是直接扼殺了“開源”，恰恰把原來還有希望生還的餐廳，直接推進死角。從心出發(fā)，美味無處不在，給你不一樣的員工餐體驗！

不知道其他行業(yè)怎么樣，我們餐飲行業(yè)，從現(xiàn)實中高達(dá)80%的淘汰率就可以看出，有很多人都身處“達(dá)克效應(yīng)”之中，不管是開餐廳之前的籌備期，還是開業(yè)后的養(yǎng)客期，不管是順風(fēng)順?biāo)母咚侔l(fā)展期，還是生意下滑的沒落期，每個階段都有同行朋友在犯類似的錯誤，總是因為某些方面認(rèn)知不足，導(dǎo)致犯錯而不自知。如果只是員工犯達(dá)克效應(yīng)錯誤，那問題還不算太大，但是，如果餐飲老板犯這方面錯誤，結(jié)果就可能很糟糕，因為它意味著方向性錯誤，很可能下面所有人的付出都要白費力氣，比如生意一下滑，就胡亂要求廚房改動產(chǎn)品，或者胡亂的到處亂投放廣告，那不管花多少錢，也不管開發(fā)多少新菜，都難逃沒落之勢。我們精心制作每一份客飯，使每一份就餐者體會到家的味道！虹口區(qū)醫(yī)院員工餐什么價格

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餐飲業(yè)如何管理首先天：一：海底撈三大目標(biāo)1、在海底撈創(chuàng)造一個公平公正的工作環(huán)境;2、致力于雙手改變命運價值觀，在海底撈變成現(xiàn)實;3、將海底撈開向全國。二：海底撈服務(wù)宗旨1、細(xì)心、耐心、周到、熱情2、客人的每件小事要當(dāng)成大事去做三：海底撈員工四不準(zhǔn)1、不準(zhǔn)給臉色給客人看，不準(zhǔn)與客人爭吵;2、不準(zhǔn)因客人的打扮而輕視客人、議論客人;3、不準(zhǔn)因與客人認(rèn)識知道客人的過去而議論客人;4、客人掉在餐廳的物品不能容納為己有，因主動上交吧臺。四：海底撈的含義1、對員工的解釋海：大海寬闊(品牌)無窮無盡;2、底：海底撈用人的原則，每位員工必須從底層做起;3、撈：綜合素質(zhì)，用勤勞的雙手去改變自己的命運;4、對客人的解釋：海底撈的火鍋有大海一樣無窮無盡的食物，應(yīng)有盡有給顧客品嘗。上海養(yǎng)老院員工餐公司

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