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在乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的現(xiàn)狀，荷鷺鮮奶憑借其匠心工藝與科技創(chuàng)新，脫穎而出，成為品質(zhì)鮮奶的代名詞。荷鷺乳業(yè)深知，巴氏殺菌技術(shù)是保留牛奶營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵。為此，公司投入大量資源，引進(jìn)國(guó)際**的85℃巴氏殺菌技術(shù)。與傳統(tǒng)高溫殺菌工藝相比，85℃巴氏殺菌能夠在有效殺滅有害微生物的同時(shí)，很大程度地保留牛奶中的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)檢測(cè)，荷鷺鮮奶中乳鐵蛋白、免疫球蛋白等活性物質(zhì)的保留率高達(dá)90%以上，遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平。這些活性物質(zhì)對(duì)于增強(qiáng)人體***、促進(jìn)腸道健康具有重要作用，讓消費(fèi)者在享受美味的同時(shí)，也能獲得實(shí)實(shí)在在的健康益處。在牧場(chǎng)管理方面，荷鷺乳業(yè)同樣獨(dú)具匠心。公司**“生態(tài)牛舍+TMR全混合日糧”體系，為奶牛...

品質(zhì)奶源的匠心打造是荷鷺鮮奶的理念，這一理念深深植根于我們對(duì)質(zhì)量產(chǎn)品的執(zhí)著追求。荷鷺鮮奶的奶源之所以備受推崇，離不開(kāi)我們?cè)诿恳粋€(gè)環(huán)節(jié)中所付出的心血和汗水。從奶牛的飼養(yǎng)管理到鮮奶的加工生產(chǎn)，我們每一個(gè)環(huán)節(jié)都力求完美，力求做到比較好。在奶牛的飼養(yǎng)管理上，我們采用科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)配方，確保奶牛能夠在**質(zhì)量的環(huán)境中成長(zhǎng)。我們嚴(yán)格監(jiān)控奶牛的健康狀況，定期進(jìn)行健康檢查，確保它們能夠在比較好狀態(tài)下產(chǎn)奶。同時(shí)，我們還注重奶牛的福利，提供舒適的生活環(huán)境，讓它們?cè)跓o(wú)壓力的情況下自由活動(dòng)。這些努力不僅提升了奶牛的產(chǎn)奶量，更重要的是提高了鮮奶的品質(zhì)和口感。在鮮奶的加工生產(chǎn)過(guò)程中，我們同樣保持高標(biāo)準(zhǔn)。我們的生產(chǎn)設(shè)備經(jīng)過(guò)精心...

鮮奶的珍貴，不僅在于其風(fēng)味，更在于它對(duì)健康的滋養(yǎng)。一杯鮮奶富含質(zhì)量蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)與維生素，如同無(wú)聲的守護(hù)者，為骨骼注入力量，為身體補(bǔ)充活力。孩童的成長(zhǎng)需要它搭建堅(jiān)實(shí)的骨骼基礎(chǔ)，成年人的疲憊需要它舒緩神經(jīng)，老年人的健康更需要它延緩歲月流逝的痕跡?33。而現(xiàn)代工藝的巴氏殺菌技術(shù)，既保留了鮮奶的營(yíng)養(yǎng)活性，又確保飲用的安全，讓每一口都成為對(duì)生命的承諾? 鮮奶與生活的聯(lián)結(jié)，往往藏在細(xì)微的日常中。有人懷念兒時(shí)母親清晨準(zhǔn)備的溫牛奶，那份簡(jiǎn)單卻深沉的關(guān)愛(ài)；也有人癡迷于用鮮奶制作甜品，讓布丁的柔滑、奶昔的綿密成為味覺(jué)記憶的錨點(diǎn)?54。正如中國(guó)臺(tái)灣牧場(chǎng)的擠奶場(chǎng)景，或是小區(qū)鮮奶吧的手工酸奶，鮮奶總能在不同文化、不...

鮮奶，通常也稱為巴氏殺菌奶，是指以生牛乳為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌工藝處理，并在全程冷鏈條件下儲(chǔ)存、運(yùn)輸及銷(xiāo)售的牛奶。它很大程度地保留了牛奶的天然風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分，是新鮮與營(yíng)養(yǎng)的**。鮮奶是大自然賜予的天然營(yíng)養(yǎng)品，富含人體所需的多種關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，適量飲用對(duì)健康大有裨益：質(zhì)量蛋白質(zhì)： 提供人體必需的氨基酸，是構(gòu)建和修復(fù)身體組織（如肌肉）的重要原料，易于消化吸收。均衡脂肪： 包含飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸，是重要的能量來(lái)源，并參與脂溶性維生素的吸收和***合成。天然碳水化合物（乳糖）： 牛奶中的主要糖分，為身體活動(dòng)提供能量，并有助于鈣的吸收（對(duì)乳糖不耐受者需注意）。豐富的維生素與礦物質(zhì)：鈣 & 磷： 構(gòu)成骨骼...

