在近年的糖酒會(huì)上，“醬香酒熱”逐漸成為火熱主題。以2021年成都春糖會(huì)為例，醬香酒有關(guān)主題論壇數(shù)量占比明顯上升，醬酒專業(yè)主題展“醬酒之心”更是現(xiàn)場(chǎng)火爆，成為現(xiàn)象級(jí)品類大盛會(huì)。市場(chǎng)出現(xiàn)了兩個(gè)非常明顯的趨勢(shì)特點(diǎn)：1．高中端化成為兵家必爭(zhēng)，千元價(jià)格帶或加速擴(kuò)容，次高中端未降速但競(jìng)爭(zhēng)加??；2．醬香酒熱勢(shì)不可擋，紅利期有望持續(xù)十年以上。“醬香酒熱”不僅體現(xiàn)在會(huì)場(chǎng)上，更體現(xiàn)在市場(chǎng)數(shù)據(jù)上。據(jù)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，醬香酒2017-2019年的收入、產(chǎn)量年復(fù)合增長(zhǎng)率分別高達(dá)26%和22%，明顯好于其他香型。作為對(duì)比，濃香型和清香型白酒在同一時(shí)間段內(nèi)幾乎零增長(zhǎng)。為什么陶壇是儲(chǔ)藏醬香酒的上好容器？除了飛天茅臺(tái)，茅臺(tái)鎮(zhèn)還有什么品牌醬香酒比較受歡迎
現(xiàn)在越來(lái)越多的酒友從濃香型白酒轉(zhuǎn)喝醬香型白酒，偶見某些反饋是醬香型白酒不好入口，不習(xí)慣其明顯的醬味，這些都是正?，F(xiàn)象。醬香型白酒的優(yōu)勢(shì)和別的香型的白酒優(yōu)勢(shì)各有不同，這些也是酒友們茶余飯后的話題。實(shí)際上沒必要把白酒的類型分成三六九等，酒友更應(yīng)該看重酒的品質(zhì)和文化內(nèi)涵，酒還是自己喝的習(xí)慣、喝的舒服才是合適的好酒，大可不必盲目追求，盲目為品牌溢價(jià)買單。全形醬香酒和縱我醬香酒是坤沙陳年老酒，品質(zhì)和價(jià)格上雖然有很好的性價(jià)比，但也需要常年喝其他類型的白酒的朋友們適應(yīng)醬香口感和香味，慢慢體會(huì)不上頭不口干的身體感受。對(duì)于其他香型的白酒，只要不是食用酒精勾兌的酒，大家喜歡就好。至于口感，只能靠酒友自行摸索，百人百味。相信酒友通過(guò)嘗試，終會(huì)出現(xiàn)一瓶自己滿意的好酒。除了飛天茅臺(tái),茅臺(tái)鎮(zhèn)還有哪些品牌醬香酒可以用作高中端商務(wù)用酒什么樣的白酒適合儲(chǔ)藏？為什么有些朋友會(huì)抱怨儲(chǔ)藏的醬香酒變酸了？
部分茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒廠家宣稱自己的醬香酒口感超茅臺(tái)，這可能嗎？實(shí)事求是地說(shuō)，這種可能性是存在的，主要的玄機(jī)是年份的問(wèn)題。坤沙醬香酒一年只能出一個(gè)輪次的基酒，產(chǎn)出的基酒又要在酒窖里存滿三年至三年半，再經(jīng)過(guò)精調(diào)、檢驗(yàn)、灌裝、出廠直到出現(xiàn)在消費(fèi)者手上，至少歷時(shí)五年，概莫能外。另一個(gè)事實(shí)是，坤沙好酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)陳化的酒體香味更濃郁、豐富、醇厚，口感更加柔和、豐富、有層次，回甘加強(qiáng)。所以說(shuō)，中小品牌的純坤沙酒存放十年左右歷經(jīng)陳化，口感接近甚至反超新上市或上市一兩年的茅臺(tái)，還是很有這種可能的。譬如貴州仁懷縱我酒業(yè)的高中端商務(wù)酒全形醬香酒，雖從未主動(dòng)宣傳口感超茅臺(tái)，但是喝過(guò)全形醬香酒的朋友，確實(shí)也會(huì)有這種驚喜發(fā)現(xiàn)。
