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看品牌。是否有相應證書。對"三無"產品說不。售后服務。人們在選擇一件產品時，產品質量是首要因素，而售后服務也是重中之重，如果一個公司沒有一個完善的售后服務體系，那很有可能是一個隨時消失的臨時作坊，針對這一點，大家可以去了解一下已經(jīng)合作的客戶現(xiàn)在的售后服務做的怎么樣！能效等級。在選購商用廚具時，耗電量也是一個重要的參考內容，目前中國電器能效等級一般分5個等級，其中等級1表示產品節(jié)電已達到國際先進水平，能耗比較低。節(jié)能減排一年365天，算下來也是一個不小的數(shù)字哦！外形美觀。雖然要注重商用廚房用具的"心靈美"，但賞心悅目的設計搭配更能提高工作效率，挑選商用廚房設備時可根據(jù)自己廚房地面、墻體、天花板的...

具體講，選擇廚房設備在衛(wèi)生安全方面要考慮以下要點：首先，食品接觸的設備表面應平滑，不能有破損與裂痕。其次，設備與食品接觸表面的接縫處與角落應易于清潔。接著，設備與食品接觸應采用無吸附性、無毒、無臭材料制造，不應影響食品安全和清潔劑的使用。再次，設備所有與食品接觸面都應易于清潔和保養(yǎng)。同時，有毒金屬如鎘、鉛或此類材料的合金均會影響食品的安全和質量，廚房設備要禁用，劣質塑料材料同樣不可采用。以及廚房設備與食品接觸的表面和易染上污跡或需經(jīng)常清洗的設備表面，應該平滑、不突出、無裂痕、易洗和易維護。圖1為廚房用滅蠅燈墊板，板面很寬，以防電擊后蒼蠅掉落。廚房工程的廚房設備的主要分類是什么?溫州中央廚房設備...

廚房設備擺放的方法原則您了解嗎？首先要根據(jù)實際需要選用設備，按照工藝流程順序布局設備，確保工作流程順暢。設計中需要考慮人員運動、操作動作、物流順序，按照工作流程流水線運作，減少無效勞動，使物流生熟分開、潔污分離。例如，粗加工間一進門就應設有菜架、冰柜，原料進入工作間，要有存放位置;其次就要有撿摘、清洗所用的工作臺、洗菜池、垃圾車，以及凈菜存放位的貨架、運送的車輛；同類設備、相關的設備應合理搭配，盡量設置在一起，便于協(xié)調與配合，合理應用。如將要排煙排氣的設備設在一起，便于排煙集中排煙;同類的爐灶要按類別型號排在一起，如炒灶、湯灶、燉菜灶分類排放，便于與切配工序協(xié)調配合。有些設備需要錯開布局，拉開...

廚房設備的選購方法：廚具的主體是上下柜和立柜，上下柜的標價單位是每米計算，立柜的標價單位按只計算。也有定做各類柜具的，當選購某種牌號的廚具后，支付一定數(shù)量的定金，商店或廠家的設計人員可上門根據(jù)廚房的房型大小，經(jīng)測量設計繪圖再計算出價格，顧客認為滿意后就可實施制作。然后顧客到商店或廠家全額付款。在約定的時間，專業(yè)人員會上門進行安裝。廚具的附件有水槽、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊柜等等，可以自己購買或請設計人員代為購買以作全盤考慮。廚具的選購應重質量、功能、顏色等因素。產品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防靜電。設計上應兼顧美觀、實用、便利的基本要求。常見的廚房設備有水池、灶臺等。無錫商用...

廚房設備一定要注意勤清洗，由于廚房設備的實用頻率偏高，很容易沉淀污垢，長時間不清洗很容易影響廚房設備的實用壽命。同時廚房設備的干凈與否也是影響生活質量的因素。隨著人們生活水品和生活質量的提高，廚房設備也越來越多，油煙機、消毒柜作為家庭中必備的廚房設備，給廚房生活提供很多的便利。同時這些廚房設備實用頻率也偏高，因此在日常使用的同時更要注重其廚房設備的保養(yǎng)和清洗。更多關于廚房設備的信息，歡迎咨詢上海毓龍廚房設備有限公司。常見的廚房設備有水池、灶臺等。蘇州大型食堂廚房設備廠家無論是什么餐飲場所，必備的設備就是工作臺、水池、吊柜、冰箱、開水器。如果是帶有炒菜的廚房，必然具備的就是爐具，包括煲湯的煲仔爐...