人們飲用的鮮奶主要來(lái)源于奶牛、水牛、羊和馬。在傳統(tǒng)生產(chǎn)流程中，鮮奶擠出后需從牧場(chǎng)運(yùn)至加工廠。此過(guò)程涉及多個(gè)環(huán)節(jié)：奶農(nóng)的小罐奶需倒入收購(gòu)商的大罐（桶），再運(yùn)送至工廠的不銹鋼冷藏罐，并需在擠出后約1小時(shí)內(nèi)冷卻至10℃以下。然而，這種分散收集方式易引發(fā)質(zhì)量問(wèn)題：一旦其中一小罐奶變質(zhì)后被倒入大罐，將污染整罐鮮奶。因此，強(qiáng)化質(zhì)量檢查，并對(duì)大、小罐（桶）進(jìn)行徹底清洗與消毒至關(guān)重要。鮮奶變質(zhì)主要由細(xì)菌增殖引起（蛋白質(zhì)分解或脂肪氧化也可能導(dǎo)致）。生奶本身即含有大量細(xì)菌（奶牛乳汁每毫升通常含500個(gè)以上）。當(dāng)細(xì)菌數(shù)增長(zhǎng)至每毫升10^7個(gè)時(shí)，鮮奶即呈現(xiàn)明顯變質(zhì)。因此，控制鮮奶質(zhì)量的關(guān)鍵在于：及時(shí)冷卻與滅菌嚴(yán)格清洗...

自然饋贈(zèng)，品質(zhì)之源——荷鷺鮮奶的純凈承諾荷鷺鮮奶，源自自有牧場(chǎng)奶源，這里陽(yáng)光充沛、水源純凈，牧草豐茂，是自然饋贈(zèng)的天然牧場(chǎng)。每一滴鮮奶的誕生，都凝聚著對(duì)品質(zhì)的***追求——從牧場(chǎng)到餐桌，我們堅(jiān)持全程低溫鎖鮮工藝，拒絕任何防腐劑與人工添加，確保牛奶的天然風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)完整留存。荷鷺鮮奶的每一頭荷斯坦奶牛，均享受科學(xué)飼養(yǎng)與人性化管理，每日自由漫步于開(kāi)闊牧場(chǎng)，呼吸清新空氣，產(chǎn)出富含天然乳蛋白、鈣質(zhì)的質(zhì)量奶源。我們深知，鮮奶的品質(zhì)始于自然，忠于初心。荷鷺鮮奶通過(guò)歐盟標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)，乳脂含量高達(dá)3.8%，入口絲滑醇厚，奶香濃郁回甘。無(wú)論是清晨一杯喚醒活力，還是深夜的溫暖陪伴，荷鷺鮮奶都能以純粹之味，為您的生活注入...

天到了，天寒地凍的，人們?cè)谠缟虾扰Ｄ痰臅r(shí)候，自然喜歡來(lái)上一杯暖暖的牛奶。尤其是孩子，孩子本身的腸胃就比較弱一些，要是在大冬天喝上涼牛奶，就會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激，可能出現(xiàn)一些不適的情況。所以，家長(zhǎng)們往往會(huì)將牛奶熱一下再給孩子喝。但是，如果加熱的方式不對(duì)，那么原本營(yíng)養(yǎng)健康的牛奶，很可能就會(huì)變成“毒牛奶”，孩子喝了很可能會(huì)對(duì)健康造成影響。 加熱牛奶的時(shí)候，如果直接將牛奶連帶包裝放進(jìn)開(kāi)水中加熱，那就有可能會(huì)使包裝材質(zhì)析出有毒物質(zhì)，污染牛奶，孩子在喝了之后就可能會(huì)受到健康影響。當(dāng)然，并不是所有的牛奶包裝在100℃的時(shí)候都會(huì)析出有毒物質(zhì)，但是我們并不知道自己買(mǎi)的牛奶包裝材質(zhì)到底是什么，所以我們要盡量...

