二維碼全過程追溯管理：掃碼獲取食品質量追溯信息：追溯系統，消費者通過輸入追溯碼、或者微信掃描食品包裝上追溯二維碼，便可輕松查詢產品相關信息，如真?zhèn)?、保質期、加工制作、出廠檢驗報告等信息。通過建立全流程管理，實現對產品的全程質量監(jiān)管和跟蹤，以達到消費者舒心購買、安心使用的關鍵目的。營銷功能：從消費者或經銷商掃描二維碼為入口，實現食品產品企業(yè)信息查詢、產品溯源信息查詢、參與營銷活動。通過賦予每一個食品獨有的身份標識，一物一碼系統幫助品牌建立良好的信譽，讓消費者買得放心。追溯系統，能有效提升消費者對企業(yè)的信賴度，增加企業(yè)品牌銷量。食品安全追溯制度主要由生產經營記錄制度、包裝與標識制度、編碼與查詢制度、消費者通報制度構成。浙江防偽追溯公司

二維碼追溯的意義：1、規(guī)范生產、提高管理、促進生產效率：產品追溯增強員工的責任感，因為在每個環(huán)節(jié)都會記錄相關的責任人，負責人信息，變相的提高企業(yè)的管理制度，提高員工的生產效率。2、提升企業(yè)形象、保護企業(yè)利益、增加產品價值：實現產品溯源在同行企業(yè)中可以提高企業(yè)形象，提高產品的價值，對于消費者來說，可以提高消費者對產品的認同，給企業(yè)帶來良好的公眾形象。同時能起到防偽作用。3、問題產品快速召回，降低損失：產品追溯給企業(yè)帶來另一方面的價值就是產品一旦出現問題，可以通過溯源系統快速按照批次號將流通到市場上的產品快速召回，能夠減少企業(yè)的損失，快速為消費者提供有力的證據，維護品牌形象。北京牛羊肉追溯利用可追溯系統，可以追溯到產品信息、加工信息、工藝信息等。

食品安全追溯制度的基本功能：反應功能：反應功能即出現食品安全問題時，在整個食品供應鏈自下而上溯源，找出問題所在的功能。追溯體系的快速反應能力能減少食品安全事件的成本。在食品供應鏈上自下而上地追蹤食品污染源和自上而下地追蹤可能受污染的動物和產品，食品安全追溯能減少公共成本和私人成本。食品安全可追溯通過控制遭受潛在不安全食品的人數來降低社會成本。消費者因為某企業(yè)能快速地識辨問題產品和區(qū)分安全產品而保持對企業(yè)產品的信任，這就降低了企業(yè)成本。這就是食品安全可追溯的降低外部成本功能。

食品安全追溯體系：肉類蔬菜流通追溯體系平臺是集信息采集、及流通領域食品安全管理辦法的相關精神，電子標簽應用、多渠道查詢?yōu)榛A，同時結合食品安全管理體系、相關認證體系以設計建立的一套可行、完善。能為肉類蔬菜種植/養(yǎng)殖、生產、加工、銷售等環(huán)節(jié)提供全方面、一體化的技術及應用支撐的管理平臺。全局監(jiān)控：從食品源頭開始到餐桌整個鏈條每個環(huán)節(jié)進行實時檢測。全自動識別：采用相關射頻技術電子標簽及射頻技術技術，對各生產流通環(huán)節(jié)信息自動識別，通過固定或手持式讀寫器可自動獲得各環(huán)節(jié)生產流通信息。食品追溯可以全方面監(jiān)控種植養(yǎng)殖源頭污染、生產加工過程的添加劑以及有害物質、流通環(huán)節(jié)中的安全隱患。

可追溯類型：追蹤VS溯源：根據追溯方向的不同，分為追蹤與溯源。追蹤是對產品的流向追蹤，向供應鏈下游展開對產品之間消耗關系的分析；溯源是對產品所消耗物料的來源追溯，向供應鏈上游展開對產品之間組成關系的分析。強制性追溯VS自愿性追溯：根據法律是否強制規(guī)定企業(yè)產品做到可追溯，追溯還可以分為強制性追溯與自愿性追溯。前者是指法律強制性地規(guī)定企業(yè)的產品必須可追溯，否則禁止上市銷售，并承擔違法責任；自愿性追溯是指法律沒有強制性地規(guī)定企業(yè)的產品必須做到可追溯，而是企業(yè)為了提高產品的質量安全保障，贏得消費者的青睞而主動實施的。一種基于物聯網的酒類防偽追溯，包括唯1防偽碼和用于盛裝酒的包裝瓶。北京牛羊肉追溯

智能防偽追溯子服務器與所述終端連接。浙江防偽追溯公司

食品追溯的系統特點：1、利用射頻技術的優(yōu)勢特性達到對食品的安全與追溯的管理，相比記錄檔案追溯方式具有高效、實時、便捷。2、在食品供應鏈中提供完全透明的管理能力，保障食品安全全程可視化控制、監(jiān)控與追溯，并可對問題食品招回。3、可以全方面監(jiān)控種植養(yǎng)殖源頭污染、生產加工過程的添加劑以及有害物質、流通環(huán)節(jié)中的安全隱患。4、可以對有可能出現的食品安全隱患進行有效評估和科學預警提供依據。5、數據能夠通過網絡實現實時、準確報送，便于快速高效做更深層次的分析研究。6、通過網絡，消費者可查詢所購買食品的完整追蹤信息。浙江防偽追溯公司

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