坤沙酒是一種以好質(zhì)量小麥、大米和糯米為原料釀制的傳統(tǒng)白酒，源于中國(guó)江蘇省的一座名叫坤沙的古鎮(zhèn)。坤沙酒的釀制歷史可以追溯到明朝，至今已有數(shù)百年的悠久歷史。由于坤沙鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和獨(dú)特的釀酒技藝，坤沙酒成為了中國(guó)酒文化的重要組成部分。坤沙酒不僅是一種美味飲品，也是中國(guó)傳統(tǒng)酒文化的表示之一。它承載著坤沙鎮(zhèn)的釀酒傳統(tǒng)和華夏文明的印記。在坤沙鎮(zhèn)，傳統(tǒng)的釀酒工藝代代相傳，釀酒師傅們用心地繼承和發(fā)揚(yáng)著酒文化的精髓。每一瓶坤沙酒都是對(duì)時(shí)間沉淀的證明，它帶著歷史的滄桑和智慧的傳承，讓人感受到中國(guó)酒文化的博大和深厚。坤沙酒酒香撲鼻，入口柔和，讓人沉醉在其中。湛江清香型坤沙酒儲(chǔ)存

坤沙酒（又名渾沙酒、渾籽酒），是傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒，按照傳統(tǒng)的貴州茅臺(tái)酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，出酒率低，品質(zhì)好。坤沙工藝的酒有以下幾個(gè)特點(diǎn)：采用完整顆粒的紅纓子高粱和小麥為原料，高粱破碎率小于等于20%。按照傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，又稱(chēng)九八七工藝。取出的原酒要窖藏三年以上，再經(jīng)過(guò)勾兌調(diào)味和再窖藏一年，才能出廠。酒體香型分為醬香、窖底香和醇甜香三種典型體，醬香為突出和珍貴。酒體豐滿(mǎn)、醇厚、回味悠長(zhǎng)，含有多種有益的物質(zhì)，如兒茶酸、香草醛、阿魏酸等。 韶關(guān)醬香型坤沙酒釀造廠家坤沙酒的酒液金黃透明，充滿(mǎn)著誘人的香氣，讓人欲罷不能。

坤沙酒就是按照茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝，采用完整顆粒的紅纓子高粱，在每年重陽(yáng)節(jié)前后酒曲按照1∶1的比例進(jìn)行攪拌后，再經(jīng)過(guò)九次蒸煮、八次高溫堆積發(fā)酵、七次蒸餾取酒，取出的酒再窖藏三年，三年后勾兌調(diào)味，再窖藏一年，較后檢驗(yàn)出廠的坤沙酒。每一滴酒都?xì)v經(jīng)春夏秋冬，順天應(yīng)時(shí)渾然而成，當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)“12987”工藝。這樣的工藝繁瑣復(fù)雜，用料多，釀造周期較長(zhǎng)，且成本較高，但釀造后的坤沙坤沙酒醬香更加醇厚，得到的酒體風(fēng)味多，具有越陳越香的特點(diǎn)。此外，坤沙酒除了坤沙工藝之外，還有碎沙、翻沙、串沙工藝釀成的坤沙酒，但這三者的品質(zhì)都比不上坤沙酒。

坤沙白酒是一種具有濃郁的中國(guó)風(fēng)味的白酒，因其獨(dú)特的口感和香氣而備受推崇。它適用于各種場(chǎng)合，無(wú)論是家庭聚會(huì)、商務(wù)宴請(qǐng)還是節(jié)日慶典，都能展現(xiàn)出其獨(dú)特的魅力。在飲用時(shí)，坤沙白酒可以選擇不同的溫度和杯具，以突出其風(fēng)味和口感。無(wú)論是在宴會(huì)上搭配美食，還是在晚間小酌，坤沙白酒都能為人們帶來(lái)愉悅的體驗(yàn)。坤沙白酒不僅在國(guó)內(nèi)享有盛譽(yù)，也深受?chē)?guó)際消費(fèi)者的喜愛(ài)。其獨(dú)特的口感和濃郁的香氣，讓人們?cè)谄穱L時(shí)仿佛穿越時(shí)空，感受到中國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力。坤沙白酒的出口量也在不斷增長(zhǎng)，成為中國(guó)白酒走向世界的重要**之一。作為中國(guó)文化的重要組成部分，坤沙白酒承載著豐富的歷史和文化內(nèi)涵。它不僅是中國(guó)人民飲食文化的重要組成部分，也是中華民族傳統(tǒng)文化的重要象征。坤沙白酒的歷史淵源和獨(dú)特的生產(chǎn)工藝，使其成為中國(guó)白酒文化的瑰寶，深受人們的喜愛(ài)和推崇。坤沙酒的收藏價(jià)值遠(yuǎn)比其他類(lèi)白酒的高。

坤沙是一種釀酒工藝，且是坤沙酒工藝中更好的一種，坤，有完整之含義，指的是用完整的高粱做原料，不過(guò)其實(shí)也不是全部完整，原料中還是會(huì)有大約20%左右的破碎率。坤沙工藝釀制的坤沙酒，需要經(jīng)歷高溫制窖，高溫堆積，高溫鎦酒，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，兩次投料，也就是聞名中外的“12987”釀制工藝，這整個(gè)釀制周期長(zhǎng)達(dá)一年之久。并且七次取出來(lái)的酒要存放至三五年的時(shí)間，才能成為基酒，接著再用不同批次的基酒進(jìn)行以酒調(diào)酒的方式勾調(diào)，此工藝釀酒的糧食出酒率低，成本又高，是一般的小酒廠沒(méi)法承受的。坤沙酒喝起來(lái)略有酸味，主要是因?yàn)榫浦泻幸宜岷腿樗?。清香型坤沙酒批發(fā)

坤沙酒是中國(guó)文化的重要組成部分之一。湛江清香型坤沙酒儲(chǔ)存

坤沙酒具有醬味十足、酒質(zhì)醇厚、高雅細(xì)膩、五味和諧、回味悠長(zhǎng)、空杯留香等特色，碎沙酒具有進(jìn)口醬香發(fā)悶，不響亮，醬香味不明顯，回味綿軟無(wú)力特色。翻沙酒具有焦苦味明顯，酒質(zhì)較差的特色。竄沙酒便是酒精酒與坤沙酒蒸煮丟掉的酒槽釀制而成的，就本質(zhì)而言，便是酒精酒的滋味混帶一點(diǎn)坤沙的醬味。選用正規(guī)大曲釀制工藝，端午制曲，重陽(yáng)下沙，一年一個(gè)周期，閱歷兩次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒”是坤沙酒中較上乘的“回沙”工藝。所以，金醬不但是坤沙酒，還是較上乘的坤沙酒。湛江清香型坤沙酒儲(chǔ)存