“從牧場(chǎng)到餐桌，荷鷺鮮奶*需4小時(shí)！”依托衢州高家鎮(zhèn)千畝生態(tài)牧場(chǎng)，荷鷺鮮奶以“0水0添加”為準(zhǔn)則，全程冷鏈鎖鮮，讓每一口都保留天然乳香與活性營(yíng)養(yǎng)。每日清晨，澳大利亞荷斯坦奶牛產(chǎn)出的新鮮原奶，經(jīng)以色列24位機(jī)械化轉(zhuǎn)盤(pán)擠奶系統(tǒng)“零接觸”采集，2-4℃極速制冷滅菌，營(yíng)養(yǎng)流失率低于行業(yè)平均值。喝得到的醇厚絲滑，嘗得到的自然饋贈(zèng)，讓每一滴鮮奶都成為健康生活的活力引擎。“85℃巴氏殺菌，鎖住90%活性營(yíng)養(yǎng)！”荷鷺鮮奶以行業(yè)**的低溫滅菌技術(shù)，突破傳統(tǒng)工藝瓶頸，將乳鐵蛋白、免疫球蛋白等活性物質(zhì)保留率提升至國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)之上。"荷鷺鮮奶，自家品牌，自有奶源，加工全程可溯源，品質(zhì)看得見(jiàn)，才更放心！浙江荷鷺鮮奶牌子亞運(yùn)...

“這是衢州人自己的牛奶！”——荷鷺鮮奶如何成為家鄉(xiāng)名片？在衢州，荷鷺鮮奶不僅是一杯奶，更是一份鄉(xiāng)情。清晨的早餐鋪里、孩子的書(shū)包側(cè)袋中、老人的購(gòu)物籃里……它用純粹的味道串聯(lián)起三代人的記憶。老張說(shuō)：“喝了十年，還是那個(gè)味兒，像小時(shí)候牧場(chǎng)現(xiàn)擠的一樣香！”為什么衢州人獨(dú)愛(ài)荷鷺？答案藏在細(xì)節(jié)里：本地奶，更新鮮——牧場(chǎng)距城區(qū)*30公里，凌晨擠奶，清晨上架；金獎(jiǎng)背書(shū)——2024浙江農(nóng)博會(huì)認(rèn)證，家鄉(xiāng)品牌走向全省的底氣；??安心之選——無(wú)添加的純凈配方，孩子長(zhǎng)身體、老人補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)都放心。如今，這款“衢州制造”已從錢(qián)江源頭“出圈”，成為浙江人餐桌上的新寵。掃描二維碼，加入#荷鷺鮮奶打卡計(jì)劃#，曬出你的...

冷鏈與科技共舞，鮮活性直達(dá)杯中的藝術(shù)喝鮮奶，本質(zhì)是喝“活性營(yíng)養(yǎng)”。荷鷺以全鏈路科技鎖鮮，讓營(yíng)養(yǎng)鮮活如初。自營(yíng)牧場(chǎng)嚴(yán)控奶牛健康，澳洲血統(tǒng)荷斯坦牛產(chǎn)出高固形物原奶；以色列擠奶轉(zhuǎn)盤(pán)同步完成在線體細(xì)胞監(jiān)測(cè)，不合格奶源自動(dòng)分離，從源頭保障純凈。營(yíng)養(yǎng)加持更見(jiàn)匠心：美國(guó)苜蓿草+澳洲燕麥草組合提升乳蛋白含量，進(jìn)口棉籽科學(xué)補(bǔ)充不飽和脂肪酸，造就絲滑口感與天然回甘。**鎖鮮力在“冷鏈”。鮮奶經(jīng)自主工廠柔性加工后，即刻進(jìn)入-4℃冷鏈生態(tài)：冷藏車(chē)配備**發(fā)電機(jī)組，社區(qū)冷柜恒溫監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)“出廠-運(yùn)輸-終端”無(wú)縫冷藏。您飲用的不僅是鮮奶，更是對(duì)15℃溫差的***掌控。荷鷺鮮奶——用全球供應(yīng)鏈鑄就一杯“活”牛奶，讓每一口都...

天氣漸冷一口牛奶下肚涼嗖嗖的有些家人們甚至喝完直接跑廁所有人說(shuō)把牛奶加熱了再喝喝完胃里暖暖的很貼心也有人說(shuō)加熱牛奶會(huì)破壞牛奶的營(yíng)養(yǎng)甚至傳言說(shuō)熱牛奶就等于毒牛奶那么牛奶怎么加熱**合適？加熱后營(yíng)養(yǎng)會(huì)不會(huì)流失呢？ 先說(shuō)結(jié)論：牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)因?yàn)榧訜崾艿教笥绊憽＝^大多數(shù)人喝牛奶主要是為了補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)。鈣作為微量元素，對(duì)100℃以下的加熱不太敏感，牛奶中的鈣元素不會(huì)在加熱過(guò)程中產(chǎn)生明顯變化。對(duì)于熱比較敏感的成分主要是牛奶中的蛋白質(zhì)和部分維生素。在加熱過(guò)程中，部分蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生變性，比如我們加熱牛奶時(shí)見(jiàn)到的奶皮就是蛋白變性表現(xiàn)之一。但是，變性并不意味著完全失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家不必過(guò)分在意。此...

