蝦皮雞蛋羹的做法

笨雞蛋2個

蝦皮15g

溫水140g

1.蝦皮清洗干凈，熱水燙一下。

2.擠干水份備用

3.蛋液加溫水打勻，過篩倒入燉盅中。

4.加入蝦皮。

5.蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鐘左右。

6.蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。

苦瓜雞蛋的做法

苦瓜一根

雞蛋三個

食物,鹽少許,油少許

1.準備好苦瓜、雞蛋。

2.將磕入碗中的雞蛋打散。

3.苦瓜洗凈后把中間的白色芯挖去。

4.再把苦瓜切成細碎狀。

5.油溫蔥熗鍋。

6.把苦瓜丁放入，翻炒至稍能感覺有點出水，很快的（或變色也行）。 四川草雞蛋批發(fā)就找楊子農(nóng)業(yè)。溫江區(qū)放養(yǎng)雞蛋好不好

海米韭菜雞蛋水餃的做法

韭菜50克,雞蛋兩個,香蔥一根,海米一小把,紫菜適量,雞精適量,鹽適量,芝麻油幾滴,醋四勺相克食物,油辣子兩勺勺,餃子皮二十張,胡椒粉適量

1.韭菜香蔥洗凈

2.蔥切碎，紫菜和海米洗凈

3.韭菜切碎放入一個大點的碗中

4.雞蛋攪散

5.炒至凝固

6.用鍋鏟鏟碎

萵筍木耳炒雞蛋的做法

萵筍1根,胡蘿卜半根,雞蛋2個,干木耳3克,食用油適量,淀粉適量,料酒適量,鹽適量,雞精適量

1.準備食材。

2.干木耳需提前泡發(fā)，然后加入適量淀粉搓洗干凈后備用。

3.將雞蛋打入碗中，加入適量料酒和鹽攪勻備用。

4.將萵筍去皮切片備用。

5.將胡蘿卜切片備用。

6.熱鍋倒油燒至八成熱。 德陽散養(yǎng)土雞雞蛋養(yǎng)殖場成都市草雞蛋批發(fā)就找成都楊子農(nóng)業(yè)。

紅殼蛋比白殼蛋有營養(yǎng)？紅殼雞蛋比白殼雞蛋的優(yōu)勢在于蛋殼比較厚，儲存時間長一些，但是其中所含營養(yǎng)是相差無幾的。蛋黃越黃越有營養(yǎng)？雞蛋中的蛋白質(zhì)集中在蛋黃上，如果飼料中有青葉或者玉米，那么雞蛋蛋黃的顏色就會加深，的確具有更高的營養(yǎng)價值。雞蛋不宜和豆?jié){一起吃？一部分人認為：豆?jié){中的胰蛋白酶分子，與雞蛋中的粘液蛋白相結(jié)合，會影響營養(yǎng)成分的吸收。豆?jié){在加熱之后其胰蛋白酶就已經(jīng)失活了，所以豆?jié){和雞蛋是可以一起吃的。

口感風味上，土雞蛋、烏雞蛋給不少人的感覺就是吃著比較香，的確，像散養(yǎng)的土雞有更多的機會吃到蟲子，吃得相對比較葷，所產(chǎn)的雞蛋在風味上更獨特也是正常的。土雞蛋、烏雞蛋在產(chǎn)量比不上飼養(yǎng)雞蛋，價格相對高一些。新鮮的雞蛋蛋殼堅固、完整、清潔、常有一層粉狀物，手摸發(fā)澀，手感發(fā)沉，燈光可見雞蛋呈微紅色；而不新鮮的雞蛋蛋殼呈灰烏色或有斑點、有裂紋，手感輕飄，燈光時不透光或有灰褐色陰影，打開時常常見到黏殼或者散黃。散養(yǎng)五黑烏雞綠殼蛋批發(fā)就找成都市楊子農(nóng)業(yè)。

雞蛋買回來，要不要放冰箱？雞蛋室溫下（以20~30℃為例）存放24小時，相當于在4℃的冰箱冷藏室放一周。所以當然還是放冰箱好！雞蛋別“裸奔”進冰箱不少人會把買回的雞蛋直接擺在冰箱門的蛋架上，這樣做其實不衛(wèi)生，因為蛋殼上的大腸桿菌、沙門氏菌會污染冰箱里的其他食物。正確做法是：把雞蛋裝到干凈的食品袋里，再放進冰箱。放雞蛋，小頭朝上、大頭朝上還是橫放？大頭朝上放。雞蛋大頭那一邊有個“氣室”，大頭朝上，蛋黃就不會貼在蛋殼上，這樣煎、煮出來的雞蛋會更完美。散養(yǎng)草雞蛋批發(fā)就找楊子農(nóng)業(yè)。富硒綠柴雞蛋養(yǎng)殖場

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為避免交叉，建議用保鮮袋或保鮮盒把雞蛋密封好，再放進冰箱冷藏。雞蛋的存放位置應(yīng)盡量遠離蔥、姜、蒜等氣味較重的食物，以防揮發(fā)性物質(zhì)通過氣孔進入雞蛋內(nèi)部，影響雞蛋的口味甚至加速雞蛋變質(zhì)。為讓雞蛋更好地進行呼吸作用、避免變成粘殼蛋，在存放時一定要將其大頭朝上、小頭朝下、豎立放置。煮蛋的時候記得一定要冷水下鍋，加少許醋和食鹽，煮熟的雞蛋更容易剝殼。然后用中火加熱，讓雞蛋和水一起升溫。等水開后再悶3~8分鐘即可。溫江區(qū)放養(yǎng)雞蛋好不好