隨著人們生活水平的提升，醬香型白酒在在市場(chǎng)上越來越受到推崇，醬香酒的價(jià)格也是逐漸飆升，以飛天茅臺(tái)領(lǐng)銜的茅系醬香酒更是成為醬香酒的一面旗幟，價(jià)格堅(jiān)挺，市場(chǎng)上產(chǎn)銷兩旺。一瓶醬香酒如何去品鑒呢？首先將待品鑒的醬香酒倒入杯中，觀察酒的顏色、黏稠度、看掛杯。品質(zhì)好的醬酒掛杯快，滑落慢，掛杯越好的酒年份越陳。陳年醬香型白酒酒體顏色會(huì)微黃透明，無(wú)沉淀，倒在杯中，酒會(huì)沿著酒杯壁慢慢往上蔓延，達(dá)到一個(gè)平衡的高度，然后會(huì)保持住很長(zhǎng)時(shí)間。慢慢將白酒杯在鼻前晃動(dòng)，會(huì)聞到好酒優(yōu)雅的香味，給人的感覺是一種非常令人舒適的復(fù)合香，有優(yōu)雅的糧食香、醬香、醇甜香、幽雅細(xì)膩。然后酒杯送到唇邊，輕輕的、緩緩的呷一小口，用舌頭將酒分布在口腔里，在嘴里細(xì)細(xì)的品味。好的醬酒在舌尖會(huì)有酸甜的味道，舌側(cè)有澀的味道，舌根有點(diǎn)苦的味道，在咽部有一點(diǎn)辣的感覺，而整體的感覺是綿綿的，醇和的，會(huì)讓你感覺很清爽。慢慢品嘗中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲，品味酒的醇甜、醇厚、豐滿、細(xì)膩、柔和、諧調(diào)、凈爽及刺激性等情況。稍后在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣，使酒氣隨呼吸從鼻孔排出，檢查酒氣是否剌鼻及香氣的濃淡，判斷酒體是否回味悠長(zhǎng)。為什么陶壇是儲(chǔ)藏醬香酒的上好容器？有什么品牌醬香酒品質(zhì)有保證
醬香酒的花果香是許多白酒都有的一種香味，白酒是以糧谷為原料，原料本身并不產(chǎn)生花果香，這種香味有的來自釀酒過程中發(fā)酵后的變化，有的來自窖池中的微生物，而醬香酒中常見的香氣，有類似南方水果的香氣。陳釀三年以上的醬香酒，會(huì)產(chǎn)生烘焙香，有些干果和老蜂蜜的味道，這和醬香酒中的香味微量元素物質(zhì)種類多、數(shù)量大有關(guān)。陳釀過程中還會(huì)有老壇香類似酸菜老壇的香氣，這是發(fā)酵、蒸餾之后在經(jīng)陳化儲(chǔ)藏而形成的味道，屬于原料之外的香氣，和釀造、儲(chǔ)存的過程有關(guān)。這些香氣和醬香酒特有的醬香、豆豉香、糧食香、焦糊香復(fù)合在一起，形成了醬香酒例如茅臺(tái)、全形醬香酒、縱我醬香酒獨(dú)有的濃郁、豐富口感，而白酒醇甜味在這之中，起到了協(xié)調(diào)、混合的作用。這種醇甜是白酒在自然發(fā)酵、蒸餾而產(chǎn)生的，并非外來添加物。貴州仁懷縱我酒業(yè)這些商務(wù)用醬香酒喝了不上頭不口干為什么消費(fèi)者往往喜歡陳年老酒？
一到冬天，遠(yuǎn)離了家鄉(xiāng)的我更期待過年。母親在電話那頭問：“孩子，還有幾天才能回來?”我不知道怎么回答，只能說盡量早點(diǎn)回來。氤氳的目光，穿透時(shí)間和距離，望向家的方向，仿佛看到母親在門前翹首以盼，從滿頭烏發(fā)等到白發(fā)爬上鬢角，一雙清澈的眸子也開始變的暗淡，而那顆牽掛兒的心卻一如既往的熾熱。父親的腰漸漸彎了下去，小時(shí)候我爬上去騎大馬的寬厚的背變的瘦弱，那一雙操勞的手一直未曾停下，我知道，你是不想讓我多哪怕一絲的負(fù)擔(dān)。抬頭看了一眼掛在墻上的日歷，還有桌上的兩瓶全形醬香酒，近了，近了，快要過年了，我可以回家了。踏入家鄉(xiāng)的土地，濃郁的年味就會(huì)撲鼻而來，媽媽早準(zhǔn)備好了一些嘮叨，爸爸也肯定張羅了一桌好飯。雖然少了以前的一些繁文縟節(jié)，但過年的韻味沒變，濃重，熱烈。獨(dú)自異鄉(xiāng)漂泊，冷暖自知。臨近年關(guān)，期待的不只是回家過年，而是過年回家。
部分茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒廠家宣稱自己的醬香酒口感超茅臺(tái)，這可能嗎？實(shí)事求是地說，這種可能性是存在的，主要的玄機(jī)是年份的問題。坤沙醬香酒一年只能出一個(gè)輪次的基酒，產(chǎn)出的基酒又要在酒窖里存滿三年至三年半，再經(jīng)過精調(diào)、檢驗(yàn)、灌裝、出廠直到出現(xiàn)在消費(fèi)者手上，至少歷時(shí)五年，概莫能外。另一個(gè)事實(shí)是，坤沙好酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)，經(jīng)過陳化的酒體香味更濃郁、豐富、醇厚，口感更加柔和、豐富、有層次，回甘加強(qiáng)。所以說，中小品牌的純坤沙酒存放十年左右歷經(jīng)陳化，口感接近甚至反超新上市或上市一兩年的茅臺(tái)，還是很有這種可能的。譬如貴州仁懷縱我酒業(yè)的高中端商務(wù)酒全形醬香酒，雖從未主動(dòng)宣傳口感超茅臺(tái)，但是喝過全形醬香酒的朋友，確實(shí)也會(huì)有這種驚喜發(fā)現(xiàn)。醬香酒的市場(chǎng)價(jià)格從幾十塊錢到幾千塊錢一瓶，除去品牌價(jià)值，主要的差別在哪里呢？
