新歐坊擁有完善有效期內(nèi)的各項(xiàng)資質(zhì)和榮譽(yù)，《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品安全許可證》、《質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書(shū)》ISO9001、《食品安全管理體系認(rèn)證證書(shū)》ISO22000、《環(huán)境管理體系認(rèn)證證書(shū)》ISO14001、《職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證證書(shū)》ISO45001、《安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化證書(shū)》達(dá)標(biāo)小微企業(yè)、315誠(chéng)信體系youxiu單位、315誠(chéng)信體系五星級(jí)單位、315誠(chéng)信服務(wù)會(huì)員單位、2016年長(zhǎng)三角地區(qū)市場(chǎng)活力long’tou企業(yè)、2016年我的健康我做“煮”莘莊工業(yè)區(qū)健康廚藝大比拼《蕞佳創(chuàng)意獎(jiǎng)》youxiu降低成本：通過(guò)集中采購(gòu)和規(guī)模效應(yīng)，餐飲公司能夠降低食材成本，并幫助企業(yè)節(jié)省管理食堂所需的各項(xiàng)費(fèi)用。金山區(qū)企業(yè)食堂承包衛(wèi)生

新歐坊餐飲公司自2007年成立起，制定了幾十條內(nèi)部管理制度、問(wèn)責(zé)制度及各類應(yīng)急預(yù)案。所以具有完善的公司管理制度和人事組織架構(gòu)。比如：1、成立食品安全管理小組，餐飲業(yè)法人是本單位食品安全第一責(zé)任人，配備專兼職食品安全管理員。2.食品安全管理員負(fù)責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程的食品安全狀況實(shí)施內(nèi)部檢查管理督促檢查食品安全制度的落實(shí)情況，積極預(yù)防和控制食品安全事件，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見(jiàn)和整改要求，并做好相關(guān)記錄。3.各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天在部門內(nèi)開(kāi)展崗位自查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn)，做好檢查記錄楊浦區(qū)中央廚房食堂承包綠色負(fù)責(zé)飯?zhí)玫倪\(yùn)營(yíng)管理、食材采購(gòu)和人員配置，單位可以參與部分決策過(guò)程，如菜單制定、食材選擇等。

新歐坊餐飲（上海）有限公司對(duì)食堂承包檢查規(guī)定的概述：檢查方式與頻次日常檢查：市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)按規(guī)定頻次對(duì)集中用餐單位食堂進(jìn)行日常檢查，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)高、有不良記錄、發(fā)生過(guò)食品安全事故（件）的食堂加大監(jiān)督檢查頻次。專項(xiàng)檢查：針對(duì)“一老一小”重點(diǎn)人群集中用餐單位及投訴舉報(bào)的重點(diǎn)問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)組織專項(xiàng)檢查，確保問(wèn)題得到及時(shí)核查處置。處理與整改問(wèn)題處理：對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)依法依規(guī)進(jìn)行處理，包括責(zé)令整改、行政處罰等。對(duì)構(gòu)成犯罪的，應(yīng)移送司法機(jī)關(guān)處理。整改落實(shí)：集中用餐單位及食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)認(rèn)真整改檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，確保整改到位。市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查驗(yàn)收，確保問(wèn)題得到有效解決。

新歐坊餐飲公司的臺(tái)賬記錄控制程序制度：公司建立《臺(tái)賬記錄控制程序》，對(duì)生產(chǎn)、采購(gòu)、銷售、檢驗(yàn)過(guò)程所產(chǎn)生的記錄進(jìn)行有效管理，確保對(duì)產(chǎn)品從原料采購(gòu)到產(chǎn)品銷售的所有環(huán)節(jié)都可進(jìn)行有效追溯。如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。如實(shí)記錄膳食的加工過(guò)程（包括員工晨檢）、食品留樣、原料采購(gòu)驗(yàn)收、關(guān)鍵控制點(diǎn)、供餐時(shí)間和食用時(shí)間、產(chǎn)品貯存情況及產(chǎn)品的檢驗(yàn)餐次、檢驗(yàn)日期、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)結(jié)果等內(nèi)容。如實(shí)記錄出品菜肴的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)餐次、發(fā)貨地點(diǎn)、收貨人名稱及聯(lián)系方式、發(fā)貨日期等內(nèi)容。如實(shí)記錄發(fā)生撤回的食品名稱、餐次、規(guī)格、數(shù)量、發(fā)生撤回的原因及后續(xù)整改方案等內(nèi)容。食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品出廠檢驗(yàn)記錄由記錄和審核人員復(fù)核簽名，記錄內(nèi)容應(yīng)完整，保存期限不得少于2年。公司建立客戶投訴處理機(jī)制，對(duì)客戶提出的書(shū)面或口頭意見(jiàn)、投訴，企業(yè)相關(guān)管理部門作記錄并查找原因，妥善處理。建立《臺(tái)賬記錄控制程序》，對(duì)文件進(jìn)行有效管理，確保各相關(guān)場(chǎng)所使用的文件均為有效版本。確保承包方具備豐富的經(jīng)驗(yàn)和良好的信譽(yù)度，能夠提供良好餐飲服務(wù).

新歐坊餐飲公司的清洗消毒管理制度：1、設(shè)立餐具用具zhuan用清洗消毒場(chǎng)所和水池，配備合適的餐具用具洗滌劑，餐具和即食食品工用具、容器（簡(jiǎn)稱餐具用具）清洗干凈。2、餐具用具經(jīng)過(guò)有效的消毒，shou選熱力消毒方法，無(wú)法進(jìn)行熱力消毒的，可采用化學(xué)消毒方法。3、熱力消毒的溫度和時(shí)間符合要求，化學(xué)消毒能配備能浸沒(méi)消毒物品的zhuan用容器，配備合適的消毒劑，配備測(cè)量消毒液濃度的試紙，濃度和時(shí)間符合要求。4、消毒后的餐具在zhuan用保潔柜內(nèi)存放，不能存放未經(jīng)清洗消毒的餐用具以及食品和其他物品，每2-3天清潔保潔柜1次，保持清潔。新歐坊餐飲公司食堂承包后，引入了多樣化的菜品選擇和營(yíng)養(yǎng)均衡的膳食搭配，讓員工們用餐體驗(yàn)提升。黃浦區(qū)老板餐食堂承包服務(wù)

食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織將食堂的運(yùn)營(yíng)權(quán)交給專業(yè)的餐飲公司來(lái)管理。金山區(qū)企業(yè)食堂承包衛(wèi)生

新歐坊餐飲公司的不符要求食品處理規(guī)程：1、設(shè)立專門的不符合衛(wèi)生要求食品存放場(chǎng)所或容器，有醒目標(biāo)志2、定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品3、做好不符合衛(wèi)生要求的食品處理的登記。新歐坊餐飲公司的食品添加劑貯存、使用操作規(guī)程：1、由專人保管食品添加劑。2、設(shè)立食品添加劑zhuan用貯存場(chǎng)所，與食品分開(kāi)存放。3、貯存時(shí)應(yīng)保留食品添加劑原有包裝。4、不采購(gòu)、注冊(cè)和使用亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）5、制定食品添加劑使用清單，明確本單位使用的食品添加劑品種、用量和方法及使用人6、配備微型電子秤或量勺，嚴(yán)格定量使用食品添加劑7、食品添加劑使用時(shí)在食品中攪拌均勻。金山區(qū)企業(yè)食堂承包衛(wèi)生