每一口都是金獎(jiǎng)的底氣，荷鷺鮮奶用實(shí)力定義“鮮”標(biāo)準(zhǔn)！2024浙江農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)揭曉，荷鷺鮮奶從683款產(chǎn)品中脫穎而出，成為浙江乳業(yè)的驕傲！這杯鮮奶的底氣，源自荷鷺牧場(chǎng)的天然饋贈(zèng)——北緯28°黃金奶源帶的純凈牧場(chǎng)，奶牛在青山綠水間悠然生長(zhǎng)，產(chǎn)出的每一滴牛奶都飽含自然精華。荷鷺鮮奶堅(jiān)持**“只做減法”**：?零添加——配料表只有生牛乳，防腐劑、增稠劑統(tǒng)統(tǒng)不見(jiàn)；?高活性——巴氏殺菌工藝精細(xì)鎖住乳鐵蛋白、免疫球蛋白等活性營(yíng)養(yǎng)；?鮮到家——從牧場(chǎng)到餐桌，全程冷鏈?zhǔn)刈o(hù)新鮮本味。衢州人常說(shuō)：“喝過(guò)荷鷺，才知牛奶本該這么純粹！”如今，這份金獎(jiǎng)品質(zhì)已走進(jìn)千家萬(wàn)戶，讓更多人嘗到“自然的鮮甜”。荷鷺鮮奶品質(zhì)宣言：歐盟標(biāo)...

在透明牧場(chǎng)的理念下，荷鷺牧場(chǎng)以其開(kāi)放和包容的姿態(tài)熱情迎接每一位訪客。這里的養(yǎng)殖環(huán)境向消費(fèi)者展示了奶牛們幸?？鞓?lè)的生活狀態(tài)，訪客可以親眼見(jiàn)證奶牛在廣闊的牧場(chǎng)中自由自在地活動(dòng)，享受著新鮮的空氣和陽(yáng)光。牧場(chǎng)內(nèi)安裝了高清監(jiān)控?cái)z像頭，覆蓋每一個(gè)角落，從奶牛的飼養(yǎng)、管理到擠奶的全過(guò)程都在監(jiān)控之下，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把控，做到不留任何死角。這種高度透明的管理模式不*增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)荷鷺鮮奶的信任，更是確保了奶源品質(zhì)的***與穩(wěn)定性。每一滴新鮮牛奶背后，都是荷鷺牧場(chǎng)對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持與努力，反映出他們對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度。荷鷺鮮奶，作為一個(gè)傳奇的品牌，其故事的起點(diǎn)便是這片專屬的荷鷺牧場(chǎng)。這個(gè)牧場(chǎng)不*是荷鷺鮮奶的發(fā)源地...

鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時(shí)之內(nèi)的牛奶，否則不能稱之為鮮奶。而通常所說(shuō)的液態(tài)牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種，低溫保鮮奶，通常是指用原奶進(jìn)行巴氏滅菌、均質(zhì)而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗稱則為鮮奶。這種牛奶不添加任何穩(wěn)定劑、增稠劑、乳化劑等. 鮮奶的奶源主要取自于奶牛、水牛和羊，還有馬。不過(guò)這種分散的收集方式很容易發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題，例如如果有一罐變質(zhì)的奶倒入大罐中，就會(huì)影響整大罐奶的質(zhì)量，所以加強(qiáng)質(zhì)量檢查并及時(shí)對(duì)大小罐、桶進(jìn)行充分的清洗和消毒是非常重要的. 荷鷺新鮮奶，直送到您家！讓營(yíng)養(yǎng)觸手可及，生活更輕松便捷！嘉興附近荷鷺鮮奶生產(chǎn)荷鷺?biāo)崮獭ぷ匀恢?，看得?jiàn)的牛，無(wú)腥味的奶——每一滴酸奶，都是自然...

加工方式有批量式和連續(xù)式兩種.批量式是分批將瓶奶送入壓力釜或蒸鍋中由蒸汽加熱.連續(xù)式則靠輸送帶將奶連續(xù)地送入加熱室中。冷卻操作也是機(jī)械化的。無(wú)菌鮮奶中并不是***無(wú)菌的，主要是消滅了細(xì)菌中的營(yíng)養(yǎng)，可能殘留一些耐熱的抱子。這種無(wú)菌鮮奶的貨架壽命通常可達(dá)7天至一個(gè)月左右。**常發(fā)生的質(zhì)變是蛋白質(zhì)的沉淀和某些殘留的抱子微生物的繁殖所引起的其他質(zhì)變。超高溫滅菌(UHT)是把鮮奶加熱到135℃或更高的溫度.為時(shí)2秒鐘，可生產(chǎn)出真正的"無(wú)菌鮮奶"。鮮奶經(jīng)過(guò)超高溫處理之后，所有的孢子都被殺死，而且由子加熱時(shí)間很短，不至于對(duì)鮮奶的味道和營(yíng)養(yǎng)成分有明顯的影響。超高溫滅菌工藝有兩種，一種是間接式，即借助于片狀或管...

