醬香型白酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。嚴(yán)格按照節(jié)氣進(jìn)行，端午踩曲、重陽投料，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，再經(jīng)至少三年存藏，加上原料進(jìn)廠、勾兌、存放時(shí)間至少要5年以上才能出廠。

一是按照高梁的收割季節(jié)；二是順應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)；三是避開高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物。

醬香型白酒系純發(fā)酵蒸餾食品，它不允許也不能添加任何香氣、香味物質(zhì)，53度醬香型白酒不允許添加水，而其他白酒甚至洋酒，都需要添加水、色素、香料。醬香型白酒酒香由醬香、窖底香、醇甜香三種香型本酒組成，在勾兌酒的過程中，可根據(jù)要求的品味調(diào)配比例適中于不同的人群。

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醬酒的5個(gè)冷知識(shí)，希望可以讓各位酒友有所收獲。1.高級(jí)醬香酒不是黃色的，而是淡綠色。我在和很多酒友聊天的過程中，發(fā)現(xiàn)他們都有一個(gè)思想誤區(qū)，那就是醬酒的顏色越黃意味年份越久，這樣的酒口感就越醇厚，酒質(zhì)越好。其實(shí)，這種想法根本就是大錯(cuò)特錯(cuò)的，高級(jí)醬酒顏色是淡綠色，而且難得一見。2.存放15年左右的優(yōu)良醬香酒風(fēng)味為佳。說到品鑒醬酒，還是15年左右的醬酒酒質(zhì)為好。新酒雖然醬香味濃郁，但是入喉會(huì)覺得喉嚨有點(diǎn)不舒服，口感不醇和，回味不足，通俗來說就是味道很薄，不足以細(xì)品。年份酒存放時(shí)間長(zhǎng)，口感飽滿、醇厚，但是回味會(huì)比較甜一些。相對(duì)來說，15年的醬酒口感適中，更值得一品。3.每一批次的醬酒味道都不一樣。醬酒的釀酒工藝復(fù)雜，同一批原料要經(jīng)過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷時(shí)一年，釀酒條件、存放環(huán)境、以及調(diào)酒師等很多種因素都會(huì)影響醬酒味道。

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怎么喝酒才科學(xué)？這5點(diǎn)一定要知道適量飲酒有益身心，但是過度喝酒或者喝酒的方式不對(duì)就會(huì)有害健康，所以我們必須要學(xué)會(huì)喝酒。飯桌上有句話叫無酒不成席，可以看出，中國(guó)人只要吃飯經(jīng)常會(huì)喝酒。適量喝酒有益身體健康，可有一個(gè)前提是得會(huì)喝酒。如果不會(huì)喝酒，只能適得其反！1、不喝多酒。酒喝多了，難受的是自己。酒桌上不可貪杯、不可嗜酒。應(yīng)少喝幾杯，不醉為宜。2、不喝急酒。酒是烈物，后勁很大，一定要慢慢喝。不可急喝，不要?jiǎng)硬粍?dòng)就先干為敬。喝急了，一旦后勁上來了，會(huì)很難受。3、不喝勸酒。喝酒的時(shí)候，要知道自己的底量，不要經(jīng)不住別人的勸，不好意思拂別人的面子，不經(jīng)意就喝超量了。4、不喝有所圖之酒。中國(guó)酒文化盛行，尤其是中年男人之間，聚會(huì)吃飯當(dāng)然要暢飲一番。喝酒要有個(gè)名頭，而有的人則期望把利益牽進(jìn)酒里，那些有目的，有所圖謀、行賄賂之實(shí)的酒則萬萬不能喝！5、不喝無名之酒。酒桌上遇到不熟悉的酒友，如果不知對(duì)方什么目的，但他卻一味灌你酒喝，那你一定要謹(jǐn)慎對(duì)待，千萬不要來者不拒。身體是自己的，為了那些無謂的客套和交際壞了身體，就太不值得了。更多酌趣醬酒詳情請(qǐng)移步至京東酌趣白酒旗艦店或關(guān)注酌趣官方抖音賬號(hào)！

