奢靡享樂之風病根仍在，公務接待開支問題不容忽視記者梳理發(fā)現，基層單位類似的違規(guī)接待行為仍然不少。荊門市通報的5起典型案例中，掇刀區(qū)團林鋪鎮(zhèn)高廟村黨支部書記、村委會主任蘇昌成等人違規(guī)公款吃喝問題，也與所謂的“招待費”有關。2016年9月至2018年2月，蘇昌成與時任高廟村黨支部委員兼報賬員蘇克法通過虛報工程項目等方式套取資金共計，其中。同時，蘇昌成還存在其他違紀問題。2019年12月，蘇昌成受到黨內嚴重警告處分，蘇克法受到黨內警告處分。變更項目、套取資金，除了這些伎倆，結合紀檢監(jiān)察、財政監(jiān)督、審計等工作情況來看，當前基層單位公務接待費開支還存在一些不容忽視的問題。如，將大額消費支出拆分為小額發(fā)票報銷或長期掛賬；以辦公用品、會議費、培訓費等虛假名義報銷餐費。 園區(qū)食堂托管選那家？江西學校食堂托管

    廚房每日衛(wèi)生檢查記錄日期\項目工作臺器用具工作柜冰柜冷藏柜生熟員工著裝垃圾桶儲藏室檢查人物料的采買與管理***節(jié)餐飲物料的采購采購是指餐飲業(yè)者依據其既定的營運方針，對其所要購進的食品與飲料進行市場的調查研究、選擇、購買、收貨（驗收）、儲藏，***到發(fā)放使用這一系列的處理方式。所以采購人員不是單純的負責購買食品與飲料，他還要負責上述其他方面的處理或運作。一、采購的主要職責1、總體負責對貨物的購進、驗收和儲存等業(yè)務。2、負責采購所有有關餐飲貨品的指導工作。3、確保并掌握貨源的不斷供應。4、開發(fā)并探尋品質相同而價錢便宜的貨源。5、調查研究產品、市場、價格趨勢等事項。6、配合市場需要而評估新產品。7、協(xié)調生產部門使其所需貨品標準化以求倉庫存貨不致發(fā)生積壓的情況。8、與生產、管理、會計、行銷業(yè)務部門保持密切聯系。9、向上級經理人員提出報告或匯報。這里需要強調的是，上級經理人員必須將其所屬的采購部門養(yǎng)成一個創(chuàng)造利潤的導向單位，而不是一個普通的服務部門。 長寧區(qū)食堂托管可以吃嗎企業(yè)食堂托管選那家？

    餐飲行業(yè)目前一邊是招聘難，一邊是留人難。管得嚴，一言不合就辭職；管得太松，員工又要翻天了。作為一位管理者，大多數每天都被這個問題困擾著，到底該如何平衡呢？下面是12點員工管理的常見問題，餐飲管理者可以參考一下：01怎樣讓員工快樂的工作？作為***是有責任、有義務為下屬構建輕松愉快的工作氛圍。因為只有身處愉快的環(huán)境，才能有快樂的心情，才能快樂地工作。應該調節(jié)自身的工作心態(tài)，日常工作中堅持多認可、多鼓勵、少批評；學會關心下屬，多與下屬溝通交流；多表揚做得好的員工，處理問題公平公正，營造出輕如何調動員工的積極性？每日重復一成不變的工作必定是乏味的。作為餐飲的領頭人可以在店內經常組織些比賽，并給予適當獎勵來提高員工之間的競爭氛圍，調動員工的工作積極性。比如：菜品知識問答比賽，顧客對服務員滿意度的評比。另外，也可和相鄰門店或同區(qū)域門店比賽，利用班前會或班后會的機會，將制定好的競爭方案及目標告知店內所有同事，激發(fā)員工的工作積極性。（比如用打賞系統(tǒng)，可以準確的統(tǒng)計出來員工的服務質量，調動服務的積極性松、融洽的工作環(huán)境。