價(jià)格的區(qū)別鮮奶:價(jià)格通常比純牛奶更高，這與它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、生產(chǎn)加工成本(如需要全程冷鏈運(yùn)輸和保存)等因素有關(guān)3。 適用人群的區(qū)別鮮奶:對(duì)于腸道菌群失調(diào)，容易出現(xiàn)***、腹脹、腹瀉等癥狀的人比較適合，因?yàn)轷r奶采用巴氏消毒法，能殘留一些有益菌群，可調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)。但鮮奶對(duì)奶源質(zhì)量要求很高，如果奶源地有污染，可能存在致病細(xì)菌風(fēng)險(xiǎn)，所以如果不能保證奶源質(zhì)量，飲用鮮奶需謹(jǐn)慎4。純牛奶:對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)是較好的選擇，因?yàn)槠浣?jīng)過(guò)嚴(yán)格殺菌消毒可直接飲用，鈣質(zhì)含量豐富，對(duì)改善糖尿病患者體內(nèi)蛋白質(zhì)缺乏、增強(qiáng)骨密度有較好效果，且對(duì)血糖沒(méi)有影響;對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，如果擔(dān)心鮮奶殺菌不當(dāng)營(yíng)養(yǎng)成分損失過(guò)多，或者購(gòu)買(mǎi)鮮...

【荷鷺乳業(yè)·巴氏鮮奶，每日鮮活，健康生活的秘密武器】晨光里的鮮活饋贈(zèng)當(dāng)***縷陽(yáng)光穿透云層，荷鷺乳業(yè)巴氏鮮奶已悄然備好，以源自天然牧場(chǎng)的純凈奶源，搭配巴氏殺菌工藝，鎖住每一滴牛奶的新鮮與營(yíng)養(yǎng)，為你開(kāi)啟一天的健康生活。它不僅是味蕾的享受，更是身心健康的秘密武器。綠色牧場(chǎng)，純凈奶源，品質(zhì)保證荷鷺乳業(yè)，坐擁廣袤的綠色牧場(chǎng)，奶牛在藍(lán)天白云下悠然自得，產(chǎn)出的每一滴牛奶都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選，確保純凈無(wú)污染。我們的巴氏鮮奶，采用牧場(chǎng)直供奶源，品質(zhì)***，讓你品嘗到**純粹的鮮活滋味。巴氏工藝，科學(xué)保鮮，營(yíng)養(yǎng)滿載我們精心采用巴氏殺菌工藝...

?【荷鷺乳業(yè)·巴氏鮮奶，城市生活的鮮活綠洲】?都市節(jié)奏，鮮活隨行在鋼筋水泥構(gòu)建的城市森林中，荷鷺乳業(yè)巴氏鮮奶如同一股清流，為您的都市生活帶來(lái)一抹鮮活綠洲。無(wú)論是穿梭于高樓大廈間，還是享受片刻的寧?kù)o時(shí)光，一瓶荷鷺巴氏鮮奶，都能讓您感受到源自天然牧場(chǎng)的純凈與活力，讓健康生活與您同行。線上便捷，鮮活到家在快節(jié)奏的都市生活中，時(shí)間尤為寶貴。荷鷺乳業(yè)通過(guò)線上平臺(tái)，將源自綠色牧場(chǎng)的巴氏鮮奶便捷送達(dá)您的家門(mén)。無(wú)論您身處城市的哪個(gè)角落，只需輕輕一點(diǎn)，新鮮與營(yíng)養(yǎng)即刻到家，讓健康生活觸手可及。?線下體驗(yàn)，都市綠洲?走進(jìn)...

天到了，天寒地凍的，人們?cè)谠缟虾扰Ｄ痰臅r(shí)候，自然喜歡來(lái)上一杯暖暖的牛奶。尤其是孩子，孩子本身的腸胃就比較弱一些，要是在大冬天喝上涼牛奶，就會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激，可能出現(xiàn)一些不適的情況。所以，家長(zhǎng)們往往會(huì)將牛奶熱一下再給孩子喝。但是，如果加熱的方式不對(duì)，那么原本營(yíng)養(yǎng)健康的牛奶，很可能就會(huì)變成“毒牛奶”，孩子喝了很可能會(huì)對(duì)健康造成影響。 加熱牛奶的時(shí)候，如果直接將牛奶連帶包裝放進(jìn)開(kāi)水中加熱，那就有可能會(huì)使包裝材質(zhì)析出有毒物質(zhì)，污染牛奶，孩子在喝了之后就可能會(huì)受到健康影響。當(dāng)然，并不是所有的牛奶包裝在100℃的時(shí)候都會(huì)析出有毒物質(zhì)，但是我們并不知道自己買(mǎi)的牛奶包裝材質(zhì)到底是什么，所以我們要盡量...