不銹鋼餐具使用不當，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康。所以使用不銹鋼廚具、餐具時必須注意者幾點：不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用。因此，越來越多的被用來制造廚具，并逐漸進入廣大家庭。但是，如果使用者缺乏有關方面的使用知識，使用不當，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康。一臺好的廚房設備可以讓你的廚藝更上一層樓，讓你的菜肴更加美味可口。靜安區(qū)中央廚房設備供應商企業(yè)工廠員工飯?zhí)檬歉鶕?jù)國家相關法規(guī)和經(jīng)營者的需求，對廚房與相關空間及配...

家用廚房設備該如何做好日常養(yǎng)護，您了解嗎？不銹鋼由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的，耐腐蝕性比其他金屬好，制成的器物美觀耐用。不銹鋼廚具不能長時間盛放強酸或強堿性食品，勿用強堿或強氧化性化學藥劑洗滌。要保持清潔，可用蘿卜或小黃瓜的橫切面蘸去污粉，摩擦不銹鋼廚具（蘿卜的切面能吸收去污粉的粗顆粒，不會刮傷不銹鋼）。待擦好后沖洗干凈，即可光亮如新；不粘鍋是在鍋底采用了不粘涂層。常見不粘性能比較好的有特氟龍涂層和陶瓷涂層，其次還有特殊工藝的鐵鍋和不銹鋼鍋。烹調時，應用耐熱尼龍、塑料或木制的鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。清洗的時候要注意，不應該等到不粘鍋自然冷卻后再洗，以防涂層由...

家用廚房設備的選購原則：首先，衛(wèi)生的原則廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內在質量；其次，防火的原則廚房設備表層應具有防火能力，正規(guī)廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成；同時，廚房內的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設備；美觀的原則廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。上海廚房設備生...

家用廚房設備的選購原則：首先，衛(wèi)生的原則廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內在質量；其次，防火的原則廚房設備表層應具有防火能力，正規(guī)廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成；同時，廚房內的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設備；美觀的原則廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。廚房設備國內生...

隨著人們生活水平的不斷提高，近年我國餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展，廚房火災也屢屢發(fā)生，給人們的生命及財產安全帶來了較大威脅。廚房火災主要發(fā)生在灶臺操作部位及其排煙管道，大多數(shù)由油鍋起火引發(fā)，如未被及時發(fā)現(xiàn)并有效撲救，容易通過排油煙管道向建筑其它區(qū)域蔓延，具有火災發(fā)展迅速且常規(guī)滅火方式易發(fā)生復燃、煙道內火災不易撲救等特點。廚房設備滅火裝置由此應運而生，國家也相應制定了行業(yè)標準規(guī)范廚房設備滅火裝置的生產設計、制造、檢驗與安裝使用。在選擇廚房設備時，我們需要考慮設備的品質、性能、安全性以及易用性等方面。嘉興商用廚房設備供應商在初期廚房設備拜訪的規(guī)劃中，需要考慮到人員使用順手方便，相關的廚房設備位置應當布局合理設...

現(xiàn)代餐飲對廚房要求越來越高，不但要合理實用、衛(wèi)生清潔、美觀大方、面積適中、節(jié)省勞動，如果站在老板的角度來看的話，還要節(jié)約成本、經(jīng)久耐用、提高效率。而廚房設計中顧此失彼的現(xiàn)象卻經(jīng)常發(fā)生，看起來整齊衛(wèi)生，實際上廚師們在工作中卻施展不開。廚房設計是一個系統(tǒng)工程，也是一門學問，要設計好一個新廚房，應該從細節(jié)入手。廚房面積分配合理，設施配備恰當，投資費用就可以節(jié)省。面積過大，設施設備數(shù)量多、功率大或超越廚房生產需要，片面追求設備先進、功能完備，產生“大馬拉小車”的現(xiàn)象，就會增加投資。一臺好的廚房設備可以讓你的廚藝更上一層樓，讓你的菜肴更加美味可口。嘉定區(qū)商用廚房設備廠家商用廚房設備的設計首要就是安全原則...

