蔬菜配送是蔬菜為**的農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)流通到消費(fèi)的過(guò)程中的一個(gè)環(huán)節(jié)，通常由專(zhuān)業(yè)的蔬菜配送公司或個(gè)體戶(hù)負(fù)責(zé)從各個(gè)蔬菜配發(fā)商那里采購(gòu)各種蔬菜、水果農(nóng)產(chǎn)品，甚至包括肉類(lèi)、凍品等食材，然后通過(guò)車(chē)輛運(yùn)送到單位、學(xué)校、食堂、酒店、餐館、社區(qū)的一種社會(huì)生活和商業(yè)服務(wù)形式。配送產(chǎn)品介紹：水產(chǎn)有：澳龍、東星斑、老虎斑、右口魚(yú)、多寶魚(yú)、桂魚(yú)、鱘魚(yú)、斑節(jié)蝦、草蝦等上百個(gè)品種。凍品有：銀鱈魚(yú)、三文魚(yú)、大墨魚(yú)、澳洲帶子、駝鳥(niǎo)肉、驢肉、牛排、兔腿等幾百個(gè)品種。簽訂《蔬菜配送合作協(xié)議》；蘇州本地生鮮配送供應(yīng)鏈服務(wù)五星服務(wù)

數(shù)據(jù)顯示：2011年，中國(guó)規(guī)模以上屠宰及肉類(lèi)加工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)9303億元，同比增長(zhǎng)32.97 %；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額達(dá)492.78億元，同比增長(zhǎng)40.22 %。2012年1季度豬肉和活豬價(jià)格保持跌勢(shì)，3月份，豬肉和活豬價(jià)格分別為每公斤25.79元和15.83元，環(huán)比分別降6.4%和8.3%，同比分別漲11.7%和7.1%。仔豬價(jià)格為每公斤32.81元，環(huán)比漲4.7%，同比漲43.8%。同時(shí)生豬養(yǎng)殖收益迅速下滑，隨著活豬價(jià)格的持續(xù)下降以及玉米價(jià)格的不斷上漲，豬糧比價(jià)跌速加**月第4周降至6.47：1，養(yǎng)殖收益迅速下滑。出欄一頭100公斤的肥豬生產(chǎn)成本約1400元，盈利約180多元。蘇州本地生鮮配送供應(yīng)鏈服務(wù)五星服務(wù)水果屬于易壞商品，在配送上應(yīng)有專(zhuān)門(mén)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。

利用信息技術(shù)：實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)監(jiān)控，提高供應(yīng)鏈的透明度和響應(yīng)速度。通過(guò)大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)和區(qū)塊鏈等技術(shù)，可以建立起一個(gè)實(shí)時(shí)連接和信息共享的平臺(tái)，提高信息的準(zhǔn)確性和透明度。完善營(yíng)銷(xiāo)渠道：拓展線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售，提升消費(fèi)者體驗(yàn)。多渠道銷(xiāo)售可以快速響應(yīng)市場(chǎng)需求，同時(shí)提高產(chǎn)品的曝光度和銷(xiāo)售量。三、生鮮配送供應(yīng)鏈的運(yùn)作模式生鮮配送供應(yīng)鏈的運(yùn)作模式主要包括采購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售四個(gè)環(huán)節(jié)：采購(gòu)：通過(guò)精細(xì)采購(gòu)獲取新鮮產(chǎn)品，確保品質(zhì)。這需要與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，以確保產(chǎn)品的供應(yīng)和質(zhì)量。

另外，豬肉價(jià)格與消費(fèi)者物價(jià)指數(shù)（CPI）息息相關(guān)。國(guó)內(nèi)CPI構(gòu)成中，豬肉價(jià)格權(quán)重較高，且豬肉價(jià)格上漲很容易帶動(dòng)牛羊肉和禽肉、禽蛋上漲。國(guó)內(nèi)肉類(lèi)行業(yè)消費(fèi)總量保持快速增長(zhǎng)；同時(shí)肉類(lèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)小幅調(diào)整，牛、羊、雞肉消費(fèi)占比趨于上升，豬肉消費(fèi)占總量比趨于下降，但鑒于其在肉食消費(fèi)總量中的基數(shù)比較大，占比達(dá)到64. 55%，仍然保持6.10%的增長(zhǎng)率，表明其仍然是中國(guó)居民肉食消費(fèi)的首要選擇。企業(yè)及價(jià)格2011年末，中國(guó)屠宰及肉類(lèi)加工業(yè)企業(yè)達(dá)3277 家，行業(yè)總資產(chǎn)達(dá)3672.7億元，同比增長(zhǎng)26.64%。保鮮膜包裝——抑制水分的蒸發(fā)，防止失水、皺縮，以達(dá)到保鮮目的。

產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重：生鮮產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，不同渠道之間主要依靠?jī)r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，難以維持高毛利水平。應(yīng)對(duì)策略是加強(qiáng)品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品附加值和差異化競(jìng)爭(zhēng)力。流量成本高昂：在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，流量成本高昂是生鮮配送供應(yīng)鏈服務(wù)面臨的一大挑戰(zhàn)。應(yīng)對(duì)策略是通過(guò)精細(xì)營(yíng)銷(xiāo)、社交媒體推廣等方式降低流量成本，提高用戶(hù)轉(zhuǎn)化率。食品安全問(wèn)題：食品安全問(wèn)題是生鮮配送供應(yīng)鏈服務(wù)中**為關(guān)鍵的一環(huán)。應(yīng)對(duì)策略是建立完善的食品安全追溯體系，加強(qiáng)品質(zhì)控制和監(jiān)管力度。二 收費(fèi)配送 針對(duì)個(gè)人 團(tuán)體的小量配送，收取一定的運(yùn)費(fèi)；宜興如何生鮮配送供應(yīng)鏈服務(wù)供應(yīng)商

水果配送，就是根據(jù)客戶(hù)的需要的，把各種蔬果種類(lèi)配齊，然后送到客戶(hù)手里。蘇州本地生鮮配送供應(yīng)鏈服務(wù)五星服務(wù)

7、冷藏庫(kù)冷藏——將生鮮商品保持在0～5°C的低溫條件下保鮮。8、冷凍庫(kù)冷凍——將生鮮商品保持在－18～－40°C凍溫條件下冷凍。9、清潔、衛(wèi)生條件——作業(yè)場(chǎng)地、設(shè)備、處理切割刀具清潔，作業(yè)員工個(gè)人衛(wèi)生好、服裝干凈。10、冷藏、冷凍的運(yùn)輸設(shè)備——防止長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)送而產(chǎn)生的鮮度減退問(wèn)題，是極重要的鮮度管理。運(yùn)送過(guò)程中，溫度過(guò)高、風(fēng)吹、無(wú)冷藏、冷庫(kù)、退溫等均需防止。行業(yè)情況生鮮種類(lèi)眾多，以生鮮豬肉行業(yè)分析相關(guān)領(lǐng)域豬肉行業(yè)牽涉領(lǐng)域眾多，從上游玉米、大豆種植到飼料生產(chǎn)，再?gòu)酿B(yǎng)殖、屠宰到下游食品加工，按生豬存欄量和價(jià)格測(cè)算，行業(yè)規(guī)模約6000億元左右，若加上上下游，產(chǎn)值達(dá)到2萬(wàn)億元。蘇州本地生鮮配送供應(yīng)鏈服務(wù)五星服務(wù)

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