鮮奶是微生物良好的培養(yǎng)基，其中水分含量大，pH值接近中性，脂肪、蛋白質(zhì)和乳糖的含量高，富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每年4~6月間生產(chǎn)的鮮奶，其中的脂肪含量低，而以11~1月間生產(chǎn)的鮮奶，其脂肪含量比較高。與此相反，4~6月間生產(chǎn)的鮮奶，其中固體的非脂肪含量比較高，11~1月間生產(chǎn)的鮮奶，其固體的非脂肪成分含量比較低。奶中的脂肪物質(zhì)比蛋白質(zhì)和碳水化合物等成分更難以破壞?？墒?，脂肪本身也容易受到氧化等作用而變質(zhì)敗壞。多數(shù)的細(xì)菌在10℃~30℃溫度范圍內(nèi)**為活躍。限制鮮奶中細(xì)菌活化的較低溫度為0℃~1℃，完全限制細(xì)菌生長(zhǎng)的最高溫度為70℃。因此，鮮奶在收集以后和銷(xiāo)售過(guò)程中，應(yīng)該及時(shí)地冷卻到10℃以下，以抑制這時(shí)...

天氣漸冷一口牛奶下肚涼嗖嗖的有些家人們甚至喝完直接跑廁所有人說(shuō)把牛奶加熱了再喝喝完胃里暖暖的很貼心也有人說(shuō)加熱牛奶會(huì)破壞牛奶的營(yíng)養(yǎng)甚至傳言說(shuō)熱牛奶就等于毒牛奶那么牛奶怎么加熱**合適？加熱后營(yíng)養(yǎng)會(huì)不會(huì)流失呢？ 先說(shuō)結(jié)論：牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)因?yàn)榧訜崾艿教笥绊?。絕大多數(shù)人喝牛奶主要是為了補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)。鈣作為微量元素，對(duì)100℃以下的加熱不太敏感，牛奶中的鈣元素不會(huì)在加熱過(guò)程中產(chǎn)生明顯變化。對(duì)于熱比較敏感的成分主要是牛奶中的蛋白質(zhì)和部分維生素。在加熱過(guò)程中，部分蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生變性，比如我們加熱牛奶時(shí)見(jiàn)到的奶皮就是蛋白變性表現(xiàn)之一。但是，變性并不意味著完全失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家不必過(guò)分在意。此...

鮮奶的珍貴，不僅在于其風(fēng)味，更在于它對(duì)健康的滋養(yǎng)。一杯鮮奶富含質(zhì)量蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)與維生素，如同無(wú)聲的守護(hù)者，為骨骼注入力量，為身體補(bǔ)充活力。孩童的成長(zhǎng)需要它搭建堅(jiān)實(shí)的骨骼基礎(chǔ)，成年人的疲憊需要它舒緩神經(jīng)，老年人的健康更需要它延緩歲月流逝的痕跡?33。而現(xiàn)代工藝的巴氏殺菌技術(shù)，既保留了鮮奶的營(yíng)養(yǎng)活性，又確保飲用的安全，讓每一口都成為對(duì)生命的承諾? 鮮奶與生活的聯(lián)結(jié)，往往藏在細(xì)微的日常中。有人懷念兒時(shí)母親清晨準(zhǔn)備的溫牛奶，那份簡(jiǎn)單卻深沉的關(guān)愛(ài)；也有人癡迷于用鮮奶制作甜品，讓布丁的柔滑、奶昔的綿密成為味覺(jué)記憶的錨點(diǎn)?54。正如中國(guó)臺(tái)灣牧場(chǎng)的擠奶場(chǎng)景，或是小區(qū)鮮奶吧的手工酸奶，鮮奶總能在不同文化、不...

