蟹黃油蒸扇貝：取 6 個扇貝洗凈，用刀撬開貝殼，去掉內(nèi)臟，留下貝肉和一半貝殼，用刀在貝肉上劃十字花刀（深度約 0.3 厘米），放回貝殼中。表面均勻涂抹 2 湯匙蟹黃油，撒上適量蒜末和蔥花，放入蒸鍋中大火蒸 5 分鐘，關(guān)火后燜 2 分鐘，取出后淋上少許熱油（約 1 湯匙）激發(fā)香味。扇貝肉質(zhì)鮮嫩，十字花刀讓蟹黃油的香味充分滲入，蒜末和蔥花提香，熱油激發(fā)出的香氣撲鼻，海鮮的鮮甜與蟹油的濃郁完美融合，是宴客時拿得出手的海鮮佳肴，搭配粉絲一起蒸（粉絲提前泡軟鋪在貝殼底部）更入味。蟹黃油在鍋中融化的瞬間，香氣四溢，仿佛把整片蟹塘的鮮美都濃縮其中。百搭蟹黃油代理商

蟹黃油芝士焗龍蝦

處理 1 只波士頓龍蝦時，從背部切開外殼，小心去除蝦線，用刀輕拍蝦腦使其與蟹黃油更好地融合。在蝦肉表面均勻涂抹 3 湯匙蟹黃油，撒上蒜末、帕瑪森芝士碎與面包糠，淋上新鮮檸檬汁以去腥提鮮。將龍蝦放入預(yù)熱至 220℃的烤箱中，烤 15 分鐘至外殼紅亮、芝士表面金黃焦脆。出爐后再淋 1 湯匙蟹黃油，撒上歐芹碎點綴。龍蝦肉緊實彈牙，蟹黃油的香氣滲入每一絲纖維，檸檬汁的酸味平衡了油膩感，芝士的咸香與面包糠的酥脆增加了口感層次，是宴客時彰顯奢華的海鮮佳肴。 百搭蟹黃油代理商蟹黃油與香菇一同燉煮，香菇吸飽了鮮香，湯汁濃郁醇厚，味道妙不可言。

蟹黃油生滾魚片粥

選用 300 克新鮮草魚肉，順著紋理切成薄片，用鹽、胡椒粉與淀粉腌制 10 分鐘以鎖住水分。將 200 克大米洗凈后煮成白粥，轉(zhuǎn)小火時加入 50 克豬骨湯增加醇厚感，放入 3 湯匙蟹黃油攪拌至完全融化。接著放入魚片，用筷子輕輕撥散，燙至魚片變色即可關(guān)火，撒入姜絲、蔥花，滴幾滴香油提香。粥體濃稠順滑，蟹黃油在熱粥中化開，形成一層金黃的油膜，魚片鮮嫩無腥，姜絲去腥的同時增添微辣口感，每一口都能嘗到米香、魚鮮與蟹油的復(fù)合滋味，是廣式早茶中暖胃又滋補(bǔ)的經(jīng)典創(chuàng)新吃法。

蟹黃油蝦仁滑蛋飯：

先將 150 克新鮮蝦仁去殼挑除蝦線，用 1 湯匙料酒和少許鹽腌制 10 分鐘去腥。取 3 個雞蛋打入碗中，加 2 湯匙溫水和半勺鹽攪打均勻，過篩后去除浮沫。熱鍋倒入 2 湯匙食用油，油溫六成熱時放入蝦仁炒至變色蜷曲盛出，再倒入蛋液用中小火緩慢翻炒，待蛋液半凝固時加入 2 湯匙蟹黃油，用鏟子輕輕推動至蟹油融化，隨后放入蝦仁翻拌均勻。將滑蛋蝦仁澆在剛出鍋的熱米飯上，搭配幾片燙熟的青菜葉。此時蛋液裹著蟹黃油的綿密質(zhì)地，蝦仁 Q 彈中透著鮮甜，與粒粒分明的米飯混合，每一口都能嘗到蛋液的溫滑、蟹油的醇厚與海鮮的鮮香交織，是撫慰味蕾的經(jīng)典組合。

小火慢熬的蟹黃油咕嘟作響，蟹黃蟹肉的精華層層析出，凝成一勺勾人魂魄的珍饈。

蟹黃油煎餃：準(zhǔn)備餃子皮和肉餡，包成 20 個餃子。平底鍋放 3 勺油，油熱后擺入餃子，小火煎至底部金黃（約 3 分鐘），加半碗清水，蓋上鍋蓋燜煮 5 分鐘至水收干（確保餃子皮熟透）。揭開鍋蓋，在餃子表面均勻刷 4 勺蟹黃油，繼續(xù)煎 2 分鐘至蟹油融化并滲入餃子皮，***撒上蔥花和芝麻。煎餃底部酥脆金黃，表皮帶著蟹油的香氣，咬開時湯汁飽滿，肉餡混合著蟹香，比普通煎餃更添一層海洋風(fēng)味，外酥里嫩，鮮香十足，是讓人食欲大增的美味，搭配醋碟食用更解膩。蟹黃油拌入清爽的涼面，為夏日的面條增添了濃郁的鮮香，消暑又解饞。青海袋裝蟹黃油加盟品牌

蟹黃油在舌尖慢慢化開，鮮香久久不散，讓人回味無窮，滿心都是滿足。百搭蟹黃油代理商

蟹黃油炒時蔬：西蘭花 300 克切小朵、胡蘿卜 1 根切菱形片、荷蘭豆 150 克去筋，焯水時在沸水中加 1 勺鹽和幾滴油，食材下鍋煮 1 分鐘后過冰水瀝干（保持翠綠脆嫩）。炒鍋放 4 勺蟹黃油融化，下蒜末爆香 5 秒，先放胡蘿卜片炒 1 分鐘至微軟，再加入西蘭花和荷蘭豆，中火翻炒 2 分鐘至食材裹滿金黃油脂。加少許鹽和蘑菇精調(diào)味，***淋半勺水淀粉提亮，出鍋前撒上白芝麻。翠綠的蔬菜裹著蟹油，入口脆嫩中帶著海洋鮮味，清爽不膩，是餐桌上解膩的比較好選擇。百搭蟹黃油代理商