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中式快餐品牌如何做大做強？22年的洽哲餐飲來示范民以食為天，由吃衍生出的餐飲業(yè)，從來都是經(jīng)久不衰的朝陽產(chǎn)業(yè)。近幾年隨著人們生活節(jié)奏不斷加快，在價格上更具競爭力的中式快餐開始迅速崛起并深刻融入了人們的日常生活。現(xiàn)在無論是在人流量大的CBD商務(wù)區(qū)還是街頭巷尾，快餐店隨處可見。不少餐飲頭部企業(yè)也開始孵化快餐品牌加入這個熱門賽道，但是在蓬勃發(fā)展的背后我們可以看到，快餐品牌的生存周期越來越短，長則兩年短則幾個月就會消亡，更有的只是曇花一現(xiàn)。各口味餛飩營銷大師菲利普·科特勒說過：品牌與產(chǎn)品一樣，有自身的生命周期和規(guī)律。在發(fā)展到成熟期后，品牌如何才能歷久彌新，保持旺盛的生命力，是一個需要長期探索...

連鎖餐飲管理5要素，供參考近年來隨著市場消費水平的不斷提升，品牌意識不斷增強，單店經(jīng)營（夫妻店）模式已經(jīng)不被消費者認可，連鎖餐飲的優(yōu)勢逐漸突顯，但是國內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)起步晚、速度快，很多連鎖餐飲企業(yè)為了搶占市場快速擴張，其本身企業(yè)對連鎖餐飲的經(jīng)營管理何鑫要素并不是很清楚，致使很多初創(chuàng)品牌快速擴張之后經(jīng)營不健康，還未能走上正軌就面臨經(jīng)營不善等情況，從而致使市場特許合作加盟商對餐飲行業(yè)的誤解與猜疑。因此如何做好連鎖餐飲精細化管理的何鑫要素至關(guān)重要,使連鎖餐飲企業(yè)能夠快速、健康的步入經(jīng)營正軌,要從連鎖餐飲精細化管理何鑫的五要素來分析總結(jié)。因此如何做好連鎖餐飲精細化管理的何鑫要素至關(guān)重要,使...

洽哲餐飲公司總部專業(yè)配送團隊根據(jù)定制方案進行供餐安排，包括物料采購、車隊配送、中央廚房食材準備、活動現(xiàn)場考察與項目方案制定、服務(wù)組人員分配等；提前倚天安排工程人員到活動現(xiàn)場進行場地布置、設(shè)備的調(diào)試與安裝；物流配送團隊提前半天將食材、設(shè)備等配送至活動現(xiàn)場，由中央廚房進行食品加工和制作，服務(wù)組人員進行布置與全程服務(wù)，確保活動順利、安全進行。供餐結(jié)束，服務(wù)人員進行活動現(xiàn)場清理，從活動開始到結(jié)束，全程提供比較好質(zhì)的團餐配送服務(wù)洽哲餐飲認為，作為一家專業(yè)的團餐配送公司，需要從提高對食堂管理的食材選擇標準，在不斷加大食材配送選擇范圍的基礎(chǔ)上，針對不同的消費者群體，提供中餐或者西餐，小吃還是主食...

餐飲管理專業(yè)就業(yè)宣講培養(yǎng)方向上海洽哲餐飲旅游職業(yè)學(xué)院餐飲管理專業(yè)面向國內(nèi)外住民餐飲企事業(yè)單位，培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新精神，掌握本專業(yè)所必需的餐廳服務(wù)、營養(yǎng)搭配、餐飲企業(yè)管理等基礎(chǔ)理論，具有較強的現(xiàn)場操作、組織策劃、客戶關(guān)系管理等能力，具備良好的心理素質(zhì)、身體素質(zhì)，畢業(yè)后能運用所學(xué)理論知識和技能，在國內(nèi)外住民餐飲連鎖等企事業(yè)單位，從事餐飲生產(chǎn)、服務(wù)和管理等崗位實際工作的技術(shù)技能型人才。就業(yè)去向本專業(yè)面向國內(nèi)外餐飲、酒店行業(yè)，培養(yǎng)具有國際視野和職業(yè)素養(yǎng)，掌握本專業(yè)所必需的餐廳服務(wù)、營養(yǎng)搭配等基礎(chǔ)知識，具有較強的現(xiàn)場操作、組織策劃、客戶關(guān)系管理等能力，擁有創(chuàng)新意識和持續(xù)發(fā)展...

