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啤酒釀造工藝流程:1. 粉碎系統(tǒng): 用于將麥芽等原料破碎成粉末,為后續(xù)工藝做準(zhǔn)備。2. 糖化系統(tǒng):包括糖化罐,是精釀啤酒工藝的關(guān)鍵環(huán)節(jié),負(fù)責(zé)將淀粉轉(zhuǎn)化為可發(fā)酵的糖分。3. 發(fā)酵系統(tǒng): 包括發(fā)酵罐,負(fù)責(zé)將糖分發(fā)酵成酒精和二氧化碳。4. 制冷系統(tǒng):保持酒體在合適的溫度范圍內(nèi),控制酵母活動(dòng)。5. 清洗系統(tǒng):保持設(shè)備清潔,避免雜質(zhì)影響啤酒品質(zhì)。6. 控制系統(tǒng):自動(dòng)化程度高,易于操作,確保釀造過(guò)程的穩(wěn)定性。7. 輔助部件:包括風(fēng)扇、管路配件等,保障設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。啤酒一體機(jī)設(shè)備的脫氣機(jī)去除溶解氣體,增強(qiáng)穩(wěn)定性。北京風(fēng)冷精釀啤酒一體機(jī)設(shè)備工作原理
過(guò)濾回旋槽:分為上下兩部分,上層為過(guò)濾槽,用于酒精過(guò)濾,固液分離;下層為回旋槽,是凝固物、酒花槽和麥汁分離設(shè)備。過(guò)濾槽:主要部件有不銹鋼過(guò)濾板、噴水器、麥汁排出管等。濾板:安裝和底部應(yīng)一定水平。篩孔為長(zhǎng)燕尾孔,有效過(guò)濾面積大于8%,保證麥汁與物料快速分離,麥汁澄清過(guò)濾。噴水器:安裝在設(shè)備中間,均勻?yàn)⑺┫礈觳凼褂?。麥汁排放?排除過(guò)濾板過(guò)濾后的澄清麥汁。麥汁試鏡:檢查過(guò)濾麥汁的澄清度?;剞D(zhuǎn)槽:煮沸后,麥汁通過(guò)泵沿切線方向進(jìn)入,形成新的渦流,在回轉(zhuǎn)槽底部中心形成沉積物堆,使固液分離。山東精釀啤酒一體機(jī)設(shè)備定制啤酒一體機(jī)設(shè)備的紫外線殺菌燈消毒酒液,確保無(wú)菌。
一體式扎啤機(jī)為克服現(xiàn)有的扎啤機(jī)不能對(duì)啤酒桶保溫或者不能對(duì)啤酒進(jìn)行制冷的缺點(diǎn),具有用于盛放啤酒桶的冷藏箱、帶有出酒閥的機(jī)頭、水冷酒管、控制系統(tǒng)和制冷系統(tǒng)。它的優(yōu)點(diǎn)是:1、由于將扎啤機(jī)、扎啤桶和二氧化碳的氣瓶制成一體,因此使得本扎啤機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小,減少了因碰撞而引發(fā)的事故。2、外形美觀。3、它既可以對(duì)啤酒桶進(jìn)行保溫,又可以對(duì)啤酒進(jìn)行制冷。通過(guò)本文介紹,我們可知啤酒機(jī)的主要結(jié)構(gòu)、各部分的作用,掌握啤酒機(jī)的使用方法能夠提升您的飲品品質(zhì),讓您享受更優(yōu)良的啤酒。
老式糖化三器:這類(lèi)設(shè)備通常由糖化/煮沸鍋和過(guò)濾旋沉槽組成,過(guò)濾旋沉槽實(shí)際上由上下結(jié)構(gòu)組成,上層為過(guò)濾槽,下層為旋沉槽。因?yàn)橥庥^細(xì)高,符合中國(guó)人的審美觀。老式糖化三器的優(yōu)點(diǎn)包括:過(guò)濾槽位置高,可實(shí)現(xiàn)自然過(guò)濾(麥汁依靠重力過(guò)濾),與抽濾完美結(jié)合,實(shí)現(xiàn)快速過(guò)濾。旋沉槽酒花糟與熱凝固物分離效果好,浸出物損失小。濾汁過(guò)濾時(shí),可在設(shè)備中制備洗糟水,過(guò)濾時(shí)可洗糟,糖化時(shí)間可縮短30~50分鐘。通過(guò)上述介紹,相信大家對(duì)啤酒設(shè)備中的糖化設(shè)備有了大致的了解。接下來(lái),我們會(huì)繼續(xù)講解傳統(tǒng)的糖化兩器和老式糖化三器的配置情況,敬請(qǐng)期待!啤酒一體機(jī)設(shè)備的視鏡方便觀察內(nèi)部狀態(tài),及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。
復(fù)合糖化體系。該系統(tǒng)由粉碎機(jī)和板式換熱器組成,完成了從麥芽粉碎到麥汁定性的整個(gè)糖化過(guò)程,并產(chǎn)生適宜的發(fā)酵期。包括糖化煮沸鍋和過(guò)濾回轉(zhuǎn)槽。本產(chǎn)品采用不銹鋼制作,外表面裝飾紫銅,特殊保溫材料制成。糖化煮沸鍋:麥芽浸漬和糖化用于麥汁煮沸。主要部件是糖化鍋、電加熱器、減速器和電機(jī)。糖化鍋將糖化酒混合均勻浸出麥芽中的有效成分,均勻加熱的電加熱器用于加熱酒液,分為上下兩組6根,可根據(jù)需要分別或同時(shí)使用,使用電壓為380V。減速器和電機(jī)是攪拌器的動(dòng)力源,攪拌器的動(dòng)力源,攪拌速度符合工藝要求。啤酒一體機(jī)設(shè)備的反滲透膜去除水分和雜質(zhì),濃縮酒液。北京風(fēng)冷精釀啤酒一體機(jī)設(shè)備工作原理
各種原料搭配與發(fā)酵技巧,在這個(gè)小小的一體機(jī)中盡情展現(xiàn),讓每位用戶都能成為自己的“釀造大師”。北京風(fēng)冷精釀啤酒一體機(jī)設(shè)備工作原理
保持制冷效果:為了確保啤酒機(jī)的制冷效果持續(xù)并保持較佳狀態(tài),需要注意以下幾點(diǎn):1.保證制冷循環(huán)系統(tǒng)的清潔,防止異物附著或斑點(diǎn)污染;2.避免啤酒機(jī)暴露在陽(yáng)光下,盡可能放置在陰涼處;3.避免啤酒機(jī)與熱源或其他設(shè)備靠得太近??傊【茩C(jī)的制冷設(shè)備是讓我們能夠在炎熱的夏季享受冰冷啤酒的神器。理解制冷原理及其組成部分對(duì)于保持啤酒機(jī)的性能非常重要。精釀啤酒在歐美成熟消費(fèi)市場(chǎng)已蔚然成風(fēng),而在我國(guó),精釀啤酒才剛剛為少數(shù)消費(fèi)群體所知,目前滲透率只不到1%。北京風(fēng)冷精釀啤酒一體機(jī)設(shè)備工作原理