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湖北崔字牌芝麻油油供應(yīng)鏈

來源: 發(fā)布時間:2024-01-31

崔字牌小磨香油,1408年,崔字,發(fā)明了小磨香油。歷經(jīng)600多年的滄桑歷史,200多年前就被名人鄭板橋譽為“天下香”的“崔字牌”小磨香油,早已蜚聲海內(nèi)外。小磨香油從明朝由崔氏老二(綽號“崔香油”)發(fā)明問世以來,一直到清朝末期,都被列為宮廷貢品,專門進貢皇上御膳享用,譽滿京都?!按拮峙啤毙∧ハ阌透鼮楝F(xiàn)任濰坊瑞福油脂股份有限公司,公司擁有自主研發(fā)的小磨香油生產(chǎn)流水線,這是國內(nèi)為數(shù)不多小磨香油生產(chǎn)流水線,也是值得中國人驕傲的知識產(chǎn)權(quán)。該流水線在保證了石磨工藝生產(chǎn)技術(shù)的基礎(chǔ)上,優(yōu)化了生產(chǎn)流程,改變了小磨香油不能集約化生產(chǎn)的原狀,使更多的人能享受到崔字牌小磨香油帶來的營養(yǎng),并形成了對小磨香油健康觀念的認同。香油的生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品也日益豐富,如工業(yè)用香油、藥用香油、淺色香油、黑芝麻香油、保健香油等。湖北崔字牌芝麻油油供應(yīng)鏈

公司生產(chǎn)的“崔字牌”、“瑞福牌”小磨香油、芝麻醬等芝麻制品,融傳統(tǒng)石磨工藝與現(xiàn)代高科技于一身,擁有國際先進的芝麻精選機、色選機、全套的芝麻水洗脫皮流水線及氣相色譜、水份快速測定儀、阿貝折射儀、比色計、粗脂肪測定儀等先進的化驗設(shè)備,保證了產(chǎn)品質(zhì)量的中控。自2000年開始,公司全面導(dǎo)入ISO9001、“SS”、“CCS”等系統(tǒng),所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)均按HACCP進行管理,確保產(chǎn)品100%的合格率和充足的貨源供應(yīng)。崔字牌的芝麻醬,是產(chǎn)自我國的山東濰坊市,是當?shù)厝擞洃浿械奈兜?,已然成為一種經(jīng)典。在悠久的歷史之下,加上它的品質(zhì)保證,讓它成為了中華老字號。黑龍江代理油價格實惠香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,容易被人體分解吸收和利用。

小磨香油的主要工藝分為石磨磨制和水代法取油,其中石磨磨制:小磨香油在石磨磨制過程低溫、低壓,過程溫度只有60—65℃,所以不會破壞香油中的芳香味物質(zhì)及功能性營養(yǎng)成份,且在常溫下保質(zhì)期較長。而機制香油在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生260℃的高溫,大部分營養(yǎng)成分已遭到破壞。水代法取油采用燒開至100度上等飲用水水輕松實現(xiàn)油胚分離,取油過程無需添加任何化學(xué)溶劑,所以不存在任何化學(xué)溶劑殘留。同時,水代法生產(chǎn)工藝使對人體有害的重金屬因為比重大而從香油中沉淀了出來,因此,用這種方法制取的香油是完全健康的,非常適合用于家庭一日三餐的佐料。

如何買到的小磨芝麻香油?只有采用水代法工藝的香油才能叫做小磨芝麻香油。按照生產(chǎn)工藝,芝麻油可以分為:小磨芝麻香油(水代法)、壓榨芝麻香油(機器壓榨)、精煉芝麻油(化學(xué)溶劑提取)、芝麻調(diào)和油。小磨芝麻香油因為制作工藝復(fù)雜,所以成本較高;壓榨香油成本是小磨香油的2/3;精煉香油成本是小磨香油的1/4~1/3;芝麻調(diào)和油不能算芝麻油,只能說是有芝麻油香味的食用油?!靶∧ハ阌汀庇玫氖鞘^磨盤,石磨的好處就是低溫研磨,整個過程溫度不會超過65℃,這樣香油中的主要芳香物質(zhì)及功能性營養(yǎng)成分幾乎不受任何損失。然后在研磨出來的醬胚中倒入一定比例的水,利用油比水輕的原理,經(jīng)過反復(fù)的物理振動,把油從醬胚中剝離出來,整個過程中不添加任何化學(xué)溶劑。香油的凝固點很低,就算-10℃也不會凝固。

芝麻,來自古代西域。古時候的芝麻被稱為“胡麻”,所以芝麻油也可以叫做胡麻油,簡化名稱后,就叫做麻油,而且無論是黑芝麻還是白芝麻榨成的油,都可以這么叫。芝麻油的維生素E含量極高,礦物質(zhì)豐富,還含有大量卵磷脂。芝麻油就是香油,因為你不得不承認芝麻榨油真的很香,是日常烹飪的“增香劑”。因為含有麻油酸,特有香氣適合中餐料理,適合多種烹飪和調(diào)味,無論是低溫涼拌蔬菜,還是高溫煎炸肉類,味道都會很香。特殊的小磨香油,指的是用石磨磨出來的芝麻油。因為使用低溫研磨的工藝,較大限度保存芝麻油的營養(yǎng)價值,所以小磨香油的味道非常香,營養(yǎng)價值保存完好,一直被看作是香油中的上品。用香油時注意,炒菜時油溫不宜燒得過高,以免營養(yǎng)物質(zhì)散失。重慶崔字牌小磨芝麻香油油大概費用

崔字小磨香油是上品的芝麻,經(jīng)過傳統(tǒng)石磨制作而成,采用傳統(tǒng)的“九蒸九榨”工藝。湖北崔字牌芝麻油油供應(yīng)鏈

“好物方能成就好品質(zhì)?!币黄看拮峙菩∧ハ阌?,要想到達消費者的餐桌,需要闖過三個“大關(guān)口”和無數(shù)道“小關(guān)口”,不管是芝麻原材料的遴選,還是傳統(tǒng)石磨工藝的淬煉,抑或是檢測中心的守望。出好香油必須先有好芝麻。崔字牌小磨香油生產(chǎn)的前提是選擇品質(zhì)上乘的好芝麻。崔字牌對芝麻的選擇有著近乎苛刻的條件,要經(jīng)得起執(zhí)法部門的檢驗,經(jīng)得起消費者的挑剔,經(jīng)得住市場的挑選。時至現(xiàn)在,崔字小磨香油的石磨水代法生產(chǎn)工藝早已風(fēng)靡全國各地,工藝和產(chǎn)品都廣受消費者愛戴和追捧,“一輩子只吃一碗飯,一百年只做一件事”,“把芝麻大的事做好,就是一件了不起的事”,“越香越磨,越磨越香”的小磨香油文化,也成了用于勵志的民間文化。湖北崔字牌芝麻油油供應(yīng)鏈

標簽: 香油 芝麻醬
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