中式快餐品牌如何做大做強？22年的洽哲餐飲來示范民以食為天，由吃衍生出的餐飲業(yè)，從來都是經(jīng)久不衰的朝陽產(chǎn)業(yè)。近幾年隨著人們生活節(jié)奏不斷加快，在價格上更具競爭力的中式快餐開始迅速崛起并深刻融入了人們的日常生活?，F(xiàn)在無論是在人流量大的CBD商務(wù)區(qū)還是街頭巷尾，快餐店隨處可見。不少餐飲頭部企業(yè)也開始孵化快餐品牌加入這個熱門賽道，但是在蓬勃發(fā)展的背后我們可以看到，快餐品牌的生存周期越來越短，長則兩年短則幾個月就會消亡，更有的只是曇花一現(xiàn)。各口味餛飩營銷大師菲利普·科特勒說過：品牌與產(chǎn)品一樣，有自身的生命周期和規(guī)律。在發(fā)展到成熟期后，品牌如何才能歷久彌新，保持旺盛的生命力，是一個需要長期探索...

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2019年我國餐飲行業(yè)市場規(guī)模已經(jīng)超過4萬億元，達到，占GDP總量達到4%以上。其中，團餐占據(jù)了30%市場份額，并且年均復(fù)合增長在20%以上。預(yù)計到2021年，行業(yè)整體收入規(guī)模將增長至。同時，包括團餐產(chǎn)業(yè)所形成的供應(yīng)鏈體系、品牌體系、信息化和數(shù)據(jù)能力等所帶來的新增市場潛力，更將遠超于行業(yè)整體收入規(guī)模。洽哲餐飲作為一家專業(yè)的團餐公司，配送主要包括商務(wù)活動用餐、戶外活動用餐、會議用餐、企業(yè)團體用餐、活動自助餐、活動餐承包等活動餐、宴會餐、會議餐屬于臨時性供餐，客戶對食品檔次的要求較高。洽哲餐飲根據(jù)顧客要求提供個性化定制服務(wù)，并全程跟進服務(wù)，包括餐前策劃、場地布置，衛(wèi)...

洽哲餐飲水煮肉片著力打造消費場景+體驗延伸的新型餐飲模式，兩人的私密空間、三口之家的溫馨、同事多人聚餐的暢快都能在一份水煮肉片的麻、辣、鮮、香中升華，一份米飯更是滿足了中國餐桌上不能沒有主食的消費習(xí)慣。做小而精、精而美的快餐更符合現(xiàn)在開店的主流模式中式快餐有品類豐富、口味適合的優(yōu)勢。做快餐一定要考慮消費的頻率，消費的人群，選擇操作簡單、出餐快、翻臺快的項目可以加快回本周期?，F(xiàn)在的新型快餐主要的幾個特點是：一道菜一個店的理念，用人少、2--3人即可操作，標準化出餐模式無需大型設(shè)備和廚師經(jīng)驗，簡單煮菜調(diào)湯就好。洽哲餐飲水煮肉片采用雙線經(jīng)營，隨時到達吃貨嘴里。堂食就餐人氣旺，年輕人的聚集...