各類商用廚房設備的配置算是餐飲廚房高投資的體現(xiàn)了，一旦出現(xiàn)故障，對經(jīng)營的損失是無法估量的，不僅設備本身帶來的損失，直接影響整個餐飲單位的運營。因此對商用廚房設備定期的維護保養(yǎng)可以說是延長使用壽命的關鍵。烤箱的保養(yǎng)需要每天清洗表面，檢查所有線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接性。保證其工作效率。爐灶需要每天清洗鐵架及不銹鋼臺面，保證灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質會腐蝕爐灶的表面。要經(jīng)常清洗天然氣噴頭。每天清洗蒸柜內壁及隔板，每15天檢查一次蒸汽管閥門及天然氣與空氣的混合裝置。如何確定商用廚房設備各工作間位置，上海毓龍廚房設備有限公司可以幫您！黃浦區(qū)廚房設備廠家直銷在這個機械化、智能化的時...

商用廚房設備的維修比較復雜，主要因為它涉及到的產品種類繁多，維修時有很多不利條件。它涉及到的產品包括灶具爐具系列;工作臺，水池等調理設備系列;和面機、切片機等炊事機械系列;煙灶、油煙凈化器等排煙系統(tǒng);冰柜、消毒柜、開水器等制冷保溫系列。商用廚房設備一般整體的廚房設備工程，因此，在維修時要兼顧其整體安全性、協(xié)調性、美觀等因素。所以，這類維修必須由專業(yè)人員進行操作。這些產品一般適用于餐飲行業(yè)，為了不影響白天的正常營業(yè)，需要夜間施工?！獨g迎咨詢上海毓龍廚房設備有限公司常見的廚房設備有水池、灶臺等。普陀區(qū)中央廚房設備廚房設備滅火裝置是固定安裝于公共廚房等高濕熱環(huán)境中，由滅火劑貯存容器組件、驅動氣體容...

廚房設備一定要注意勤清洗，由于廚房設備的實用頻率偏高，很容易沉淀污垢，長時間不清洗很容易影響廚房設備的實用壽命。同時廚房設備的干凈與否也是影響生活質量的因素。隨著人們生活水品和生活質量的提高，廚房設備也越來越多，油煙機、消毒柜作為家庭中必備的廚房設備，給廚房生活提供很多的便利。同時這些廚房設備實用頻率也偏高，因此在日常使用的同時更要注重其廚房設備的保養(yǎng)和清洗。更多關于廚房設備的信息，歡迎咨詢上海毓龍廚房設備有限公司。廚房設備的保養(yǎng)和維護同樣重要。金山區(qū)商用廚房設備廠家直銷制冷類設備：定期除冰，每月檢查冷藏設備的傳動帶，觀察它們的周期和溫度，及時調整除霜裝置。檢查冰箱門的密封裝置，保證制冷效率；...

隨著人們生活水平的不斷提高，近年我國餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展，廚房火災也屢屢發(fā)生，給人們的生命及財產安全帶來了較大威脅。廚房火災主要發(fā)生在灶臺操作部位及其排煙管道，大多數(shù)由油鍋起火引發(fā)，如未被及時發(fā)現(xiàn)并有效撲救，容易通過排油煙管道向建筑其它區(qū)域蔓延，具有火災發(fā)展迅速且常規(guī)滅火方式易發(fā)生復燃、煙道內火災不易撲救等特點。廚房設備滅火裝置由此應運而生，國家也相應制定了行業(yè)標準規(guī)范廚房設備滅火裝置的生產設計、制造、檢驗與安裝使用。不同的設備適用于不同的烹飪需求，我們需要根據(jù)自己的實際需求和預算來選擇合適的設備。寶山區(qū)廚房設備市場報價現(xiàn)代餐飲對廚房要求越來越高，不但要合理實用、衛(wèi)生清潔、美觀大方、面積適中、節(jié)省...

一些常見的廚房設備，例如：燃氣灶：用于烹飪食物，是廚房中必不可少的設備之一。抽油煙機：用于吸收烹飪過程中產生的油煙，保持廚房空氣清新。儲水設備：用于儲存飲用水和烹飪用水，確保食品安全。食品加工設備：例如攪拌器、榨汁機、切菜機等，用于加工食材。餐具和廚具：例如碗、盤、筷子、刀具、砧板等，用于盛放和加工食物。這些都是每個家庭必不可少的廚房設備，當您擁有一套得心應手的廚房設備，那么您也會擁有更好的烹飪體驗。具體設備可能會根據(jù)廚房的規(guī)模和需求有所不同。食堂廚房設備質量好耐用的廚具怎么選擇？歡迎來電咨詢。徐州全自動廚房設備工程公司和快消品不同，廚房設備等廚房建材都是耐用品，消費者的體驗時間很長，且牽涉安...

