第七條任何組織或者個人有權(quán)向市場監(jiān)督管理部門舉報冷藏冷凍食品銷售質(zhì)量安全違法行為。第二章冷藏冷凍食品銷售、貯存、運輸者義務(wù)第八條從事冷藏冷凍食品銷售,應當依法取得食品經(jīng)營許可,依法不需要取得食品經(jīng)營許可的除外,并符合《食品安全法》第三十三條規(guī)定的經(jīng)營條件以及下列要求:(一)具有與銷售、貯存、運輸?shù)睦洳乩鋬鍪称菲贩N相適應的冷藏冷凍食品貯存場所(以下稱冷藏冷凍庫)、冷藏冷凍食品運輸設(shè)備(以下稱冷藏冷凍車)或冷藏冷凍設(shè)施、設(shè)備;(二)冷藏冷凍庫、冷藏冷凍車以及冷藏冷凍設(shè)施、設(shè)備,應當設(shè)有可正確顯示內(nèi)部溫度的溫度計,鼓勵設(shè)置外顯式溫度計;(三)冷藏、冷凍設(shè)施設(shè)備應當有明顯的區(qū)分標識。第九條冷藏冷凍食品銷售者自有或租賃冷藏冷凍庫的,應當在申請食品經(jīng)營許可時,報告冷藏冷凍庫地址、貯存能力等信息。租賃冷藏冷凍庫的,還應當報告租賃的冷藏冷凍庫法定**人或者負責人姓名、統(tǒng)一社會信用代碼、聯(lián)系方式等信息。自有或租賃的冷藏冷凍庫地址發(fā)生變化的,應當在變化后10個工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門報告。第十條冷藏冷凍食品銷售者租賃冷藏冷凍貯存、運輸服務(wù)的,應當選擇能夠保證食品安全的冷藏冷凍食品貯存、運輸者。食品公司的經(jīng)營范圍 示例: 經(jīng)營范圍一 農(nóng)產(chǎn)品、糧油、畜禽產(chǎn)品、乳制品、水產(chǎn)品。閔行區(qū)低碳食品銷售銷售廠
九)選擇不具備相應冷藏冷凍條件的貯存者、運輸者貯存、運輸冷藏冷凍食品;(十)貯存、運輸、銷售其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的冷藏冷凍食品。第十二條冷藏冷凍食品銷售者應當依照《食品安全法》的規(guī)定,建立食品安全追溯體系,保證冷藏冷凍食品可追溯。鼓勵冷藏冷凍食品銷售者采用信息化手段采集、留存經(jīng)營信息。第十三條冷藏冷凍食品銷售企業(yè)應當按照《食品安全法》相關(guān)要求建立健全食品安全管理制度,并保證各項制度有效運行。冷藏冷凍食品銷售企業(yè)應當配備食品安全管理人員,并加強對其培訓和考核。冷藏冷凍食品銷售企業(yè)應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員培訓制度,定期組織從業(yè)人員開展食品安全知識培訓。第十四條冷藏冷凍食品銷售者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。從事接觸直接入口食品工作的食品銷售人員應當每年進行健康檢查,取得健康證明后方可上崗工作。第十五條冷藏冷凍食品銷售者應當建立食品安全自查制度,定期對冷藏冷凍食品安全狀況進行檢查。自查的內(nèi)容應當包括但不限于:銷售及貯存的冷藏冷凍食品是否符合相關(guān)溫度和條件、感官性狀是否正常、是否在保質(zhì)期內(nèi),銷售及貯存冷藏冷凍食品的環(huán)境是否符合相關(guān)溫度和條件。經(jīng)營條件發(fā)生變化。寶山區(qū)方便食品銷售共同合作以及上述產(chǎn)品的加工品、食品添加劑、調(diào)味品、飲料、酒類的批發(fā)、傭金代理(拍賣除外)。
第四十二條縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應當依據(jù)職責公布冷藏冷凍食品監(jiān)督管理信息。公布冷藏冷凍食品監(jiān)督管理信息,應當做到準確、及時、客觀,并進行必要的解釋說明,避免誤導消費者和社會輿論。第四十三條冷藏冷凍食品銷售者自有或租賃的冷藏冷凍庫不在銷售地所屬轄區(qū)的,屬地市場監(jiān)督管理部門應當在收到冷藏冷凍食品銷售者關(guān)于冷藏冷凍庫相關(guān)報備信息后10個工作日內(nèi),通報冷藏冷凍庫所在地市場監(jiān)督管理部門。縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門在冷藏冷凍食品銷售、貯存、運輸場所發(fā)現(xiàn)本辦法第十一條禁止銷售的冷藏冷凍食品的,在依法處理的同時,應當及時追查冷藏冷凍食品來源和流向,查明原因、控制風險并報告上級市場監(jiān)督管理部門,同時通報所涉地市場監(jiān)督管理部門;涉及種植養(yǎng)殖和進出口環(huán)節(jié)的,還應當通報相關(guān)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門和海關(guān)部門。發(fā)現(xiàn)涉嫌違法犯罪的,應當按規(guī)定將案件移送公安機關(guān)依法處理。第四十四條縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應當會同公安、交通運輸、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、商務(wù)、衛(wèi)生健康、海關(guān)等部門建立執(zhí)法協(xié)作、信息交流等協(xié)調(diào)機制,相互通報獲知的冷藏冷凍食品風險監(jiān)測、風險評估、監(jiān)督檢查、抽檢檢驗、食品安全事故、案件查處等信息。