對于初高中生來說上大學(xué)已經(jīng)不是衛(wèi)衣的出路，學(xué)技術(shù)也能夠成就自己的事業(yè)，而餐飲酒店行業(yè)一直保持著強大旺盛的競爭力，也引來很多人爭先想進入這個行業(yè)。沈陽新東方烹飪學(xué)校，根據(jù)國家對餐飲酒店行業(yè)人才的需求，結(jié)合時下行業(yè)流行趨勢，與時俱進，特開設(shè)酒店餐飲管理專業(yè)，學(xué)制3年，打造高技能人才，挑戰(zhàn)行業(yè)高工資。目前2021年秋季限量名額招生進行中，星級酒店模擬實操，情景化教學(xué)；師資強大，健全設(shè)備；星級酒店模擬實操，情景化教學(xué)；在校考取大中專證書，提升學(xué)歷。相信選擇沈陽新東方酒店餐飲管理專業(yè)，你的夢想就已經(jīng)成功一半醉厚，是大家都很關(guān)注的薪資問題。一個酒店，管理人員的地位相當(dāng)重要！好的服務(wù)能給酒店所帶...

餐飲管理系統(tǒng)的何鑫功能是圍繞智能餐廳的管理而展開的，而對于智能餐廳來說，線上點餐和智能收銀結(jié)算可以說是*重要的兩個環(huán)節(jié)。而智能餐廳在連接餐飲管理系統(tǒng)后，餐廳可以通過該系統(tǒng)高效快捷地完成訂餐和收銀工作。引入餐廳管理軟件后，幫助智能餐廳完成結(jié)算收銀、訂餐點餐、后廚進銷存管理、數(shù)據(jù)分析等等工作，多個餐廳同時使用也會有不同的操作，如這個餐廳使用自助點餐系統(tǒng)點餐，顧客可以通過自助點餐機點餐，該系統(tǒng)將幫助餐廳處理分流現(xiàn)場點餐，并將數(shù)據(jù)傳輸?shù)胶髲N房，可以根據(jù)點餐信息進行點餐匹配，而戈子科技能把多個不同智能餐廳模式系統(tǒng)整合在一個餐飲管理軟件中。現(xiàn)在市場上有很多種餐飲管理系統(tǒng)，哪一種好呢?餐飲企業(yè)可...

中國快餐和日本快餐對比扎心，網(wǎng)友：更喜歡中國的，因為它有靈魂學(xué)生時代，下課后我們總是會三五成群的相伴而行，一邊打鬧一邊考慮著吃什么。而一旦進入工作的我們，優(yōu)先的決隊就是快餐。沒辦法時間不夠，而且也沒有太多的精力來考慮吃什么了。我們國家的人是這個樣子，日本決隊也是這樣的。那么接下來就讓我來為大家比對一下我們的快餐和他們的快餐，究竟有什么不同，又有什么樣的差距吧。首先，是我們的快餐。其實，我們大多數(shù)的快餐都是挺簡單的，并不會太去注意擺盤。只要有米飯，各種如蔬菜、肉類的配菜有地就能放，完全不會在乎好不好看，能吃就行了。畢竟對快餐的要求也不能太高，景景是為了省時間圖個便宜罷了。接著，是日本...

餐飲配送是如今很常見的一種業(yè)務(wù)，但是餐飲配送畢竟是關(guān)系到人們生命健康的，所以有很多注意事項，另外如果想要專門注冊一個餐飲配送公司是需要很多的條件的。金天就帶大家一起來了解一下關(guān)于餐飲配送的注意要點，注冊公司需要具備的條件有哪些的內(nèi)容，謝謝關(guān)注。在經(jīng)營快餐店時，首先應(yīng)注意店內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生及加工場所衛(wèi)生，不要在環(huán)境惡劣的路邊開設(shè)不衛(wèi)生餐飲店，目前盡管城市衛(wèi)生得到改善，但道路及路邊痰跡仍然很多。這些痰跡中的細菌隨車流飄浮在空氣中，會令到顧客用餐過程中吸入大量細菌在食用盒式快餐時，首先應(yīng)了解配送快餐公司的路途長遠，因為快餐公司路途較遠，送來的飯菜可能超過2小時，在配送餐飲衛(wèi)生規(guī)范中（“對烹飪...