在這個機械化、智能化的時代里，大多食堂、食品加工廠以及各種餐飲單位幾乎都配備了食品加工設備，特別是廚房設備已經(jīng)深入每間廚房。常見的廚房設備如操作臺、吸油煙機、揉面壓面機、拌粉機、拌餡機等，這些設備在某些程度上來講都是存在安全隱患的。那如何選擇安全可靠的廚房設備呢？衛(wèi)生安全：廚房設備是與食品直接接觸的，衛(wèi)生安全是首先需要關注的。從材料上來看要優(yōu)先不銹鋼材料，防腐防銹可以營造干凈衛(wèi)生的生產環(huán)境。不銹鋼設備便于清理，大部分可以直接用水沖洗，避免造成設備里的殘留物發(fā)霉腐爛影響下次使用；防火安全：現(xiàn)在的廚房依然避免不了明火，所以在爐灶周圍的物品設備要達到防火標準，特別是操作臺，比較好選擇大理石、不銹鋼等...

廚房設備的選購方法：廚具的主體是上下柜和立柜，上下柜的標價單位是每米計算，立柜的標價單位按只計算。也有定做各類柜具的，當選購某種牌號的廚具后，支付一定數(shù)量的定金，商店或廠家的設計人員可上門根據(jù)廚房的房型大小，經(jīng)測量設計繪圖再計算出價格，顧客認為滿意后就可實施制作。然后顧客到商店或廠家全額付款。在約定的時間，專業(yè)人員會上門進行安裝。廚具的附件有水槽、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊柜等等，可以自己購買或請設計人員代為購買以作全盤考慮。廚具的選購應重質量、功能、顏色等因素。產品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防靜電。設計上應兼顧美觀、實用、便利的基本要求。廚房設備國內生產廠家。上海毓龍廚房設備...

各類商用廚房設備的配置算是餐飲廚房高投資的體現(xiàn)了，一旦出現(xiàn)故障，對經(jīng)營的損失是無法估量的，不僅設備本身帶來的損失，直接影響整個餐飲單位的運營。因此對商用廚房設備定期的維護保養(yǎng)可以說是延長使用壽命的關鍵?？鞠涞谋ｐB(yǎng)需要每天清洗表面，檢查所有線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接性。保證其工作效率。爐灶需要每天清洗鐵架及不銹鋼臺面，保證灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質會腐蝕爐灶的表面。要經(jīng)常清洗天然氣噴頭。每天清洗蒸柜內壁及隔板，每15天檢查一次蒸汽管閥門及天然氣與空氣的混合裝置。廚房設備的分類有哪些？靜安區(qū)中央廚房設備廠家直銷無論是什么餐飲場所，必備的設備就是工作臺、水池、吊柜、冰箱、開水器...

廚房設備維修的費用計算。一類是專門的廚房設備維修公司，24小時負責這些工作。其費用包括零部件費用、用工費、運輸費、利潤等。針對不同地區(qū)，其費用差別很大。另一類是生產這些設備的廠家，有專門的售后服務人員。這類維修費用比前者低，保修期內要免費維修；過了保修期，只收取零部件、用工、運輸?shù)荣M用，而且零部件的價格也較低。所以在維修時，應優(yōu)先后者。廚房設備之所以維修除了使用壽命限制外，大多是因人們的不正當操作或缺乏保養(yǎng)而造成。平常在使用完畢后，要及時清理垃圾，保持干燥，清潔。對于不銹鋼制品，要避免酸堿性強的物質與其接觸。對于一些機械了的設備，除了清潔外，要在不使用時，切斷電源。排煙系統(tǒng)要定期清理油煙和更換...

廚房設備擺放的方法原則可按照工藝流程布局，根據(jù)實際需要選用設備，按照工藝流程順序布局設備，確保工作流程順暢。設計中需要考慮人員運動、操作動作、物流順序，按照工作流程流水線運作，減少無效勞動，使物流生熟分開、潔污分離。例如，粗加工間一進門就應設有菜架、冰柜，原料進入工作間，要有存放位置;其次就要有撿摘、清洗所用的工作臺、洗菜池、垃圾車，以及凈菜存放位的貨架、運送的車輛。其次需要設備位置合理，同類設備、相關的設備應合理搭配，盡量設置在一起，便于協(xié)調與配合，合理應用。如將要排煙排氣的設備設在一起，便于排煙集中排煙;同類的爐灶要按類別型號排在一起，如炒灶、湯灶、燉菜灶分類排放，便于與切配工序協(xié)調配合。...