在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，人們對(duì)健康與品質(zhì)的追求愈發(fā)迫切，而荷鷺鮮奶，正是這份追求的完美回應(yīng)。作為浙江荷鷺乳業(yè)有限公司旗下的明星產(chǎn)品，荷鷺鮮奶始終堅(jiān)守“從牧場(chǎng)到餐桌，新鮮的理念，將時(shí)間與品質(zhì)的賽跑演繹得淋漓盡致。荷鷺牧場(chǎng)坐落于衢州高家鎮(zhèn)的青山綠水間，千畝生態(tài)牧場(chǎng)宛如一顆璀璨的明珠，鑲嵌在這片充滿生機(jī)的土地上。這里空氣清新、水草豐美，為澳大利亞荷斯坦奶牛提供了得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境。每天清晨，當(dāng)***縷陽(yáng)光灑在牧場(chǎng)上，奶牛們便在悠然自得中開(kāi)啟產(chǎn)奶時(shí)刻。荷鷺鮮奶采用以色列24位機(jī)械化轉(zhuǎn)盤(pán)擠奶系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了擠奶過(guò)程的“零接觸”，避免了人為污染，確保每一滴原奶都純凈無(wú)瑕。擠出的原奶在2-4℃的低溫環(huán)境下極速制冷...

在乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的現(xiàn)狀，荷鷺鮮奶憑借其匠心工藝與科技創(chuàng)新，脫穎而出，成為品質(zhì)鮮奶的代名詞。荷鷺乳業(yè)深知，巴氏殺菌技術(shù)是保留牛奶營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵。為此，公司投入大量資源，引進(jìn)國(guó)際**的85℃巴氏殺菌技術(shù)。與傳統(tǒng)高溫殺菌工藝相比，85℃巴氏殺菌能夠在有效殺滅有害微生物的同時(shí)，很大程度地保留牛奶中的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)檢測(cè)，荷鷺鮮奶中乳鐵蛋白、免疫球蛋白等活性物質(zhì)的保留率高達(dá)90%以上，遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平。這些活性物質(zhì)對(duì)于增強(qiáng)人體***、促進(jìn)腸道健康具有重要作用，讓消費(fèi)者在享受美味的同時(shí)，也能獲得實(shí)實(shí)在在的健康益處。在牧場(chǎng)管理方面，荷鷺乳業(yè)同樣獨(dú)具匠心。公司**“生態(tài)牛舍+TMR全混合日糧”體系，為奶牛...

加工方式有批量式和連續(xù)式兩種.批量式是分批將瓶奶送入壓力釜或蒸鍋中由蒸汽加熱.連續(xù)式則靠輸送帶將奶連續(xù)地送入加熱室中。冷卻操作也是機(jī)械化的。無(wú)菌鮮奶中并不是***無(wú)菌的，主要是消滅了細(xì)菌中的營(yíng)養(yǎng)，可能殘留一些耐熱的抱子。這種無(wú)菌鮮奶的貨架壽命通?？蛇_(dá)7天至一個(gè)月左右。**常發(fā)生的質(zhì)變是蛋白質(zhì)的沉淀和某些殘留的抱子微生物的繁殖所引起的其他質(zhì)變。超高溫滅菌(UHT)是把鮮奶加熱到135℃或更高的溫度.為時(shí)2秒鐘，可生產(chǎn)出真正的"無(wú)菌鮮奶"。鮮奶經(jīng)過(guò)超高溫處理之后，所有的孢子都被殺死，而且由子加熱時(shí)間很短，不至于對(duì)鮮奶的味道和營(yíng)養(yǎng)成分有明顯的影響。超高溫滅菌工藝有兩種，一種是間接式，即借助于片狀或管...

從衢州的清澈河流到荷鷺牧場(chǎng)的香濃牛奶，這是一段充滿品質(zhì)與自然饋贈(zèng)的旅程。衢州，得天獨(dú)厚的地理環(huán)境與豐富的自然資源，孕育了無(wú)數(shù)美麗的山川湖海。在這片土地上，流淌著一級(jí)地表水，水質(zhì)純凈、甘甜無(wú)比，恰似大自然的饋贈(zèng)，滋養(yǎng)著每一頭在荷鷺牧場(chǎng)成長(zhǎng)的奶牛。這些奶牛在享受著自然之水的同時(shí)，身體也吸收了周?chē)|(zhì)量的草料與新鮮的空氣，形成了獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境。它們?cè)跍嘏年?yáng)光下自在地生活，悠然自得，既感受到了自然的恩賜，也以自然而然的方式回饋于大自然。通過(guò)它們的泌乳過(guò)程，這些奶牛所產(chǎn)出的每一滴牛奶，都是對(duì)生命的禮贊與對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持。荷鷺牧場(chǎng)以對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)格要求，將這一切完美融合于每一滴牛奶之中。每一瓶牛奶的背后，都...