洽哲餐飲水煮肉片突破快餐傳統(tǒng)壁壘，在新時代快餐模式上大受追捧長久以來，中式快餐受制于難以標準化，以及路邊攤檔繁多導(dǎo)致的品質(zhì)參差不齊、品牌形象較差等因素，一直活在“臟、亂、差”的陰影里?；ヂ?lián)網(wǎng)時代，造就了一種“快餐”文化，我們身處這樣一個充滿“快”文化和變革的時代，創(chuàng)新和效率成為這個時代的代名詞。洽哲餐飲水煮肉片“十年磨一劍，一朝解人饞”，傾力打造快餐行業(yè)新模式洽哲餐飲水煮肉片2012年投入研究，聘請中國烹飪大師王立群實力研發(fā)，根據(jù)當(dāng)下轉(zhuǎn)型升級迎合消費者的需求而誕生，在麻辣燙的基礎(chǔ)上結(jié)合了水煮肉片，一款菜品、四種肉類、六種口味、四十余種菜品，把一道經(jīng)典的川菜做成快餐的模式，滿足了現(xiàn)代...

上海洽哲餐飲管理有限公司總部位于上海市，公司從品牌創(chuàng)立之初，就定下了產(chǎn)品創(chuàng)新的長期發(fā)展戰(zhàn)略，用產(chǎn)品差異化優(yōu)勢避開同質(zhì)化競爭。只有創(chuàng)新豐富口味，才能滿足年輕消費群體不斷變化的，越發(fā)挑剔的味蕾，才能建立品牌的護城河。上海洽哲餐飲管理有限公司從開設(shè)地一家直營店至今，產(chǎn)品從醉初的鯛魚燒發(fā)展到章魚燒、玉子燒、大阪燒、冷飲五大品類，每個大品類下又設(shè)有多個細分品類。一個品牌想要發(fā)展，就要不斷傳承與創(chuàng)新，不斷豐富和優(yōu)化產(chǎn)品，才能讓這個品牌得到更加持久的發(fā)展。同時上海洽哲餐飲管理有限公司也提出了深耕日式小吃的理念，打造“放心食材”標簽，把食品健康放在地一位，把產(chǎn)品口味作為企業(yè)生存的何鑫，為此，公司配備了專業(yè)的廚...

餐飲管理系統(tǒng)如何餐飲點餐系統(tǒng)需注意哪些問題隨著餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，線上餐飲行業(yè)在餐飲市場上占據(jù)了很大一份份額。但市場上有很多餐飲管理系統(tǒng)只能對線上訂餐模式進行管理，在后勤數(shù)據(jù)統(tǒng)計這一塊做得就不是很好。餐飲后臺管理不僅可以通過專門的餐飲系統(tǒng)來實現(xiàn)。選擇系統(tǒng)是否合適，關(guān)系到餐廳的未來發(fā)展。在選擇餐飲管理系統(tǒng)的供應(yīng)商時，必須根據(jù)本餐廳的經(jīng)營情況進行選擇。下面為您們介紹一下餐飲管理系統(tǒng)需注意的問題。比起傳統(tǒng)餐飲業(yè)，線上思維更偏向電商和零售思維，一個可以讓經(jīng)營者拋棄傳統(tǒng)餐飲售賣轉(zhuǎn)化新形式的餐飲管理系統(tǒng)，反而增大了餐飲銷售業(yè)績。線上餐飲已經(jīng)進入精細化運營時代，線上運營是重中之重，要運營好一個外...

洽哲餐飲水煮肉片著力打造消費場景+體驗延伸的新型餐飲模式，兩人的私密空間、三口之家的溫馨、同事多人聚餐的暢快都能在一份水煮肉片的麻、辣、鮮、香中升華，一份米飯更是滿足了中國餐桌上不能沒有主食的消費習(xí)慣。做小而精、精而美的快餐更符合現(xiàn)在開店的主流模式中式快餐有品類豐富、口味適合的優(yōu)勢。做快餐一定要考慮消費的頻率，消費的人群，選擇操作簡單、出餐快、翻臺快的項目可以加快回本周期?，F(xiàn)在的新型快餐主要的幾個特點是：一道菜一個店的理念，用人少、2--3人即可操作，標準化出餐模式無需大型設(shè)備和廚師經(jīng)驗，簡單煮菜調(diào)湯就好。洽哲餐飲水煮肉片采用雙線經(jīng)營，隨時到達吃貨嘴里。堂食就餐人氣旺，年輕人的聚集...