根據(jù)廚房規(guī)模和需求，還可能包括以下設備：面點類熱加工間/烘烤間/醒發(fā)庫設備：油網(wǎng)煙罩、蒸箱、蒸汽發(fā)生器、油網(wǎng)煙罩、旋轉烘烤爐（單車）、四層電焗爐、醒發(fā)庫、四層貨架等。肉類粗加工間設備：單星水池、貨架、雙層工作臺等。肉類精加工間設備：單星水池、雙層工作臺、帶骨切塊機、肉絲肉片機、立式絞肉機、肉類切丁機等。蔬菜類精加工間設備：雙層工作臺、單星水池、貨架、多功能切菜機、大型切菜機等。周轉冷藏、冷凍庫設備：高溫冷庫、低溫冷庫、貨架等。油炸機：連續(xù)式油炸機、蒸箱、蒸汽發(fā)生器等。廚房設備是現(xiàn)代家庭和餐廳中不可或缺的一部分。松江區(qū)飯店廚房設備生產廠家酒店廚房設備費用較高，日常養(yǎng)護很重要。在頻繁的使用中，保養(yǎng)...

商用廚房設備表層應具有防火能力，正規(guī)廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。商用廚房設備的燃料原多用煤，現(xiàn)普通是采用燃油，燃汽，更環(huán)保。此外，廚房設備本身的產品，比如專業(yè)酒店廚房設備廠家生產的節(jié)能灶，多數(shù)能達到節(jié)能30%-60%以上。更多關于商用廚房設備的相關信息，歡迎咨詢上海毓龍廚房設備有限公司。國內廚房設備生產廠家排行榜？上海毓龍廚房設備有限公司榜上有名。徐匯區(qū)商用廚房設備有許多廚房在設計水槽或水池時，由于配備得太少、太小，使得廚師要跑很遠才能找到水池，于是忙起來干脆就...

在這個機械化、智能化的時代里，大多食堂、食品加工廠以及各種餐飲單位幾乎都配備了食品加工設備，特別是廚房設備已經(jīng)深入每間廚房。常見的廚房設備如操作臺、吸油煙機、揉面壓面機、拌粉機、拌餡機等，這些設備在某些程度上來講都是存在安全隱患的。那如何選擇安全可靠的廚房設備呢？衛(wèi)生安全：廚房設備是與食品直接接觸的，衛(wèi)生安全是首先需要關注的。從材料上來看要優(yōu)先不銹鋼材料，防腐防銹可以營造干凈衛(wèi)生的生產環(huán)境。不銹鋼設備便于清理，大部分可以直接用水沖洗，避免造成設備里的殘留物發(fā)霉腐爛影響下次使用；防火安全：現(xiàn)在的廚房依然避免不了明火，所以在爐灶周圍的物品設備要達到防火標準，特別是操作臺，比較好選擇大理石、不銹鋼等...

廚房設備滅火裝置由滅火劑貯存容器組件、驅動氣體容器組件(適用于貯氣瓶驅動式)、管路、噴嘴、閥門及其驅動裝置、感溫器、控制裝置、燃氣聯(lián)動閥等組成，固定安裝于廚房等高濕熱環(huán)境中，廚房設備發(fā)生火災時能自動探測并實施滅火的成套裝置。廚房設備滅火裝置適用于控制和撲救廚房內烹飪設備及其排煙罩和排煙管道部位的火災。一般情況下，廚房火災主要原因有以下幾個方面：食用油在鍋內持續(xù)加熱致使其達到自燃點后燃燒，引發(fā)火災；廚房灶臺的燃料泄漏引發(fā)火災；排煙罩或排煙管道內積累的油煙污垢遇明火引發(fā)火災。廚房設備的保養(yǎng)和維護同樣重要。杭州廚具廚房設備廠家一般情況下，引發(fā)廚房火災的主要原因有：食用油在鍋內持續(xù)加熱致使其達到自燃點...