常有人問，某某醬香酒口感正不正？這是一個(gè)問得不太精確的問題。醬香酒和所有其他類型的白酒一樣，對(duì)酒的品質(zhì)的品鑒是從色、香、味三個(gè)維度去判定，然而判定行為的本身首先是帶有主觀性的，沒有什么客觀標(biāo)準(zhǔn)；其次坤沙醬香酒一年一個(gè)輪次，基本是手工釀制，時(shí)間跨度長(zhǎng)，受環(huán)境譬如溫度濕度菌群的種類和活躍性等因素影響大，每一年每一次取酒的口感和香味都不盡相同。白酒行業(yè)對(duì)品質(zhì)的品判，用的是確定標(biāo)準(zhǔn)后對(duì)比的方法。白酒12大類型每一種都設(shè)立了一到兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)性酒，譬如醬香酒就是以茅臺(tái)為標(biāo)準(zhǔn)，所以不能說茅臺(tái)酒就是口感正，其他不正，只能說大家以茅臺(tái)為參照標(biāo)準(zhǔn)，哪些方面的表現(xiàn)超過茅臺(tái)這一方面的特征，而哪些方面不如茅臺(tái)這方面的典型性。以全形醬香酒為例，客戶的評(píng)價(jià)是口感上超過新茅臺(tái)，這個(gè)判斷可能緣由是全形醬香酒屬于陳年坤沙酒，所以具有一定的合理性；但是在某些方面，譬如茅臺(tái)無(wú)法模擬超越的特有果香，全形醬香酒雖然醬香和復(fù)合香表現(xiàn)不錯(cuò)，但果香的特征對(duì)比茅臺(tái)就遜色一些。醬香型白酒和濃香型白酒的微量物質(zhì)成分有什么不同？有哪些茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒送禮比較體面
貴州仁懷縱我酒業(yè)追求的是時(shí)間帶來的價(jià)值，和那些能夠承載時(shí)間價(jià)值和內(nèi)涵的產(chǎn)品。有什么品牌醬香酒品質(zhì)有保證
縱我醬香酒既可作為商務(wù)用口糧酒，又迎合醬香酒市場(chǎng)消費(fèi)群體年輕化的趨勢(shì)，成為年輕人喝醬香酒的選擇。包裝設(shè)計(jì)采用醬香酒流行的乳玻瓶，瓶型采用歡快喜慶的鼓型設(shè)計(jì)，色調(diào)選用較為時(shí)尚高貴的橙黃色，肩部設(shè)計(jì)帶有曲線配枝葉裝飾紋，工藝極其費(fèi)時(shí)復(fù)雜，圖案切合蓬勃生機(jī)的動(dòng)靜元素，配合瓶身簡(jiǎn)約的品牌標(biāo)識(shí)，時(shí)尚而簡(jiǎn)約大氣。包裝外盒設(shè)計(jì)成便于攜帶的桶盒，材質(zhì)為纖維板，底部?jī)?nèi)襯貼合酒瓶尺寸的避震海綿，既方便取用，也保證長(zhǎng)途物流運(yùn)輸?shù)陌踩?，降低損耗風(fēng)險(xiǎn)。整個(gè)包裝設(shè)計(jì)既體現(xiàn)中國(guó)風(fēng)元素，也加強(qiáng)了時(shí)尚年輕跳動(dòng)的元素，增強(qiáng)客戶體驗(yàn)感，當(dāng)為商務(wù)招待和年輕人親朋往來的體面之選。有什么品牌醬香酒品質(zhì)有保證
貴州省仁懷市縱我酒業(yè)有限公司是一家有著先進(jìn)的發(fā)展理念，先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，在發(fā)展過程中不斷完善自己，要求自己，不斷創(chuàng)新，時(shí)刻準(zhǔn)備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司，在貴州省等地區(qū)的食品、飲料中匯聚了大量的人脈以及**，在業(yè)界也收獲了很多良好的評(píng)價(jià)，這些都源自于自身的努力和大家共同進(jìn)步的結(jié)果，這些評(píng)價(jià)對(duì)我們而言是比較好的前進(jìn)動(dòng)力，也促使我們?cè)谝院蟮牡缆飞媳３謯^發(fā)圖強(qiáng)、一往無(wú)前的進(jìn)取創(chuàng)新精神，努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個(gè)新高度，在全體員工共同努力之下，全力拼搏將共同貴州省仁懷市縱我酒業(yè)供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來，創(chuàng)造更有價(jià)值的產(chǎn)品，我們將以更好的狀態(tài)，更認(rèn)真的態(tài)度，更飽滿的精力去創(chuàng)造，去拼搏，去努力，讓我們一起更好更快的成長(zhǎng)！