鮮奶是微生物良好的培養(yǎng)基，其中水分含量大，pH值接近中性，脂肪、蛋白質(zhì)和乳糖的含量高，富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每年4~6月間生產(chǎn)的鮮奶，其中的脂肪含量低，而以11~1月間生產(chǎn)的鮮奶，其脂肪含量比較高。與此相反，4~6月間生產(chǎn)的鮮奶，其中固體的非脂肪含量比較高，11~1月間生產(chǎn)的鮮奶，其固體的非脂肪成分含量比較低。奶中的脂肪物質(zhì)比蛋白質(zhì)和碳水化合物等成分更難以破壞?？墒?，脂肪本身也容易受到氧化等作用而變質(zhì)敗壞。多數(shù)的細(xì)菌在10℃~30℃溫度范圍內(nèi)**為活躍。限制鮮奶中細(xì)菌活化的較低溫度為0℃~1℃，完全限制細(xì)菌生長(zhǎng)的最高溫度為70℃。因此，鮮奶在收集以后和銷(xiāo)售過(guò)程中，應(yīng)該及時(shí)地冷卻到10℃以下，以抑制這時(shí)...

鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時(shí)之內(nèi)的牛奶，否則不能稱之為鮮奶。而通常所說(shuō)的液態(tài)牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種，低溫保鮮奶，通常是指用原奶進(jìn)行巴氏滅菌、均質(zhì)而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗稱則為鮮奶。這種牛奶不添加任何穩(wěn)定劑、增稠劑、乳化劑等. 鮮奶的奶源主要取自于奶牛、水牛和羊，還有馬。不過(guò)這種分散的收集方式很容易發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題，例如如果有一罐變質(zhì)的奶倒入大罐中，就會(huì)影響整大罐奶的質(zhì)量，所以加強(qiáng)質(zhì)量檢查并及時(shí)對(duì)大小罐、桶進(jìn)行充分的清洗和消毒是非常重要的. 荷鷺鮮奶，純香無(wú)雜，醇厚滋養(yǎng)。每一口，品味生活的溫柔向往。臺(tái)州天然荷鷺鮮奶亞運(yùn)品質(zhì)，守護(hù)全家人的健康防線作為杭州亞運(yùn)會(huì)指定乳品供應(yīng)商，荷鷺鮮奶...

在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，人們對(duì)健康與品質(zhì)的追求愈發(fā)迫切，而荷鷺鮮奶，正是這份追求的完美回應(yīng)。作為浙江荷鷺乳業(yè)有限公司旗下的明星產(chǎn)品，荷鷺鮮奶始終堅(jiān)守“從牧場(chǎng)到餐桌，新鮮的理念，將時(shí)間與品質(zhì)的賽跑演繹得淋漓盡致。荷鷺牧場(chǎng)坐落于衢州高家鎮(zhèn)的青山綠水間，千畝生態(tài)牧場(chǎng)宛如一顆璀璨的明珠，鑲嵌在這片充滿生機(jī)的土地上。這里空氣清新、水草豐美，為澳大利亞荷斯坦奶牛提供了得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境。每天清晨，當(dāng)***縷陽(yáng)光灑在牧場(chǎng)上，奶牛們便在悠然自得中開(kāi)啟產(chǎn)奶時(shí)刻。荷鷺鮮奶采用以色列24位機(jī)械化轉(zhuǎn)盤(pán)擠奶系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了擠奶過(guò)程的“零接觸”，避免了人為污染，確保每一滴原奶都純凈無(wú)瑕。擠出的原奶在2-4℃的低溫環(huán)境下極速制冷...

人們所飲用的鮮奶主要取自于奶牛、水牛和羊，還有馬。根據(jù)傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法，鮮奶擠出后，從牧場(chǎng)運(yùn)輸?shù)郊庸S，中間經(jīng)過(guò)幾個(gè)環(huán)節(jié):即由奶生產(chǎn)戶的小罐倒入收購(gòu)戶的大罐(桶)，然后運(yùn)送到奶加工廠的不銹鋼的冷藏罐里，在一小時(shí)左右將奶冷卻到10℃以下。這種分散的收集方式很容易發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題。如果有一罐變質(zhì)的奶倒入大罐中，就會(huì)影響整大罐奶的質(zhì)量。因此，加強(qiáng)質(zhì)量檢查并及時(shí)對(duì)大小罐、桶進(jìn)行充分的清洗和消毒是非常重要的。鮮奶的變質(zhì)多數(shù)由于細(xì)菌的增殖所引起。也可能由于蛋白質(zhì)的分解或脂肪的氧化而發(fā)生變質(zhì)。生奶之中本來(lái)就含有大量細(xì)菌。據(jù)統(tǒng)計(jì)，奶牛體中的奶液，每毫包含500個(gè)以上的細(xì)菌，當(dāng)每毫升奶的細(xì)菌數(shù)增到107個(gè)時(shí)，奶液就顯...