***章總則***條為了保證冷藏冷凍食品安全,規(guī)范冷藏冷凍食品銷售行為,加強冷藏冷凍食品銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理,根據(jù)《食品安全法》《食品安全法實施條例》等法律法規(guī),制定本辦法。第二條冷藏冷凍食品銷售,以及銷售過程中相關(guān)貯存、運輸?shù)馁|(zhì)量安全與監(jiān)督管理適用本辦法。第三條冷藏冷凍食品銷售質(zhì)量安全工作應當遵循屬地負責、風險治理、社會共治的原則。第四條冷藏冷凍食品銷售者、貯存者、運輸者應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事相關(guān)經(jīng)營活動,保證冷藏冷凍食品安全,誠信自律,對社會和公眾負責,接受社會監(jiān)督,承擔社會責任。第五條國家市場監(jiān)督管理總局負責指導全國冷藏冷凍食品銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作。各省、自治區(qū)、直轄市市場監(jiān)督管理部門負責監(jiān)督指導本行政區(qū)域的冷藏冷凍食品銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作。市、縣級市場監(jiān)督管理部門負責實施本行政區(qū)域的冷藏冷凍食品銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作。第六條冷藏冷凍食品相關(guān)行業(yè)協(xié)會應當加強行業(yè)自律,按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎懲機制,提供冷藏冷凍食品安全信息、技術(shù)等服務(wù),引導和督促冷藏冷凍食品銷售者依法經(jīng)營,推動行業(yè)誠信建設(shè),宣傳、普及冷藏冷凍食品安全知識。具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風。
第四十五條縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應當會同相關(guān)部門建立健全失信聯(lián)合懲戒機制,對存在嚴重失信行為的冷藏冷凍食品銷售、貯存、運輸者以及市場開辦者實施聯(lián)合懲戒。第五章法律責任第四十六條違反本辦法相關(guān)規(guī)定,《食品安全法》等法律法規(guī)已明確法律責任的,依照其規(guī)定。第四十七條食品銷售者自有或租賃的冷藏冷凍庫地址發(fā)生變化,未按規(guī)定報告的,由原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門責令改正;拒不改正的,給予警告,并處2000元以下罰款。第四十八條違反本辦法第十條規(guī)定,冷藏冷凍食品銷售者未按要求選擇貯存者、運輸者的,未簽訂食品安全協(xié)議或者服務(wù)合同中未約定食品安全保障責任的,由縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門責令改正,給予警告;拒不改正的,處5000元以上3萬元以下罰款。第四十九條違反本辦法第八條規(guī)定,冷藏冷凍食品銷售者未按要求配備與銷售品種相適應的冷藏冷凍庫、冷藏冷凍車或冷藏冷凍設(shè)施、設(shè)備,或使用過程中溫度和環(huán)境等不符合相關(guān)要求的,由縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門按照《食品安全法》***百三十二條的規(guī)定進行處罰。第五十條違反本辦法第十一條規(guī)定,冷藏冷凍食品銷售者存在相關(guān)禁止行為的。有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。上海簡潔食品銷售歡迎來電
制定食品采購計劃。確定采購食品的品種、品牌、數(shù)量等相關(guān)計劃安排。閔行區(qū)低碳食品銷售銷售廠
六)查封違法從事冷藏冷凍食品銷售、貯存、運輸?shù)膱鏊?、設(shè)施設(shè)備等。冷藏冷凍食品銷售者、貯存者、運輸者應當依法配合市場監(jiān)督管理部門實施監(jiān)督檢查,按照要求提供并公開冷藏冷凍食品安全相關(guān)資料,不得拒絕、阻撓。第三十七條縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應當建立冷藏冷凍食品銷售者、貯存者、集中交易市場開辦者、電子商務(wù)平臺經(jīng)營者等食品安全信用檔案,記錄許可頒發(fā)、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況,依法向社會公布并實時更新。對有不良信用的冷藏冷凍食品銷售者、貯存者、集中交易市場開辦者、電子商務(wù)平臺經(jīng)營者等增加監(jiān)督檢查頻次,對違法行為情節(jié)嚴重的銷售者、貯存者、集中交易市場開辦者、電子商務(wù)平臺經(jīng)營者及其主要負責人和其他直接責任人的相關(guān)信息,納入信用信息公示系統(tǒng),依法實施聯(lián)合懲戒。第三十八條縣級以上市場監(jiān)督管理部門應當對冷藏冷凍食品銷售企業(yè)食品安全管理人員隨機進行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。第三十九條對存在食品安全隱患,未及時采取措施消除的,縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門可以對冷藏冷凍食品銷售者、貯存者、運輸者、集中交易市場開辦者、電子商務(wù)平臺經(jīng)營者等法人**或主要負責人進行責任約談。閔行區(qū)低碳食品銷售銷售廠
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