“原材料統(tǒng)一配送”環(huán)節(jié)，這里我們單獨(dú)拿出來討論，因為這個風(fēng)險是致命性的，而且前幾天深圳剛剛才發(fā)生了一起“椰子雞事件”。很多投資者看中連鎖投資提供原材料配送，能省去后期的很多麻煩和口味問題，但是所謂的配方或秘方可能會成為投資店后期運(yùn)營的主要問題。廚房是一個江湖，魚龍混雜，很多你認(rèn)為口味很好的東西反而越不安全。有個朋友本想投資某鴨脖連鎖品牌，但親身了解后決定放棄，其中原因也是跟食品安全有關(guān)。所以餐飲投資者，如果盲目地選擇投資店，那么等你哪天做大了或許你就離監(jiān)獄不遠(yuǎn)了。溫州溫小煮餐飲管理有限公司為您提供 餐飲投資加盟服務(wù)，期待您的光臨！廣東連鎖投資
何正確地計算投資回收周期呢？重要的是明確哪些資金算在投資里頭。從財務(wù)核算的角度來講，像保證金、押金這些以后可以拿回來的錢，是不算在投資里面，甚至前期墊付的房屋租金、運(yùn)營費(fèi)用，也不算在投資里面。有很多投資宣傳的資料里面，也是這么算的。按照這種算法，實際出資達(dá)到100萬的一個項目，在計算投資回報的時候，可能只按50萬的投資來計算，但投資商往往不是這么算的，因為所有的錢都是真金白銀的掏出來了，就希望看看所有的錢，什么時候能收回來。溫小煮粥鋪投資方案溫州溫小煮餐飲管理有限公司是一家專業(yè)提供 餐飲投資加盟服務(wù)的公司，歡迎您的來電！
對眾多餐飲品牌而言，下沉市場已經(jīng)不是一個陌生的“戰(zhàn)場”：正新雞排，如今已經(jīng)在全國開店兩萬兩千余家，年營收甚至超過了海底撈；蜜雪冰城，全國門店數(shù)量破萬家，成為了中國連鎖體量的茶飲品牌。其實不止于這些客單價較低的品牌，如今頭部品牌也在紛紛下場掘金：海底撈近年來不斷開拓二、三線及低線城市市場，在這些城市已經(jīng)累計開店近700家；喜茶、快樂檸檬、樸茶等茶飲品牌紛紛推出低客單價副牌，意在發(fā)力下沉市場......可以預(yù)見，未來的10年中，下沉市場將成為連鎖餐飲品牌競爭的“主戰(zhàn)場”，相伴隨的，創(chuàng)業(yè)者也迎來了難得一遇的創(chuàng)業(yè)良機(jī)。針對下沉市場這一趨勢，餐盟嚴(yán)選首席嚴(yán)選官吳廣，第1次提出了“2.5線”概念：“對當(dāng)下想要下沉的連鎖品牌來說，“2.5線”及以下的城市是非常好的選擇。”
餐飲投資的優(yōu)勢是中央廚房統(tǒng)一配送原材料，但有部分投資者由于自身原因并不愿意統(tǒng)一配送原材料，而部分商家竟然也默許了可以自行采購。如果可以自行采購，那么商家如何確保投資店的出品品質(zhì)？如何保證口味的統(tǒng)一？如何控制出品的成本呢？那么如果商家要求統(tǒng)一配送原材料，投資者是否就沒有風(fēng)險呢？其實也不盡然，對于原材料成本商家不可能差異化定價，比如投資店在深圳配送的原材料成本是50元/袋，而投資店在三、四線城市雖然成本也是50元/袋，但是物流費(fèi)用呢？時間周期呢？關(guān)鍵的還是50元的原料成本在深圳的消費(fèi)水平下仍可以獲取高額毛利，但是三、四線城市人均消費(fèi)能力上不去，同樣的成本出品毛利卻不太可觀。更何況物流成本等其他因素，導(dǎo)致三、四線城市原料實際成本反而要高于主要城市的投資店，這是一個風(fēng)險。另一個風(fēng)險是原材料由總部統(tǒng)一配送可能會遭遇后期原材料成本漲價而引起的進(jìn)貨矛盾問題。溫州溫小煮餐飲管理有限公司是一家專業(yè)提供 餐飲投資加盟服務(wù)的公司，有想法可以來我司咨詢！
餐飲業(yè)屬于剛需行業(yè)，門檻低、消費(fèi)頻率高、現(xiàn)金流快，成為各行各業(yè)謀求轉(zhuǎn)型的投資選擇。因此，當(dāng)各行各業(yè)的投資者蜂擁至餐飲業(yè)的時候，他們總是帶著非服務(wù)業(yè)的經(jīng)營思維，一味地追求短（投資回報期）、平（越簡單越好）、快（見效要快），爭當(dāng)甩手掌柜。餐謀接觸過很多投資者，聊得多的不是如何經(jīng)營好一家餐飲企業(yè)，而是什么產(chǎn)品好做？什么產(chǎn)品簡單來錢快？這讓我想起之前很多股民問郎咸平買什么股會賺錢一個道理。浮躁、投機(jī)是缺乏對行業(yè)的敬畏之心，殊不知沒有不好做的餐飲，只有不好的市場定位，用心與專注的匠心，心態(tài)仍然是做好餐飲的法則，而盲目跟風(fēng)與追求快節(jié)奏，必然在餐飲的深水區(qū)栽跟頭。或許有些投資者認(rèn)為，投資省心省事如果做不好就當(dāng)交了學(xué)費(fèi)，餐謀要說的是餐飲投資并非一次性投資，很多投資者進(jìn)退兩難、騎虎難下，特別是涉及到餐飲深水區(qū)的投資，你的學(xué)費(fèi)何止需要交一次兩次。餐飲投資加盟服務(wù)，就選溫州溫小煮餐飲管理有限公司，讓您滿意，歡迎您的來電！廣東連鎖投資
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商家派廚師長、店長或總經(jīng)理進(jìn)駐投資店，以達(dá)到控制標(biāo)準(zhǔn)的目的。其實這種服務(wù)大多數(shù)商家并不愿意提供，因為他們也沒有這么多主要管理來滿足眾多投資店的需求，人力資源的局限性抓襟見肘，如果硬要達(dá)成協(xié)議勢必造成不可控的風(fēng)險。比如，餐飲業(yè)有名的“海港城”，投資數(shù)量越多，發(fā)展速度越快，主要管理人力資源就越緊張，后來只能臨時拼湊、良莠不齊，對投資店反而是災(zāi)難。投資前路漫漫，投資者步步驚心。對于餐飲淺水區(qū)的投資，投資者要擦亮雙眼，而對于深水區(qū)的投資，建議借助第三方的力量來規(guī)避風(fēng)險。無論是哪種投資，用心、專注與追求品質(zhì)仍是餐飲投資者應(yīng)擁有的本位心態(tài)。廣東連鎖投資
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