中庸既是一種倫理原則,又是一種人與人之間互動(dòng)的方式方法,中庸之道無(wú)處不在,深深地影響著國(guó)人的生活。黃酒以“柔和溫潤(rùn)”著稱,恰與中庸調(diào)和的儒家思想相吻合。黃酒集甜、酸、苦、辛、鮮、澀六味于一體,自然融合形成不同尋常之“格”,獨(dú)樹(shù)一幟,令人嘆為觀止。黃酒兼?zhèn)鋮f(xié)調(diào)、醇正、柔和、幽雅、爽口的綜合風(fēng)格,恰如國(guó)人“中庸”之秉性,深得人們青睞,被譽(yù)為“國(guó)粹”也就為之不過(guò)了。黃酒之“和諧”,對(duì)***我們倡導(dǎo)“構(gòu)建和諧社會(huì)”也是相符的。儒家“和為貴”、“普通的和諧”與黃酒“中和”之理念,正好給予了現(xiàn)代意義“和諧”詮釋、發(fā)揮和想象的一個(gè)空間。黃酒的品評(píng)溫度是在38℃左右。松江區(qū)附近黃酒銷(xiāo)售辨別
黃酒城在浙江紹興。規(guī)劃面積4萬(wàn)平方米,總投資4.2億元,2005年10月16日開(kāi)工建設(shè)。以黃酒博物館為主體,面積10000平方米,分為酒史廳、酒藝廳、影視廳等。傳說(shuō)02:58名酒中國(guó)的黃酒故事黃酒是我國(guó)**古老的酒種,是酒中之祖,酒中***。黃酒釀造技術(shù)堪稱天下一絕,是祖國(guó)寶貴的科學(xué)文化遺產(chǎn)。這一古老的釀造工藝究竟始于何時(shí)?自古以來(lái)眾說(shuō)不一。在近現(xiàn)代出土的新石器時(shí)代的陶器制品中,有很多專門(mén)的酒器,這給了我們很大的想象空間和研究線索,但翻閱一下現(xiàn)有的典籍史冊(cè),居然沒(méi)有關(guān)于酒的發(fā)明的詳盡記載,只是在字里行間偶爾有一句半句提及黃酒,而其余的就是遍及在民間鄉(xiāng)里的傳說(shuō)。這些傳說(shuō)雖不能以一而論,但總能從中窺得一斑。寶山區(qū)定做黃酒銷(xiāo)售銷(xiāo)售公元前200年的漢朝到公元1000年的北宋,歷時(shí)1200年,是我國(guó)傳統(tǒng)黃酒的成熟期。
蘇式老酒起于惠泉眾所周知,無(wú)錫惠泉酒、紹興加飯酒、丹陽(yáng)封缸酒和福建沉缸酒并稱為中國(guó)古代四大名酒。其中**讓無(wú)錫人民引以為豪的莫過(guò)于惠泉酒。無(wú)錫惠山多泉水,相傳有九龍十三泉。經(jīng)唐代陸羽、劉伯芻品評(píng),都以惠山寺石泉水為“天下第二泉”,從而聲名大振。從北宋開(kāi)始,用二泉水釀造的糯米酒稱為“惠泉酒”,其味清醇,經(jīng)久不變;在明代,惠泉酒已名聞天下。曾任吏部尚書(shū)、華蓋殿大學(xué)士的李東陽(yáng)曾在詩(shī)中寫(xiě)道:“惠泉春酒送如泉,都下如今已盛傳”;到清代初期,惠泉酒更成為貢品。江寧織造曹頫、蘇州織造李煦向皇上進(jìn)貢的物品中,都有“泉酒”(即惠泉酒)。曹雪芹更因此把它寫(xiě)進(jìn)了《紅樓夢(mèng)》。