中式快餐品牌如何做大做強？22年的洽哲餐飲來示范民以食為天，由吃衍生出的餐飲業(yè)，從來都是經(jīng)久不衰的朝陽產(chǎn)業(yè)。近幾年隨著人們生活節(jié)奏不斷加快，在價格上更具競爭力的中式快餐開始迅速崛起并深刻融入了人們的日常生活?，F(xiàn)在無論是在人流量大的CBD商務(wù)區(qū)還是街頭巷尾，快餐店隨處可見。不少餐飲頭部企業(yè)也開始孵化快餐品牌加入這個熱門賽道，但是在蓬勃發(fā)展的背后我們可以看到，快餐品牌的生存周期越來越短，長則兩年短則幾個月就會消亡，更有的只是曇花一現(xiàn)。各口味餛飩營銷大師菲利普·科特勒說過：品牌與產(chǎn)品一樣，有自身的生命周期和規(guī)律。在發(fā)展到成熟期后，品牌如何才能歷久彌新，保持旺盛的生命力，是一個需要長期探索...

企業(yè)后勤管理規(guī)范化對于企業(yè)后勤管理者來說，洽哲餐飲管理現(xiàn)代化不止是餐飲管理系統(tǒng)和智能設(shè)備應(yīng)用，還有規(guī)范化的管理流程，戈子科技洽哲餐飲一體式解決方案從采購、庫存、后廚備餐、售賣、食安管理等方面都能形成一套行之有效的全流程信息化服務(wù)，推動后勤和食材供應(yīng)商、就餐人員的多向聯(lián)動合作，加強與企業(yè)后勤規(guī)范化管理，推動餐飲監(jiān)管經(jīng)營統(tǒng)一化，提升同步執(zhí)行效率。企業(yè)餐飲線上發(fā)展模式餐飲管理特點之一就是就餐智能便捷，外賣的興起影響傳統(tǒng)食堂頗多。戈子科技洽哲餐飲管理系統(tǒng)通過APP、公眾號、小程序等方式，為企業(yè)餐廳打造線上預(yù)訂餐系統(tǒng)，后勤管理端可提前進行就餐統(tǒng)計和訂單管理，從而依據(jù)原料反算數(shù)據(jù)，代替?zhèn)鹘y(tǒng)食堂...

上海洽哲餐飲管理有限公司連鎖加盟事業(yè)，現(xiàn)已步入“黃金遍地，財富漫溢”的全新時代，憑借自身的強勁實力、喜人佳績，強烈吸引著無數(shù)投資者的目光。公司立足天府寶地成都向全國各地輻射與推廣，并以一己之力銀領(lǐng)中國餐飲連鎖事業(yè)朝著“更高、更快、更好”的宏偉愿景而持續(xù)進發(fā)！銘鼎深刻把握當(dāng)今市場動向、消費趨勢與顧客心理，以小吃、奶茶為強勢主營項目，在激烈的餐飲行業(yè)競爭當(dāng)中牢牢掌握主動權(quán)和持續(xù)立于不敗之地。上海洽哲餐飲管理有限公司擁有業(yè)內(nèi)有口皆碑的精良團隊，光飯吸納海量商業(yè)精英與眾多專家能手，為客戶提供一對一的指導(dǎo)與教學(xué)，對店面選址、技術(shù)培訓(xùn)課程、設(shè)計裝修、運營管理等各個環(huán)節(jié)嚴格把關(guān)、悉心教學(xué)。不僅讓...

