我國服務(wù)業(yè)的迅速發(fā)展，也逐漸成了名副其實的餐飲大國，在享受美食的同時，餐飲業(yè)廚房的改進(jìn)和設(shè)計管理也成了不可或缺的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，尤其是廚房煙道的處理，更顯的尤為重要。其中有這樣幾點值得我們注意。 首先是廚房排煙工程中管道的水平段不宜太長。尤其安裝上油煙凈化器裝置風(fēng)阻會加大，一般水平相當(dāng)遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理管道內(nèi)油垢。新建廚房的油煙凈化器安裝盡量安裝在廚房近端排煙風(fēng)機的前面以減少排煙管道及風(fēng)機葉輪的油煙附著，延長管道清洗及風(fēng)機的維護(hù)周期。接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。 其次是 廚房送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流方式，廚房的通風(fēng)工程系統(tǒng)宜采用變速風(fēng)機或關(guān)聯(lián)又風(fēng)機進(jìn)行送排風(fēng)。這樣能夠更直接有效的將隨時產(chǎn)生的大量廢氣排出室外。 另外就是廚房油煙凈化器裝置選型應(yīng)該根據(jù)廚房排風(fēng)及灶頭數(shù)量品配。排煙口布置廚房內(nèi)送、排風(fēng)口的布置應(yīng)按灶具的具**置加以考慮，不能讓送風(fēng)口對準(zhǔn)廚師的頭部吹風(fēng)，避免影響廚師的身體健康及送風(fēng)射流擾亂灶具的排風(fēng)性能。確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時，在距地2m左右時的區(qū)域風(fēng)速<0.25m/s較為理想。 應(yīng)該注意機房、風(fēng)機及風(fēng)管的布置廚房的排風(fēng)機宜設(shè)在廚房的上部，廚房為公共建筑杭州鐵皮風(fēng)管加工廠電話
廚房排風(fēng)量的承認(rèn)： 排風(fēng)量要根據(jù)廚房大小、爐灶的數(shù)量、煙罩的尺度、污染物的發(fā)出量來承認(rèn)。一般有幾種方法承認(rèn)廚房的排風(fēng)量： （1）按換氣次數(shù)承認(rèn)排風(fēng)量： 各家廚房不同較大，廚房面積與廚具、爐灶的數(shù)量不成正比，相同灶的發(fā)生的污染物和熱量也不同很大。實踐上廚房通風(fēng)并非是quan面通風(fēng)，按換氣次數(shù)規(guī)劃風(fēng)量會有很大的差錯。 （2）按污染物發(fā)出量的多少規(guī)劃排風(fēng)量： 環(huán)保 GB18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定每個灶頭需風(fēng)量2000m3/h。筆者以為按照此方法規(guī)劃風(fēng)量仍有局限性。實踐上飲食業(yè)的實踐狀況要雜亂：爐灶大小，爐灶有廣式、蘇式等別離；除了灶頭外還有湯鍋、煲仔、蒸鍋烤箱等；在功能上，有烹調(diào)間，蒸煮間，面點間，燒烤間，西餐加工間，洗碗間等，散熱量及污染物發(fā)出量都不同，簡略按灶頭數(shù)量承認(rèn)排風(fēng)量是不適當(dāng)?shù)摹?（3）以煙罩的大小來承認(rèn)風(fēng)量： 以煙罩下沿和灶臺之間的進(jìn)風(fēng)面積和進(jìn)風(fēng)速度的乘積來核算風(fēng)量較為合適。排風(fēng)量可按下式核算： G=3600L（h2-h1）Vx，m3/h L------煙罩下進(jìn)風(fēng)面的長度 (煙罩兩頭長度以及雙面進(jìn)風(fēng)另一邊長度也應(yīng)核算在內(nèi))， m ； h1-----灶臺高度，m; h2-----煙罩下沿高度，m; Vx------進(jìn)風(fēng)速度，m/s。 灶臺高度按0.8 m核算，通風(fēng)風(fēng)管加工廠家報價
上海強旺暖通設(shè)備工程有限公司是一家專業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)通風(fēng)降溫設(shè)備，承接通風(fēng)降溫工程的環(huán)保企業(yè)。公司致力于節(jié)能環(huán)保事業(yè)，擁有高素質(zhì)的員工隊伍，豐富的產(chǎn)品專業(yè)知識和針對性強的工程設(shè)計水準(zhǔn)，能夠充分滿足用戶的需求。哈邁環(huán)境工程有限公司是專業(yè)風(fēng)管加工設(shè)計、制造、安裝為一體的現(xiàn)代化企業(yè)。 公司主要承接經(jīng)營的環(huán)保空調(diào)通風(fēng)降溫設(shè)備、可廣泛應(yīng)用于工業(yè)廠房、塑料注塑、，石油化工、烤漆電鍍、物流倉儲、園藝溫室、公共設(shè)施等領(lǐng)域。 公司擁有一支經(jīng)驗豐富，技術(shù)熟練的技術(shù)人員和制造安裝施工隊伍，在改良各種惡劣作業(yè)環(huán)境，提高通風(fēng)降溫效果方面，特別是在承接風(fēng)機降溫通風(fēng)工程方面，有多年的行業(yè)經(jīng)驗可為客戶提供滿意的產(chǎn)品和專業(yè)的風(fēng)管加工服務(wù)。