“端午制曲，重陽下沙”。按照節(jié)令，酌趣酒業(yè)的制酒師傅們非常嚴(yán)肅認(rèn)真的為釀新酒而忙碌著，這是釀造醬香型白酒的特殊規(guī)律和氣候環(huán)境等若干因素決定的。于是重陽節(jié)前后，酌趣酒業(yè)的工人們都會(huì)清洗相關(guān)制酒設(shè)施、消毒器具窖池、準(zhǔn)備著一年一度的循環(huán)往復(fù)的潤(rùn)糧下沙。一切準(zhǔn)備就緒之后，莊嚴(yán)肅穆的下沙儀式開始了：老酒師把準(zhǔn)備好的“香蠟紙錢酒”，通過規(guī)范而虔誠(chéng)的敬拜祈禱之后，一聲“下沙了”，工人們憧憬著釀造美酒佳釀的美好愿望，飛舞著鏟锨，很有韻律的鏟和起來。更多酌趣醬酒詳情請(qǐng)移步至京東酌趣白酒旗艦店或關(guān)注酌趣官方抖音賬號(hào)！南寧醬酒加盟——貴州酌趣酒業(yè)有限公司。

醬香型白酒生產(chǎn)工藝的蒸餾工藝也與其它白酒完全不同。它的蒸餾溫度在40度以上，比其他白酒高出10—20度，主要目的一是分離醬香型白酒酒精發(fā)酵的有效成份；二是去除發(fā)酵過程中的副產(chǎn)物或不利物質(zhì)或低沸點(diǎn)物質(zhì)。是醬香型白酒飲用后不口干、不上頭的一個(gè)重要原因。醬香型白酒工藝中的三長(zhǎng)主要是指基酒的生產(chǎn)周期長(zhǎng)、大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)、基酒酒齡長(zhǎng)?；粕a(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，共分下沙、造沙兩次投料，一至七個(gè)烤酒輪次，概括為二次投料、九次蒸餾、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。醬香型白酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)六個(gè)月才能進(jìn)入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3—4個(gè)月，這對(duì)提高基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4—5倍。醬香型白酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更加醇香體美，加之高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)其醬香型白酒的高品味價(jià)值。更多酌趣醬酒詳情請(qǐng)移步至京東酌趣白酒旗艦店或關(guān)注酌趣官方抖音賬號(hào)！西藏醬酒加盟——貴州酌趣酒業(yè)有限公司。江蘇酌趣酒代理招商

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喝酒三不吃三不喝：1、不吃寧神藥或抗過敏藥和酒一起服用，會(huì)使神經(jīng)中樞受到抑制，輕則出現(xiàn)神志恍惚，昏昏欲睡，身體活動(dòng)不協(xié)調(diào)；重則使抑制加深，呼吸困難，昏迷，血壓下降。2、不吃熏臘食品。因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產(chǎn)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會(huì)誘發(fā)并各種病癥。3、不吃榴蓮。榴蓮含有硫的化合物，可使乙醛脫氫酶的活性極大降低，從而影響肝臟對(duì)酒精的代謝。4、不喝碳酸飲料。當(dāng)酒和碳酸飲料（包括汽水、可樂、雪碧等）在體內(nèi)摻和后，迅速進(jìn)入胃腸，會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳，刺激胃黏膜，減少胃酸分泌并影響消化酶產(chǎn)生。5、不喝咖啡。酒精與咖啡同飲，可加重對(duì)身體的傷害，并刺激血管擴(kuò)張，加快血液循環(huán)，增加心血管負(fù)擔(dān)，造成的危害超過單純喝酒的許多倍。6、不喝濃茶。從古至今，不少飲酒之人都喜歡酒后喝茶，以為茶能解酒?，F(xiàn)代各類宴席之后，人們也有結(jié)伴去茶坊飲茶閑聊的習(xí)慣。但是，這是一個(gè)重大的誤區(qū)。酒后喝茶對(duì)身體極為有害。李時(shí)珍曾說：“酒后飲茶，傷腎臟，腰腳重墜，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫、消渴孿痛之疾。更多酌趣醬酒詳情請(qǐng)移步至京東酌趣白酒旗艦店或關(guān)注酌趣官方抖音賬號(hào)！河北酌趣酒代理招商

貴州酌趣酒業(yè)有限公司在白酒，醬香酒，酌趣酒，醬香型酒一直在同行業(yè)中處于較強(qiáng)地位，無論是產(chǎn)品還是服務(wù)，其高水平的能力始終貫穿于其中。公司成立于2021-05-14，旗下酌趣，已經(jīng)具有一定的業(yè)內(nèi)水平。酌趣酒業(yè)以白酒，醬香酒，酌趣酒，醬香型酒為主業(yè)，服務(wù)于食品、飲料等領(lǐng)域，為全國(guó)客戶提供先進(jìn)白酒，醬香酒，酌趣酒，醬香型酒。多年來，已經(jīng)為我國(guó)食品、飲料行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)等的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。