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龍井市鑫鈺釜餐飲店總部位于延邊州龍門街(糧庫東12號)，是一家鑫鈺釜是一家從事面食文化研究、生產(chǎn)銷售、連鎖經(jīng)營的面食企業(yè)。本著讓食客吃到更加獨特的面食，堅持做到每一份面都是手搟面，零機制面。創(chuàng)始人主要專研手搟面制作，有著豐富的經(jīng)驗，還有專研的廚師團隊，只是為了讓更多喜歡吃面食的人能吃到好的手搟面，讓更多人感受到家的味道。和面手工搟制面條時用水量較少，蛋白質(zhì)吸水后會生成面筋，淀粉吸水后會產(chǎn)生黏性，用手工揉搓的時間越長，越有利于形成面筋網(wǎng)絡(luò)和增加黏性，這為手搟面條良好的口感提供了條件。 鑫鈺釜秉承手搟面為主，上乘食材為輔，結(jié)合自身經(jīng)驗，致力帶給大家一個好的餐飲品牌。的公司。公司自創(chuàng)立以來，投身于加盟招商，是食品、飲料的主力軍。鑫鈺釜手搟面致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來良好體驗。鑫鈺釜手搟面創(chuàng)始人王江，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠為客戶提供良好的服務(wù)。