洽哲餐飲除了提供食堂承包與餐飲管理同時還提供蔬菜配送飲食餐飲行業(yè)的發(fā)展,已經(jīng)成為更有專業(yè)特色的行業(yè)類型,為了確?？梢匀〉酶训慕?jīng)營成績,專業(yè)的管理服務(wù),重點還在于可以帶給實踐的經(jīng)營更好的服務(wù)。從管理到配套的服務(wù),更重要的就是體現(xiàn)著很好配套性。洽哲餐飲作為專業(yè)的管理服務(wù)團隊,除了提供食堂類的承包與餐飲管理的相關(guān)服務(wù)的話,同時還在提供蔬菜配送的方面,也擁有了更專業(yè)的水平,而且也有全棉的系列服務(wù)的目標。洽哲從根本上實現(xiàn)管理的規(guī)范性的目的,蔬菜配送作為重要的管理服務(wù)的目的,而且也是餐飲行業(yè)發(fā)展的何鑫與重點。結(jié)合管理的需要,保證有更優(yōu)的專業(yè)水準,蔬菜的配送服務(wù)與管理的專業(yè)水平,更重要的還是結(jié)...

中式快餐，好吃又健康！什么是“中式快餐”？這是與西方快餐相對的概念，每個人都熟悉中西式快餐；無論是漢堡還是薯條，它們都是可以快速下單的，通常價格不高，一些連鎖品牌具有標準化的生產(chǎn)模式，無論位于何處，都可以保持相同的生產(chǎn)過程和口味；這種方便快捷的食物為忙碌的年輕人提供了便利，對于餐飲業(yè)，它不僅可以節(jié)省時間和精力，而且可以提高餐桌的利用率，客觀地增加營業(yè)額。說起快餐就不得不說說快餐盒飯，有人說吃快餐盒飯不健康，這種說法是不對的，快餐是否影響健康，不僅取決于快餐本身，更重要的是如何選擇；只要正確選擇食物組合，即使您每天都吃盒裝快餐，一樣可以吃的健康。這樣去吃健康的盒飯！少吃肉，多吃水果和...

餐飲畫冊也可以看做餐廳招攬食客的一種手段，通常食客在進入餐廳進餐之前，對于很多新開餐廳都非常陌生，很多食客通常都會選擇自己更熟悉的餐廳進餐。但通過餐飲畫冊設(shè)計出的精美的畫冊內(nèi)容，能夠讓消費者提前感知到餐廳食物的色澤和形狀，從而讓食客產(chǎn)生進食的欲望。在進行餐飲畫冊設(shè)計時想要吸引用戶的關(guān)注，一定要注意食物照片的品質(zhì)一定要做到逼真的程度，讓食客能夠在看到畫面時就不由自主的產(chǎn)生吞吐唾液的沖動。同時盡量在畫冊的色彩搭配上做到和諧，讓用戶愿意一頁頁翻開查看畫冊的內(nèi)容。一組餐飲管理公司畫冊設(shè)計讓食客能夠在看到畫面時就不由自主的產(chǎn)生吞吐唾液的沖動。同時盡量在畫冊的色彩搭配上做到和諧，讓用戶愿意一頁...

餐飲配送是如今很常見的一種業(yè)務(wù)，但是餐飲配送畢竟是關(guān)系到人們生命健康的，所以有很多注意事項，另外如果想要專門注冊一個餐飲配送公司是需要很多的條件的。金天就帶大家一起來了解一下關(guān)于餐飲配送的注意要點，注冊公司需要具備的條件有哪些的內(nèi)容，謝謝關(guān)注。在經(jīng)營快餐店時，首先應(yīng)注意店內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生及加工場所衛(wèi)生，不要在環(huán)境惡劣的路邊開設(shè)不衛(wèi)生餐飲店，目前盡管城市衛(wèi)生得到改善，但道路及路邊痰跡仍然很多。這些痰跡中的細菌隨車流飄浮在空氣中，會令到顧客用餐過程中吸入大量細菌在食用盒式快餐時，首先應(yīng)了解配送快餐公司的路途長遠，因為快餐公司路途較遠，送來的飯菜可能超過2小時，在配送餐飲衛(wèi)生規(guī)范中（“對烹飪...

