食品追溯是保障食品安全的重要手段之一，通過分析國內(nèi)外關(guān)于食品追溯的研究現(xiàn)狀，為食品追溯未來建設(shè)工作重點與方向提供參考。從追溯理論，追溯技術(shù)，追溯主體行為決策三方面，闡述了國內(nèi)外關(guān)于食品追溯內(nèi)涵，功能，框架與重要環(huán)節(jié)的研究現(xiàn)狀，分析了常用的5種食品追溯技術(shù)的原理，優(yōu)缺點及發(fā)展趨勢，討論了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，監(jiān)管者與消費者的行為決策對于實施食品追溯體系的影響。制定統(tǒng)一的追溯信息標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計激勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建設(shè)及運營追溯系統(tǒng)的長效機制，可以成為食品追溯建設(shè)領(lǐng)域未來研究的關(guān)鍵領(lǐng)域與方向。食品追溯一物一碼，將原材料、產(chǎn)線、運輸、經(jīng)銷渠道、識別一一關(guān)聯(lián)。湖南建材追溯方案
假冒偽劣產(chǎn)品不僅破壞了企業(yè)聲譽，擾亂了市場秩序，而且損害了生產(chǎn)者和消費者的生命健康和財產(chǎn)安全，給整個社會帶來極為惡劣的后果。鑒于此，防偽追溯與查詢系統(tǒng)。提供全流程防偽追溯服務(wù)，通過多種查詢方式為消費者提供更加便捷的查詢渠道，進而有效打擊假冒偽劣產(chǎn)品，保護生產(chǎn)者和消費者利益。根據(jù)防偽追溯與查詢系統(tǒng)的應(yīng)用場景以及需求確定了解決方案和技術(shù)措施。分別為追溯流程定義，基礎(chǔ)信息管理，標(biāo)簽管理，查詢展示，對外數(shù)據(jù)接口，系統(tǒng)管理。湖南建材追溯方案防偽追溯易碎防偽標(biāo)簽，能夠防止防偽標(biāo)簽被轉(zhuǎn)移。
隨著現(xiàn)在社會生活水平的提高，食品安全領(lǐng)域警鐘不斷，食品安全問題成為世界各界關(guān)注的首要問題之一。在超市冷鮮柜里，整塊的牛肉已被分割成一個個方的肉塊。如果消費者買回后發(fā)現(xiàn)牛肉有問題，只要帶著粘貼在包裝上的商品條碼標(biāo)簽，就可以溯源到肉牛來自哪里，是誰飼養(yǎng)的，養(yǎng)殖過程注射了哪些疫苗，吃過什么飼料，用過何種藥物，由哪個屠宰場屠宰的，哪個肉聯(lián)廠分割加工的，如果你當(dāng)場就懷疑牛肉有問題，只要通過手機撥打商品條碼標(biāo)簽上的數(shù)字，會立刻知道你的懷疑是否成立。
打擊假冒偽劣如何做到從根源上徹底杜絕，單純的貼標(biāo)簽驗證產(chǎn)品廠家信息已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場需求，在防偽的同時能夠監(jiān)控產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)、倉儲、物流信息，成為近年來防偽發(fā)展的主要趨勢。在市場上仍有不少假貨流通，較終導(dǎo)致害人害己，如何解決假貨流通問題，維護人民的利益成為社會關(guān)注焦點。產(chǎn)品二維碼防偽追溯解決方案就是通過追溯平臺賦予每一個產(chǎn)品獨一身份二維碼標(biāo)識碼，從產(chǎn)品的投料生產(chǎn)、出入庫、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進行有效追蹤，讓企業(yè)通過防偽追溯系統(tǒng)實現(xiàn)產(chǎn)品二維碼防偽追溯營銷方案追溯、防竄貨、防偽、廣告宣傳等應(yīng)用。防偽追溯編碼字符串采用可糾刪字符串編解碼算法制成。
追溯的意義：產(chǎn)品追溯增強員工的責(zé)任感，因為在每個環(huán)節(jié)都會記錄相關(guān)的責(zé)任人，負(fù)責(zé)人信息，變相的提高企業(yè)的管理制度，提高員工的生產(chǎn)效率。實現(xiàn)產(chǎn)品溯源在同行企業(yè)中可以提高企業(yè)形象，提高產(chǎn)品的價值，對于消費者來說，可以提高消費者對產(chǎn)品的認(rèn)同，給企業(yè)帶來良好的公眾形象。同時能起到防偽作用。產(chǎn)品追溯給企業(yè)帶來另一方面的價值就是產(chǎn)品一旦出現(xiàn)問題，可以通過溯源系統(tǒng)快速按照批次號將流通到市場上的產(chǎn)品快速召回，能夠減少企業(yè)的損失，快速為消費者提供有力的證據(jù)，維護品牌形象。防偽追溯標(biāo)為易碎防偽標(biāo)簽，能夠防止防偽標(biāo)簽被轉(zhuǎn)移。廣東條碼追溯標(biāo)簽
使用可追溯系統(tǒng)后，產(chǎn)品外包裝上會貼上可追溯標(biāo)簽。湖南建材追溯方案
激光防偽追溯設(shè)備，包括分頁工位，整理工位，賦碼工位，掃碼工位，剔廢工位，收料工位，所述分頁工位為分頁輪組件，所述整理工位包括設(shè)置在分頁輪組件一側(cè)的整理傳送帶，所述賦碼工位包括設(shè)置在整理傳送帶上端的激光賦碼機激光頭，所述掃碼工位包括掃碼機機頭，所述剔廢工位包括設(shè)置在整理傳送帶上端的來料檢測探頭和剔廢撞桿，所述收料工位包括設(shè)置在整理傳送帶右側(cè)的計數(shù)撞桿和收料組件;本防偽追溯一種激光防偽追溯設(shè)備設(shè)置有激光賦碼機激光頭，掃碼機機頭，來料檢測探頭和剔廢撞桿，經(jīng)過賦碼，掃碼和剔廢的工位運作，能有效地對生產(chǎn)的產(chǎn)品進行有效的賦碼標(biāo)示，使產(chǎn)品能夠進行準(zhǔn)確的溯源追蹤，做到完全防偽。湖南建材追溯方案