商用廚房排煙管道制作也是很講究的，需要根據(jù)商用廚房設(shè)備爐頭數(shù)量的多少進(jìn)行設(shè)計，管道的截面大小、廚房排煙的總量、現(xiàn)場的安裝條件等都是決定廚房排煙管道大小的因素，必須根據(jù)廚房設(shè)備爐具、勘察現(xiàn)場條件，這樣廚房排煙才會有良好的效果。 廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平相當(dāng)遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于 10m/s，以防風(fēng)速過低使油附著于煙道上，接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。 排煙管道的設(shè)計和安裝不合理，往往會造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。其主要原因有以下幾種： 一、主排煙管道通風(fēng)面積不夠，氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中，大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。 二、排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。 三、排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后，由于油水混合物會積聚在
上海強旺暖通設(shè)備工程有限公司是一家從事風(fēng)管加工行業(yè)的服務(wù)商，長期以來為大型商超，廠房車間，餐廳廚房，地下室，酒吧KTV，消防公司等公共場所提供通風(fēng)換氣風(fēng)管加工服務(wù)。同時我公司還從事風(fēng)機、風(fēng)口、風(fēng)管、風(fēng)管加工，風(fēng)閥等通風(fēng)末端產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、安裝和銷售的企業(yè)，產(chǎn)品種類豐富,品質(zhì)優(yōu)良，用料考究，每種原料都有大型廠家直接供貨，用以保確產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。我公司有著豐富的工程配套經(jīng)驗及修養(yǎng)，擁有一支經(jīng)驗豐富的風(fēng)管加工通風(fēng)設(shè)備制造安裝隊伍，可以向客戶提供合適的工程建議，并根據(jù)不同的需求提供性價比高的合適產(chǎn)品。杭州螺旋風(fēng)管加工費用
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風(fēng)管加工場地的環(huán)境質(zhì)量控制 1、風(fēng)管制作應(yīng)在現(xiàn)場進(jìn)行，以免長途運輸使風(fēng)管不易保潔。 2、風(fēng)管制作需一個潔凈的施工場地，如在施工現(xiàn)場內(nèi)制作，需門窗及屋面防水，地面混凝土完工后進(jìn)行制作施工。 3、加工風(fēng)管用的鍍鋅板必須為優(yōu)質(zhì)板，加工前鍍鋅必須用洗滌制清洗，擦凈、干燥后使用。如鍍鋅表面起泡脫掉，需刷磷化底漆及鍍黃底漆各一遍，調(diào)和漆兩遍(洗滌劑需用中性，并先做試驗，合格后再用)。 4、制作場潔凈，垃圾經(jīng)常清掃，制作時手套不許有油污，鍍鋅板、風(fēng)管不許在地面拖行，不準(zhǔn)穿著鞋踏上已清掃干凈的鍍鋅表面。 5、制作法蘭吊架、風(fēng)機座時，切割、除銹、焊接和風(fēng)管制作場地隔開，鐵件刷油干燥后才能進(jìn)行裝配、安裝。 6、小風(fēng)管合口后需用塑料布封住兩端，碼放在清潔的地方安裝時運入現(xiàn)場后再行拆封口，大風(fēng)管安裝前再次清掃干凈后進(jìn)行安裝。 7、風(fēng)管安裝用支架、打孔和預(yù)留洞整修整應(yīng)在風(fēng)管運入安裝現(xiàn)場前進(jìn)行。 8、擦拭風(fēng)管和鍍鋅鐵皮不準(zhǔn)用易掉棉絲的織物，需用較牢的棉布。 9、工具、機具、工作服、手套要保持清潔。 10、設(shè)備運輸預(yù)留孔洞及大門不準(zhǔn)隨意打開，使用完畢正式封死。杭州鐵皮風(fēng)管加工廠電話
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