食堂承包方式：餐飲公司保管：餐飲公司保管（全體包干），便是委托社會上有必定資質的餐飲公司運營辦理公司食堂。食堂的勞務和辦理由保管單位擔任，其費用定額包干。餐品的制造、原材料收購由保管單位擔任，支出的費用按規(guī)范、數量定時劃撥，定時承受審查、審閱。餐飲公司保管的長處：運營服務水準比較專業(yè)、花色品種較多，承當風險系數小且有利于本錢控制。結算便利，可以削減許多人力物力資源。自我管理封閉式管理，規(guī)模小，采購少，信息有限，不能及時完善業(yè)務計劃，往往不能采購到質優(yōu)價廉的原材料。食堂承包服務流程：簽訂合同、確認價格、下訂單、組織貨源、品質檢測、配送、驗收、服務反饋結算。無錫小學食堂外包哪家好

食堂承包優(yōu)點：（1）節(jié)省人力物力。由于學校、醫(yī)院等事業(yè)單位的職工人數較少，且多為固定人員，因此只需安排少數人員從事日常管理即可。而企業(yè)則需要配置大量管理人員和廚師等工作人員；此外，企業(yè)員工的工作時間相對靈活多變，因此很難保證每天都能有足夠的人員來從事管理工作。（2）降低成本。由于學校、醫(yī)院等事業(yè)單位的員工人數較少，所以其單位食堂的采購量較?。欢矣捎谶@些機構屬于公益性質，無需向供應商交納相關費用；另外一方面則是因為這些機構屬于非盈利性機構不需要考慮盈利問題。蘇州高校飯?zhí)贸邪漳募液檬程贸邪鼉?yōu)點：有利于改善伙食。

簽署合同協(xié)議是承包雙方確定合作關系的重要憑證，很多承包公司由于在簽署協(xié)議時沒有注意到一些細節(jié)導致較終要承擔大責任，所以做飯?zhí)贸邪欢ㄒ攘私庖恍┖贤瑓f(xié)議方面的知識：飯?zhí)贸邪欠窬邆涑尚?、穩(wěn)定和品種齊全，因為做任何生產都需要利潤來維持，利潤從哪里來呢？是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價呢？是我公司首要考慮的因素。因為具備集中采購大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質量的關鍵。餐飲公司可先試著承包飯?zhí)?-3個月，對方滿意后再簽正式合同；被承包單位可提供廚房、廚具、飯?zhí)萌藛T宿舍、水電、燃料（具體情況另行商議）；

承包就餐模式：半固定就餐模式：所謂的半固定就餐模式就是：廠方每個月將固定了的餐費（比如管理450元/月、員工240元/月）統(tǒng)一充值到IC卡上；員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費，也可以到便利店買飲料等。當月未使用完的固定餐費不會計入下個月餐費，也不算作現(xiàn)金直接補貼給員工，而是到月底直接清零。自由就餐模式：所謂的自由就餐模式就是：消費者在飯?zhí)糜貌颓埃勺杂蛇x擇不同窗口以及不同價位的食品刷卡消費；食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等等；飯?zhí)眯柚贫ㄝ^低餐費標準（如3-15元/餐），以保證員工自由選擇自由消費的權益。食堂承包經營銷售方面：包括銷售對象、促銷方式、菜品特色、服務特色，創(chuàng)新要求。

食堂承包的配送方式：（1）套餐式配送方式：貴公司根據員工每餐的就餐標準雙方商定一合理的套餐價格和配送標準，由專業(yè)營養(yǎng)師開立每周菜譜，配送中心根據用餐人數將每日所需的肉類、水產、蔬菜等原料按時、按量送到貴公司指定的地點由貴公司人員驗收，每月根據人數結算一次。（2）按當日市價配送：甲方將次日所需的蔬菜等副食品原料數量傳真到我司配送中心，按時按量并根據當日市場價開立價格、每月結算一次。（3）定期定價配送：由乙方定期（每周一次）提供報價經甲方確認后，乙方根據甲方預報數量按時按量送到甲方指定地點供甲方驗收，雙方按事先約定價格計價、每月結算一次。（4）其他方式雙方另行商定。食堂承包的布局要注意廚房的設備配置與餐位的配比。蘇州高校飯?zhí)贸邪漳募液?/p>

食堂承包的管理制度：餐具必須妥善保管，任何人未經許可都不能將餐具拿走供私人使用。無錫小學食堂外包哪家好

工地承包食堂怎么包法？承包方式的確定,承包方在承包食堂之前,要與發(fā)包方約定,是采取半托承包方式,還是采取全托承包方式,對相關承包方式的約定要在合同中注明,以免日后出現(xiàn)了問題,無法界定雙方的責任。包經營合同一般應包括以下主要條款:承包形式，承包期限(一般不得少于3年)，上交利潤或減虧數額，國家指令性供應計劃和產品生產計劃，產品質量及其他主要經濟技術指標，技術改造任務、國家資產維護和增值，留利使用、借款歸還、承包前債權債務的處理，雙方的權利和義務，違約責任，對企業(yè)經營者的獎罰，以及合同雙方約定的其他事項。無錫小學食堂外包哪家好

廣東中膳健康產業(yè)科技有限公司在團餐，預制菜，中央廚房，食堂承包一直在同行業(yè)中處于較強地位，無論是產品還是服務，其高水平的能力始終貫穿于其中。中膳是我國食品、飲料技術的研究和標準制定的重要參與者和貢獻者。公司承擔并建設完成食品、飲料多項重點項目，取得了明顯的社會和經濟效益。將憑借高精尖的系列產品與解決方案，加速推進全國食品、飲料產品競爭力的發(fā)展。