家用廚房設備維修主要包括燃氣設備，電磁爐，抽油煙機，櫥柜，排煙管道，水池、豆?jié){機、榨汁機、電飯煲等設備的維修。作為家庭使用，燃氣設備主要是燃氣灶的維修，大多是從市場上買的燃氣灶，牌子很多，這類產品主要是灶芯的維修。在出現(xiàn)問題的情況下，要先切斷氣源，如有說明書，要按照上面說明進行更換，否則必須請專業(yè)人員進行維修。電磁爐設備出現(xiàn)問題后，要先切斷電源，打電話讓專業(yè)售后人員過來維修，切忌自己私自拆開維修。歡迎咨詢上海毓龍廚房設備有限公司。學校廚房設備的使用頻次較高。奉賢區(qū)廚具廚房設備市場報價企業(yè)工廠員工飯?zhí)檬歉鶕?jù)國家相關法規(guī)和經(jīng)營者的需求，對廚房與相關空間及配套系統(tǒng)進行策劃與設計的專業(yè)技術，相關空間根...

廚房設備擺放的方法原則您了解嗎？首先要根據(jù)實際需要選用設備，按照工藝流程順序布局設備，確保工作流程順暢。設計中需要考慮人員運動、操作動作、物流順序，按照工作流程流水線運作，減少無效勞動，使物流生熟分開、潔污分離。例如，粗加工間一進門就應設有菜架、冰柜，原料進入工作間，要有存放位置;其次就要有撿摘、清洗所用的工作臺、洗菜池、垃圾車，以及凈菜存放位的貨架、運送的車輛；同類設備、相關的設備應合理搭配，盡量設置在一起，便于協(xié)調與配合，合理應用。如將要排煙排氣的設備設在一起，便于排煙集中排煙;同類的爐灶要按類別型號排在一起，如炒灶、湯灶、燉菜灶分類排放，便于與切配工序協(xié)調配合。有些設備需要錯開布局，拉開...

關于商用廚房設備的選擇，您知道多少？廚房是食物制備的場所，因此，所有加工、切割、烹調、儲藏所需的各種設備都應配備齊全，以方便使用。廚房的設備先進、齊全是廚師們的愿望，也為高質量菜肴生產所必需。因此，掌握廚房設備選擇原則，了解各類設備性能，便成了現(xiàn)代廚房管理的必備內容。酒店廚房設備是指在酒店廚房內所用到的一切與烹調食物或則輔助烹調的有關設備的總稱。其中包括了很多種類的產品、機械設備。其中包括了以下幾個系列：爐具灶具系列、排煙系統(tǒng)系列、調理設備系列、炊事機械系列、制冷保溫系列。廚房設備的保養(yǎng)和維護同樣重要。南京廚具廚房設備市場報價商用廚房設備的設計首要就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。要...

現(xiàn)代餐飲對廚房要求越來越高，不但要合理實用、衛(wèi)生清潔、美觀大方、面積適中、節(jié)省勞動，如果站在老板的角度來看的話，還要節(jié)約成本、經(jīng)久耐用、提高效率。而廚房設計中顧此失彼的現(xiàn)象卻經(jīng)常發(fā)生，看起來整齊衛(wèi)生，實際上廚師們在工作中卻施展不開。廚房設計是一個系統(tǒng)工程，也是一門學問，要設計好一個新廚房，應該從細節(jié)入手。廚房面積分配合理，設施配備恰當，投資費用就可以節(jié)省。面積過大，設施設備數(shù)量多、功率大或超越廚房生產需要，片面追求設備先進、功能完備，產生“大馬拉小車”的現(xiàn)象，就會增加投資。廚房設備是現(xiàn)代生活中不可或缺的一部分。徐州全自動廚房設備生產廠家廚房設備表面的材質主要以不銹鋼耐火板為主流，其改良后的不銹...

廚房設備擺放的方法原則您了解嗎？首先要根據(jù)實際需要選用設備，按照工藝流程順序布局設備，確保工作流程順暢。設計中需要考慮人員運動、操作動作、物流順序，按照工作流程流水線運作，減少無效勞動，使物流生熟分開、潔污分離。例如，粗加工間一進門就應設有菜架、冰柜，原料進入工作間，要有存放位置;其次就要有撿摘、清洗所用的工作臺、洗菜池、垃圾車，以及凈菜存放位的貨架、運送的車輛；同類設備、相關的設備應合理搭配，盡量設置在一起，便于協(xié)調與配合，合理應用。如將要排煙排氣的設備設在一起，便于排煙集中排煙;同類的爐灶要按類別型號排在一起，如炒灶、湯灶、燉菜灶分類排放，便于與切配工序協(xié)調配合。有些設備需要錯開布局，拉開...