飯館就算開起來了。掛上一塊牌子，就是開始招徠顧客。這樣做的結(jié)果是，飯店雖然很多，卻沒有幾家上規(guī)模上檔次的，這和工業(yè)之前的手工作坊頗為相似。西式快餐和中式快餐，一個是機器化大生產(chǎn)，一個是手工作坊，二者的生產(chǎn)效率孰高孰低，自不必分說。雖然西式快餐的發(fā)展勢頭迅猛，但從整個快餐行業(yè)來看，對本土餐飲而言并非壞事，相反，本土餐飲企業(yè)可以以此為鑒，學(xué)習(xí)到更多的經(jīng)營理念與模式。在2009年的餐飲品牌榜中，小肥羊、狗不理、全聚德等中式餐飲品牌名列其中，這也表明了中式品牌由單店模式走向連鎖模式，由產(chǎn)品經(jīng)營走向品牌經(jīng)營，由本地模式轉(zhuǎn)向國際化模式的開始。在快餐領(lǐng)域，出現(xiàn)了中式快餐和西式快餐的直接對陣：真功夫?qū)﹃圎湲?dāng)勞、肯德基，不論是麥當(dāng)勞還是肯德基，都是建立于消費者對于油炸食品的品類認知上的，由此帶出的聯(lián)想往往是油炸的、不健康的負面認知，而真功夫站在其對立面，將自己樹立成“營養(yǎng)快餐”的創(chuàng)導(dǎo)者。正是憑著準確的品牌定位，真功夫牢牢樹立了自己在中式快餐領(lǐng)域的地位。（3）、名稱釋意：快捷、健康、美味（4）、店名全稱（需進一步策劃）（5）、宗旨：以傳承中華美髓、倡導(dǎo)綠色、健康飲食習(xí)慣為己任，提升中式快餐傳統(tǒng)飲食的整體素質(zhì)。歡迎您前來咨詢相關(guān)事宜。延邊特色火鍋雞加盟店咨詢

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