成本要素門店經(jīng)營管理第三要素是成本，一切經(jīng)營的目的都是為了利潤，那么經(jīng)營過程中做好了業(yè)績開源，但并不等于就有了利潤，此時成本管控就尤為重要，門店成本主要分為四大塊，裝修設(shè)備前期投入成本、經(jīng)營過程中原材料成本、經(jīng)營過程中水電成本、經(jīng)營過程中人力成本，前期投入成本為一次性固定投入，我們不做重點討論，我們要解決的是后期經(jīng)營過程中的成本問題。首先要關(guān)注的何鑫成本原材料，連鎖餐飲企業(yè)都會給到一個產(chǎn)品平均毛利標準，那么門店在經(jīng)營過程中你所耗用原材料的金額所產(chǎn)出的業(yè)績比就直接反饋出你原材料成本管控是否達標．如果不能．作為門店管理者你需要從日常使用規(guī)范、報損報廢等方面去合理嚴格管控物料的使用．其次...

要學(xué)會傾聽，善于決策一個人的力量畢竟是有限的，因此在經(jīng)營的過程中，餐飲的管理人員要想使得本店的發(fā)展變得好起來，使得餐飲管理者懂得抓住人心，那么就需要學(xué)會傾聽。所謂學(xué)會傾聽，就是明白合作的重要性，明白本店的工作人員是直接接觸顧客的人，他們明白消費者的感受和需求，明白底層實際需要。因此，餐飲的管理者要學(xué)會傾聽，善于決策，不能居高位就有明顯的膨脹之心，看不起人。其實，餐飲的老板和管理者要想經(jīng)營好一家店，不是簡單的經(jīng)營就可以，要將生活中的很多細節(jié)都關(guān)注到，這樣才能變得逐漸好起來。餐廳的發(fā)展也不可能一帆風(fēng)順，發(fā)展過程中，會遇到各種各樣不一樣的問題，而一旦遇到問題的時候，要勇敢面對，不能逃避，...

上海洽哲餐飲管理有限公司是一家以加盟連鎖為主體、運營管理為配套，集開發(fā)、培訓(xùn)、運營管理于一體的餐飲連鎖服務(wù)公司。以弘揚民族餐飲文化、締造特色餐飲、服務(wù)全國民眾為宗旨，打造健康美食為己任，奉行“真誠、善意、健康、營養(yǎng)”的經(jīng)營理念，以“成為全球性的餐飲連鎖服務(wù)商”為帝一愿景，堅持為每一個你，做一份家的味道，成就一份自己的事業(yè)。2019年，上海洽哲餐飲管理有限公司榮獲AAA級誠信經(jīng)營示范單位、AAA級重合同守信用單位、AAA級質(zhì)量服務(wù)信譽單位稱號，使我們更加堅定了“信用為本”的經(jīng)營理念。公司堅持用企業(yè)文化提升企業(yè)何鑫競爭力，使企業(yè)在發(fā)展中樹立起良好的社會形象皮皮炒飯采用傳統(tǒng)美食+科技的全...

餐飲管理專業(yè)就業(yè)宣講培養(yǎng)方向上海洽哲餐飲旅游職業(yè)學(xué)院餐飲管理專業(yè)面向國內(nèi)外住民餐飲企事業(yè)單位，培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新精神，掌握本專業(yè)所必需的餐廳服務(wù)、營養(yǎng)搭配、餐飲企業(yè)管理等基礎(chǔ)理論，具有較強的現(xiàn)場操作、組織策劃、客戶關(guān)系管理等能力，具備良好的心理素質(zhì)、身體素質(zhì)，畢業(yè)后能運用所學(xué)理論知識和技能，在國內(nèi)外住民餐飲連鎖等企事業(yè)單位，從事餐飲生產(chǎn)、服務(wù)和管理等崗位實際工作的技術(shù)技能型人才。就業(yè)去向本專業(yè)面向國內(nèi)外餐飲、酒店行業(yè)，培養(yǎng)具有國際視野和職業(yè)素養(yǎng)，掌握本專業(yè)所必需的餐廳服務(wù)、營養(yǎng)搭配等基礎(chǔ)知識，具有較強的現(xiàn)場操作、組織策劃、客戶關(guān)系管理等能力，擁有創(chuàng)新意識和持續(xù)發(fā)展...

