當時的秦超想，我要不要放棄，我要不要還堅持餐飲這個行業(yè)？正當他猶豫的時候，新的風口——外賣來了。從零開始的二次創(chuàng)業(yè)秦超開始意識到，外賣今后的發(fā)展今后會有更大的空間，遠不止現(xiàn)在。他相信，伴隨著手機移動端的普及、網(wǎng)速的提高，外賣今后會成為剛需?！叭绻f電商是效仿的是美國市場的亞馬遜，那外賣這件事就是中國人的。而且國內(nèi)有幾個億的體量，這個在全世界都沒有。這從技術、人效方方面面都是有很大意義的，我也堅信自己在做一件非常有意義的事情。相比不太在意曝光度的作坊式純外賣店，幾湯砂鍋粥一般會選址在沙縣小吃、蘭州拉面、米線店等小快餐店旁邊。廊坊24小時營業(yè)粥鋪加盟
從零開始的二次創(chuàng)業(yè)秦超開始意識到，外賣今后的發(fā)展今后會有更大的空間，遠不止現(xiàn)在。他相信，伴隨著手機移動端的普及、網(wǎng)速的提高，外賣今后會成為剛需?！叭绻f電商是效仿的是美國市場的亞馬遜，那外賣這件事就是中國人的。而且國內(nèi)有幾個億的體量，這個在全世界都沒有。這從技術、人效方方面面都是有很大意義的，我也堅信自己在做一件非常有意義的事情?！绷硪环矫?，秦超覺得自己還年輕，他覺得自己沒必要去守著三五個店，要做點事，要實現(xiàn)更大的價值。也要帶著他的團隊，讓他們也實現(xiàn)更大的價值。濮陽量大粥鋪加盟培訓用堂食門店呈現(xiàn)品質(zhì)感，提升品牌力要做到堂食和外賣兩條腿走路。
幾湯砂鍋粥作為加盟品牌非常難得的一點，還在于不盲目擴張，就像秦超所說，相比那些純外賣店選址比較快，一年能開500甚至800家，幾湯對選址很嚴格，因此也會走得慢一些，一年只能開二三百家，但他相信，慢慢走才比較快。另一方面，幾湯砂鍋粥如今有了蘑菇資本這樣的外部合伙人，發(fā)展更是如虎添翼，此輪融資將主要用于品牌建設和優(yōu)化。據(jù)記者了解，蘑菇資本已搭建專業(yè)化的投前增值服務體系，涉及企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃、頂層設計、運營體系、食品安全、供應鏈建設、人才推薦、品牌傳播、數(shù)據(jù)支持、財稅規(guī)劃、上市輔導等一系列服務內(nèi)容。
外賣也是一個標準化的環(huán)節(jié)，國家對門店后廚的管理現(xiàn)在也越來越嚴格。在食品安全和監(jiān)督方面，秦超也有著嚴格的把控。在門店管理上，優(yōu)梓的堅持就是保持不盲目擴張。在梳理內(nèi)部團隊的時候，做好每個人每個門店相應的承接能力，給加盟商做一些在后廚的設計、動線的調(diào)整和加強培訓，讓各門店落實食品安全意識。加盟商只要做到每天嚴格按照門店管理制度實施，就不會出現(xiàn)食品問題。在監(jiān)督板塊也配備了督導開展定期巡店，有著明確的獎懲機制。秦超覺得，在餐飲門店經(jīng)營這件事上，還是要做精細化經(jīng)營，致力于提高人效、提升效率，真正賦能加盟商，實現(xiàn)共同富裕。幾湯砂鍋粥在這方面做了創(chuàng)新優(yōu)化，不用小鍋熬制。
而期間，很多平時不做外賣的的堂食店面也開始做外賣和套餐，躋身外賣賽道。秦超告訴我們，這并不會長久的影響原本外賣賽道的競爭。大餐飲品牌做外賣，只是一種特殊時期彌補損失的手段。一旦結束，還是會回歸到線下堂食。如果一個餐飲店一開始就想結合堂食去做外賣，就要把動線、出餐口和門店設計全部優(yōu)化。既要考慮到堂食的體驗感，還要考慮到取餐是否方便，更要考慮到成本能否兼容。從單門店運營到多品牌綜合管理，秦超在門店經(jīng)營和企業(yè)管理方面也有著他的優(yōu)勢：持續(xù)為加盟商賦能。幾湯砂鍋粥有三分之一的門店是24小時營業(yè)（外賣月售萬單）。上海美顏粥鋪加盟
品質(zhì)保障了，要想跨區(qū)域規(guī)?；l(fā)展，本地化也是要考慮的事。廊坊24小時營業(yè)粥鋪加盟
01從準公務員到多門店管理者憑借的成績和出色的表現(xiàn)，秦超畢業(yè)后便進了鼓樓國家電網(wǎng)，沒多久就考上了常州的公務員。但秦超卻陷入了思考——在這樣的情況下想要買房買車，幾乎不可能。拿著大學時期攢下的一筆存款，秦超決定放手一搏，辭去工作，去常州開一家壽司加盟店。在做了這個大膽的決定后，秦超便開始全身心投入到壽司店的運營管理中。經(jīng)過三年的潛心經(jīng)營，一家加盟店陸陸續(xù)續(xù)開到了十家店。2015年，秦超遇到了自己創(chuàng)業(yè)生涯的個坎：日貨。壽司作為日式餐飲的，盡管秦超運營的是土生土長的本土品牌，但依舊受到了大范圍的，一時間訂單量急劇下降。在這一波潮下，秦超不得已關掉了半數(shù)以上的門店，只剩下了四家。廊坊24小時營業(yè)粥鋪加盟
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