我國(guó)白酒行業(yè)從2019年以來(lái)發(fā)生了較大的變化，醬香酒市場(chǎng)發(fā)展得尤為迅猛。隨著茅臺(tái)、國(guó)臺(tái)、釣魚臺(tái)等多個(gè)頭部品牌對(duì)市場(chǎng)加強(qiáng)布局帶領(lǐng)價(jià)格上漲，中小品牌例如全形醬香酒和縱我醬香酒也開始崛起。醬香酒的發(fā)展不僅順應(yīng)當(dāng)前消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，而且滿足了理性消費(fèi)、健康消費(fèi)的白酒新文化需求。目前，醬香型白酒的對(duì)比優(yōu)勢(shì)比較突出，尤其是陳年醬香酒典雅濃郁復(fù)合型口味和典型香味吸引了更多的消費(fèi)群體，并有向年輕消費(fèi)群體擴(kuò)散的趨勢(shì)。茅臺(tái)價(jià)格的上漲，打開了白酒市場(chǎng)的空間，加快了其他酒類企業(yè)的發(fā)展。預(yù)計(jì)這一波熱潮將在未來(lái)幾年繼續(xù)升溫，醬香酒行業(yè)的市場(chǎng)份額也將進(jìn)一步擴(kuò)大，推動(dòng)我國(guó)白酒行業(yè)進(jìn)入新的發(fā)展階段。醬香酒的釀造工藝和健康屬性，相互之間有沒有相關(guān)性呢？
網(wǎng)上流傳著一個(gè)段子，茅臺(tái)帶個(gè)鎮(zhèn)，選酒需謹(jǐn)慎。實(shí)際上，我們既不能神化也不能妖魔化茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒。以全形醬香酒和縱我醬香酒為例，手工釀造中嚴(yán)格恪守大曲坤沙酒工藝，原料需要用貴州當(dāng)?shù)仡w粒飽滿的紅纓子高粱，一年一個(gè)輪次，在端午踩曲，重陽(yáng)下沙，兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，品質(zhì)好，成本高，價(jià)格自然相對(duì)高。醬香型白酒除了坤沙酒，還有碎沙酒，翻砂酒，串沙酒，這些工藝生產(chǎn)的酒口感和品質(zhì)不及大曲坤沙酒，尤其是串沙酒使用的是坤沙酒九次取酒后丟棄的酒糟，加入食用酒精蒸餾后產(chǎn)生的，成本低，酒質(zhì)就那么回事。這些低端酒的存在是因?yàn)橄M(fèi)者不太懂不同醬香酒工藝的區(qū)別，盲目而不合理地追求價(jià)格比對(duì)，自然產(chǎn)生了低端白酒的巨大市場(chǎng)需求。市場(chǎng)有這個(gè)價(jià)格異常敏感的需求，自然會(huì)產(chǎn)生低質(zhì)劣酒的供應(yīng)來(lái)滿足不明就里的消費(fèi)者。所以說(shuō)，一分價(jià)錢一分貨，到哪都是真理，在茅臺(tái)鎮(zhèn)也不能例外。除了飛天茅臺(tái)，還有哪些茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒值得考慮？貴州仁懷有哪些年輕人愛喝的醬香酒有收藏價(jià)值
全形醬香酒是一款陳年坤沙醬香酒。除了飛天茅臺(tái)，茅臺(tái)鎮(zhèn)還有什么品牌醬香酒比較受歡迎
同學(xué)聚會(huì)，見到很多同學(xué)，讓我深感意外的是，同學(xué)的容貌大多沒什么變化。我應(yīng)該倍感欣喜才對(duì)，不知為什么，心卻是荒涼的。我看到崢嶸，卻看不到別的東西，我并不知道別的東西究竟是什么；而到后來(lái)，我才想明白，我看不到青春。不是看不到青春曾給過(guò)我們什么，是看不到青春還能給我們什么。特別盼望的就那么三兩個(gè)人，掏心掏肺的、毫無(wú)利益瓜葛的、至少不是為了互相利用的、一旦有了幫你的資本可以兩肋插刀都在所不惜的，那么幾個(gè)人聚在一起，喝上兩瓶縱我醬香酒，談天論地，哪怕互相并不能幫上什么忙，但是心里的感受和彼此安慰是真實(shí)的。除了飛天茅臺(tái)，茅臺(tái)鎮(zhèn)還有什么品牌醬香酒比較受歡迎
貴州省仁懷市縱我酒業(yè)有限公司主要產(chǎn)品是全形醬香酒和縱我醬香酒系列產(chǎn)品，以陳年醬香酒服務(wù)于高、中端商務(wù)型白酒市場(chǎng)，是可以收藏的白酒，屬于喝了不上頭、不口干純糧陳化好酒。其釀酒基地位于醬香酒產(chǎn)區(qū)貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河谷區(qū)域，擁有300個(gè)以上的釀酒發(fā)酵窖坑，及千噸級(jí)傳統(tǒng)工藝釀造、儲(chǔ)存醬香酒能力。貴州省白酒市場(chǎng)幾乎被醬香型白酒壟斷，在省會(huì)城市貴陽(yáng)和華東區(qū)上海，公司擁有運(yùn)營(yíng)、倉(cāng)儲(chǔ)中心和品牌體驗(yàn)門店。同時(shí)，在江蘇宜興丁山鎮(zhèn)，公司擁有多名合作的紫砂大師和藝人，為醬香酒商務(wù)客戶提供以宜興原礦泥料和傳統(tǒng)工藝純手工制作的宜興紫砂茶具。