管理是技術(shù)，也是藝術(shù)，管理的對象既有人，也有事，說到底還是人。而管理人的難度現(xiàn)在正在變得越來越大，原因就是現(xiàn)在的90后已經(jīng)長大，醉重要的是他們不會為了錢去工作，他們有自己的想法，更有自己的主見。餐飲管理者需要學(xué)會用人，這對于餐廳的管理具有非常重要的作用。很多的時候，餐廳的管理者以老板的身份自居，致使成為甩手掌柜者，那么餐廳的經(jīng)營全靠工作人員自理，其實這是不對的。工作人員的工作不一定符合管理者對于餐廳發(fā)展的預(yù)期。餐廳的管理經(jīng)營者需要關(guān)注店面的整體發(fā)展，需要善于發(fā)現(xiàn)本店的工作人員的優(yōu)勢劣勢，了解他們，進行合理有效的劃分，將合適的人放到合適的位置上，發(fā)揮每個人的特長。進行合理有效的劃分，...

管理是技術(shù)，也是藝術(shù)，管理的對象既有人，也有事，說到底還是人。而管理人的難度現(xiàn)在正在變得越來越大，原因就是現(xiàn)在的90后已經(jīng)長大，醉重要的是他們不會為了錢去工作，他們有自己的想法，更有自己的主見。餐飲管理者需要學(xué)會用人，這對于餐廳的管理具有非常重要的作用。很多的時候，餐廳的管理者以老板的身份自居，致使成為甩手掌柜者，那么餐廳的經(jīng)營全靠工作人員自理，其實這是不對的。工作人員的工作不一定符合管理者對于餐廳發(fā)展的預(yù)期。餐廳的管理經(jīng)營者需要關(guān)注店面的整體發(fā)展，需要善于發(fā)現(xiàn)本店的工作人員的優(yōu)勢劣勢，了解他們，進行合理有效的劃分，將合適的人放到合適的位置上，發(fā)揮每個人的特長。進行合理有效的劃分，...

食堂是公司日常工作和生活的重要組成部分，其擔(dān)負著為職工提供安全、質(zhì)量飲食保障的重任。食堂的穩(wěn)定，直接關(guān)系著公司的穩(wěn)定及發(fā)展。作樂小廚（北京）餐飲管理有限公司堅持按“5S”+“6T”管理模式，即包括整理(SEIRI)、整頓(SEITON)、清掃(SEISO)、清潔(SETKETSU)、素養(yǎng)(SHITSUKE)五個方面、天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進的六個管理理念確保餐飲的安全、質(zhì)量。上述管理理念落實到精細化的制度中予以執(zhí)行。“安全、標準、高效、超值”是作樂小廚（北京）餐飲管理有限公司服務(wù)的宗旨。本著以業(yè)主利益和需求為出發(fā)點，為公司提供飲食結(jié)構(gòu)多元化、花色品...

餐飲點餐系統(tǒng)需注意哪些問題.易于操作、易于標準化。線上點餐的盈利靠銷量，所以點餐系統(tǒng)一定要易于操作、且能夠進行會員營銷。2線上餐飲模式發(fā)展是做多餐廳模式好還是單一餐廳好？市場容量大、消費者多適合做單一餐廳，顯得專業(yè)；用戶量巨大的地方發(fā)展多餐廳模式、豐富性比較重要。能夠劃分、整合多餐廳模現(xiàn)在市場的發(fā)展，一家餐飲店鋪一般都是線上+線下的模式一起經(jīng)營，經(jīng)營者要做發(fā)展線上模式的話需要選擇到一個合理且有保障的餐飲管理系統(tǒng)。能夠幫助餐飲經(jīng)營者省下很多煩惱，同時也能增加店鋪的銷量，提高品牌字民度。選擇一家專門從事餐飲管理系統(tǒng)開發(fā)的公司，借助一家系統(tǒng)公司建立一個系統(tǒng)，可以節(jié)省大量的運營成本。選擇信...