浸米——蒸飯——晾飯——落缸發(fā)酵——開(kāi)耙——壇發(fā)酵——煎酒——包裝***,我國(guó)大部分黃酒的生產(chǎn)工藝與傳統(tǒng)的黃酒釀造工藝一脈相承,有異曲同工之妙??茖W(xué)釀酒黃酒是我國(guó)具有悠久歷史文化背景的酒種,也是未來(lái)**有希望走向世界并占有一席之地的酒品。黃酒生產(chǎn)技術(shù)有了很大的提高,新原料、新菌種、新技術(shù)和新設(shè)備的融入為傳統(tǒng)工藝的**、新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)創(chuàng)造了機(jī)遇,產(chǎn)品不斷創(chuàng)新,酒質(zhì)不斷提高。原料多樣化。除糯米黃酒外,開(kāi)發(fā)了粳米黃酒、秈米黃酒、黑米黃酒、高粱黃酒、蕎麥黃酒、薯干黃酒、青稞黃酒等等。酵母曲種質(zhì)量決定酒質(zhì),中國(guó)黃酒釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟,成為東方釀造界的典型楷模。
天上“酒旗星”確實(shí)存在,**早見(jiàn)于《周禮》一書(shū),距今已有3000多年的歷史。現(xiàn)代天文學(xué)家通過(guò)宇宙光譜分析發(fā)現(xiàn),宇宙外層空間存在著酒精分子。這些酒精分子是從地球上揮發(fā)上去的還是其他星球上形成的。至今仍是一個(gè)不解之謎。房縣黃酒“房陵黃酒”歷史悠久,古代曾稱為“封疆御酒”、“帝封皇酒”。有史料記載,紹興黃酒**早產(chǎn)于公元前492年越王勾踐時(shí)期,而“房陵黃酒”早在公元前827年西周時(shí)期已成為“封疆御酒”。聞名天下的《詩(shī)經(jīng)》作者尹吉甫是房陵人,楚王派太師尹吉甫作為使者向周宣王進(jìn)貢,尹吉甫帶了一罈房陵人自產(chǎn)的“白茅”(黃酒)獻(xiàn)給周宣王,寶物呈上殿開(kāi)罈滿殿香,周宣王嘗了一口,大贊其美,遂封為“封疆御酒”。并派人把房陵每年供送的“白茅”用大小不等的罈子分裝,依“白茅”封疆土,獎(jiǎng)諸侯。房縣黃酒興盛于唐代,武則天廢中宗李顯,貶為廬陵王,流放于房陵。在房陵居住十四年,隨行720名宮廷匠人對(duì)房縣民間釀方進(jìn)行改進(jìn)而成。李顯登基后,封房縣黃酒為“黃帝御酒”,故又稱“皇酒”。房縣黃酒屬北方半甜型,色玉白或微黃,酸甜可口。黃酒在當(dāng)?shù)厝艘荒晁募境洳蝗?,婚、喪、嫁、娶必不可少?選購(gòu)時(shí)可從產(chǎn)品名稱、含糖量來(lái)判別產(chǎn)品的類(lèi)型,以選擇適合自己需要的黃酒種類(lèi)。松江區(qū)定做黃酒銷(xiāo)售量大從優(yōu)
《呂氏春秋》載有越王勾踐“投醪勞師”的故事,至今城內(nèi)尚有 “投醪河”遺址。松江區(qū)附近黃酒銷(xiāo)售辨別
秦漢時(shí)期,曲藥釀造黃酒技術(shù)又有所提高,《漢書(shū)·食貨志》載:“一釀?dòng)么置锥?,得成酒六斛六斗?!边@是我國(guó)現(xiàn)存**早用稻米曲藥釀造黃酒的配方。《水經(jīng)注》又載:“酃縣有酃湖,湖中有洲,洲上居民,彼人資以給,釀酒甚美,謂之酃酒?!蹦莻€(gè)時(shí)代,在人們心中已有了品牌意識(shí)——喝黃酒必首推酃酒,酃酒譽(yù)滿天下,是曲藥釀黃酒的**。漢族人獨(dú)特的制曲方式、釀造技術(shù)被***的流傳到日本、朝鮮、及東南亞一帶。曲藥的發(fā)明及應(yīng)用,是漢民族的驕傲,是中華民族對(duì)人類(lèi)的偉大成就,被譽(yù)為古代四大發(fā)明之外的“第五大發(fā)明”。松江區(qū)附近黃酒銷(xiāo)售辨別
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