    學校食堂原則上自主經營，應取得食品經營許可證。對外承包或委托經營食堂的學校，要按當地相關部門管理規(guī)定，充分聽取家長委員會或學生**大會、教職工**大會意見，公開選擇社會信譽良好的餐飲服務單位或餐飲管理公司，依法簽訂合同。選擇校外供餐單位的學校，應當建立健全引進和退出機制，擇推薦擇。對落實食品安全主體責任不到位、多次發(fā)生食品安全事故等的承包或委托經營者，學校要及時終止合同，并通報屬地教育、市場監(jiān)管等部門。同時，各地和學校要嚴格管控食品、原材料和餐具采購渠道，落實進貨查驗記錄制度，禁止采購、使用國家明令禁止或不符合食品安全標準的產品，中小學校和幼兒園不得制售冷葷類、生食類、裱花蛋糕以及四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風險食品。各地和學校要加強冷鏈食品安全管理，保證食品可追溯。學校食堂的食品、原材料應做到分區(qū)分架分類、離墻離地存放，遵循先進、先出、先用原則。加工制作食品的容器和工具按標識區(qū)分使用，確保生熟分開。 員工食堂托管食堂承包工作餐配送。

    遇到員工情緒低落，應怎樣處理？當員工工作時出現情緒低落，與店長管理處事的能力有很大關系。諸如缺乏領導能力，沒有注意防范工作上的障礙，與員工之間缺乏依賴感、缺乏溝通，工作上的糾紛未能妥善處理等，都會造成員工情緒低落。店長除了在工作上要多與員工接觸外，也要在生活上與之多接近，多方面了解員工。一旦發(fā)現員工情緒低落，及時和員工溝通，為他們的工作消除困難，為他個人的生活指點迷津。對那些因為超負荷工作而失去信心的人，要為他們重新調換崗位，使他們能愉快勝任，培養(yǎng)他們的自信。如果是在個人生活方面遇到了問題，就要想法解決他的煩惱遇到員工情緒低落，應怎樣處理？當員工工作時出現情緒低落，與店長管理處事的能力有很大關系。諸如缺乏領導能力，沒有注意防范工作上的障礙，與員工之間缺乏依賴感、缺乏溝通，工作上的糾紛未能妥善處理等，都會造成員工情緒低落。店長除了在工作上要多與員工接觸外，也要在生活上與之多接近，多方面了解員工。一旦發(fā)現員工情緒低落，及時和員工溝通，為他們的工作消除困難，為他個人的生活指點迷津。對那些因為超負荷工作而失去信心的人，要為他們重新調換崗位，使他們能愉快勝任，培養(yǎng)他們的自信。 機關食堂托管那家好？長寧區(qū)食堂托管可以吃嗎

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    原材料的管理餐飲企業(yè)的原材料是否安全，這直接決定了餐飲企業(yè)產品的安全程度。餐飲企業(yè)在購進原料時尤其要小心謹慎，須到許可證照齊全的企業(yè)單位購買安全合格的原材料。從食品生產單位、批發(fā)市場采購的須查驗留存供貨商資質證明（許可證、營業(yè)執(zhí)照）和產品檢驗合格證明（生肉禽類應有檢疫檢驗合格證明）；從固定供貨商（含個體經營戶）采購的應查驗留存供貨商的資質證明；從合法超市、農貿市場采購的須留存購物清單。糧食類食品餐飲企業(yè)在采購糧食類食品時要注意檢查是否含有霉菌***。霉菌***是霉菌產生的次生代謝產物，因此，只要采購沒有霉變的糧食就不會含有霉菌***。企業(yè)可以通過看顏色、看色澤、嗅氣味、稱重量、快速檢驗等方法來檢驗是否含有霉菌***。針對糧食類食品的重金屬檢測，目前還只能依賴理化檢驗且目前快檢方法尚不成熟。規(guī)模較小的餐飲企業(yè)可以通過從正規(guī)渠道購進原料，有條件的企業(yè)可以建立自己的質檢機構。糧食類食品的農藥殘留則可以通過快檢方法檢驗。 江西學校食堂托管

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