蟹黃醬蒸蛋餃

準(zhǔn)備好雞蛋液，將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。熱鍋，倒入少許油，將蛋液倒入鍋中，攤成薄而均勻的蛋皮，攤蛋皮時(shí)要注意火候，小火慢煎，使蛋皮受熱均勻，避免煎糊。將豬肉剁成肉餡，在肉餡中加入適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉和少許淀粉，沿著一個(gè)方向攪拌均勻，讓肉餡更加入味且富有粘性。將肉餡放在蛋皮上，包成蛋餃，包蛋餃時(shí)要注意將邊緣捏緊，防止肉餡漏出。把蛋餃放入蒸盤，每個(gè)蛋餃上放一小勺蟹黃醬。鍋中燒開水，放入蒸盤，大火蒸 10 - 15 分鐘。取出蒸盤，淋上蒸魚豉油增添鮮味，再撒上蔥花，淋上熱油激發(fā)出香味。蟹黃醬的鮮香與蛋餃的美味相互融合，口感豐富，是一道美味的點(diǎn)心或菜肴，無(wú)論是作為早餐還是正餐的一部分都很合適。 細(xì)膩綿密的蟹黃醬，入口即化，蟹黃的鮮香在舌尖肆意散開。瓶裝蟹黃醬加盟

蟹黃醬蒸蛋

蟹黃醬蒸蛋口感細(xì)膩滑嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。準(zhǔn)備幾個(gè)雞蛋，打入碗中，加入適量溫水，雞蛋與水的比例大約為 1:1.5，這樣蒸出的蛋羹**為嫩滑。加入少許鹽和幾滴生抽調(diào)味，攪拌均勻后，用濾網(wǎng)過濾蛋液 2 - 3 次，去除蛋液表面的浮沫，這樣蒸出的蛋羹表面會(huì)更加光滑。將過濾好的蛋液倒入蒸碗中，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔。放入蒸鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸 8 - 10 分鐘，直到蛋液表面凝固。這時(shí)，打開保鮮膜，在蛋羹表面均勻地鋪上一層蟹黃醬，再蓋上保鮮膜，繼續(xù)蒸 3 - 5 分鐘，讓蟹黃醬的香味充分融入蛋羹中。取出蒸碗，淋上少許蒸魚豉油和香油，撒上蔥花點(diǎn)綴。蟹黃醬蒸蛋入口即化，蟹黃醬的鮮美與蛋羹的嫩滑相得益彰，為普通的蒸蛋增添了一份奢華的口感。 上海瓶裝蟹黃醬500克以新鮮螃蟹為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝制成的蟹黃醬，風(fēng)味十足。

蟹黃醬拌涼皮卷

著手制作蟹黃醬拌涼皮卷前，要準(zhǔn)備好薄而有韌性的涼皮。將黃瓜、胡蘿卜洗凈，分別切成細(xì)絲，黃瓜絲清爽脆嫩，胡蘿卜絲則帶有清甜。再將香菜洗凈切末，用于增添獨(dú)特的香氣。取一大勺蟹黃醬置于碗中，加入少許生抽增添咸香風(fēng)味，少許香醋提升酸度，半勺白糖調(diào)和味道，再根據(jù)個(gè)人對(duì)辣的喜好，放入適量辣椒油。接著用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?，制成香氣撲鼻的醬汁。將涼皮平鋪在案板上，用勺子將蟹黃醬醬汁均勻涂抹在涼皮上。隨后，依次整齊鋪上黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菜末，再擠上一些甜面醬，甜面醬的醇厚能豐富整體口感。將涼皮從一端卷起，卷成緊實(shí)的長(zhǎng)條狀，再用刀切成小段。每一口涼皮卷，都包裹著豐富多樣的食材，蟹黃醬的鮮香、蔬菜的清爽、甜面醬的醇厚相互映襯，口感層次豐富，是一道美味又便于攜帶的小吃。

蟹黃醬炒三絲

將胡蘿卜、土豆、青椒分別洗凈切絲。鍋中燒開水，分別將胡蘿卜絲、土豆絲焯水至斷生，撈出過涼水，瀝干水分。鍋中倒油，放入蒜末爆香，加入一大勺蟹黃醬，小火翻炒出紅油。先放入土豆絲翻炒均勻，再依次放入胡蘿卜絲和青椒絲，繼續(xù)翻炒。讓三種絲均勻裹上蟹黃醬，根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽和生抽調(diào)味。這道蟹黃醬炒三絲，口感豐富，既有蔬菜的清甜爽脆，又有蟹黃醬帶來的濃郁鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜。 蟹黃醬濃郁的味道，讓普通菜肴變得生動(dòng)起來。

蟹黃醬炒素三絲

將杏鮑菇、青椒、胡蘿卜洗凈，分別切成細(xì)絲。鍋中燒開水，分別將杏鮑菇絲、胡蘿卜絲焯水至斷生，撈出過涼水，瀝干水分。鍋中倒油，放入蒜末爆香，加入一大勺蟹黃醬，小火翻炒出紅油。先放入杏鮑菇絲翻炒均勻，杏鮑菇肉質(zhì)厚實(shí)，能很好地吸收蟹黃醬的味道。再依次放入胡蘿卜絲和青椒絲，繼續(xù)翻炒，讓三種絲均勻裹上蟹黃醬。根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽和生抽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。這道蟹黃醬炒素三絲，口感豐富，既有杏鮑菇的韌性、胡蘿卜的清甜，又有青椒的爽脆，蟹黃醬的鮮香更是為其增色不少，是一道營(yíng)養(yǎng)美味的素菜。 精心制作的蟹黃醬，保留了蟹黃的原始風(fēng)味，鮮香可口。海南即食蟹黃醬加盟

蟹黃醬與土豆泥混合，帶來意想不到的鮮香口感。瓶裝蟹黃醬加盟

蟹黃醬豆腐煲

豆腐Q談嫩滑，能很好地吸收蟹黃醬的味道。先把豆腐切成小塊，放入加了鹽的開水中焯水，去除豆腥味，撈出瀝干。鍋中倒油，放入蔥姜蒜爆香，加入一大勺蟹黃醬翻炒出紅油。倒入適量清水，放入豆腐塊，輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)?，讓豆腐均勻受熱。加入少許生抽、蠔油調(diào)味，小火燉煮 5 - 8 分鐘，讓豆腐充分吸收蟹黃醬的鮮味。再用水淀粉勾芡，湯汁變得濃稠后，撒上蔥花即可。這道蟹黃醬豆腐煲，豆腐入口即化，蟹黃醬的鮮香濃郁，味道醇厚。 瓶裝蟹黃醬加盟