堅(jiān)守酒道堅(jiān)守信仰“五年是基酒，還須兌老酒”六十年來(lái)一直堅(jiān)持純糧釀造老酒勾調(diào)，不添加酒精勾兌，只生產(chǎn)原滋原味的醬香好酒。作為一款好的醬香酒在造酒工藝上也極為考究的，我們的酒都是手工選糧、手工制曲、手工釀造維持老窖環(huán)境，秉施古法工藝，保障優(yōu)良酒品。酌趣酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”，整個(gè)生產(chǎn)工藝完全不同于其他白酒，也是其他蒸餾酒無(wú)法比擬的。優(yōu)良的醬香白酒，都是需要一年的生產(chǎn)周期，把沒(méi)有粉碎的高粱，九次蒸餾，八次發(fā)酵，然后有七次取酒，至少存放5年再勾兌而成窖藏過(guò)程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的作用之下，各種雜質(zhì)被揮發(fā)掉了，有益的微生物被留存下來(lái)，才有了后來(lái)好喝的醬香酒。貴州聯(lián)盈舒捷酒業(yè)白酒代理、招商；貴陽(yáng)米香型酒加盟
端午制曲習(xí)俗，傳承自古老的制曲工藝古人釀醬酒，一開(kāi)始是沒(méi)有規(guī)律可循的，想制則制，不受拘束。后來(lái)，善于總結(jié)的人們，依據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn)得出，端午節(jié)是非常適合的制曲時(shí)機(jī)。為什么呢？那時(shí)候赤水河的水不能人工過(guò)濾，只有重陽(yáng)節(jié)前后取得的水清澈甘甜。人們?yōu)榱蓑v出時(shí)間儲(chǔ)水、選糧，制曲的工作只能提前完成。恰好端午前后小麥剛收割，為了節(jié)省一道工序，人們直接把它制成酒曲，再入庫(kù)保存。端午節(jié)的氣候適合制曲好曲釀制的溫度條件要求比較高。茅臺(tái)鎮(zhèn)一年里氣溫高的時(shí)節(jié)，多在端午節(jié)前后，溫度高達(dá)40℃。在這樣的高溫條件下，很多微生物能大量繁殖。在寬敞的制曲間，負(fù)責(zé)踩曲的女子小心翼翼，把破碎的小麥聚攏在制曲的木架模具里，赤腳踩出一塊塊厚實(shí)的曲塊。之后的三四個(gè)月，曲塊在高溫的環(huán)境里持續(xù)轉(zhuǎn)化，淀粉在微生物的作用下變成糖分。海南茅臺(tái)老酒送禮什么樣的白酒喝了不頭疼？
沖淡不適，讓人更容易接受醬酒美妙醬酒的53度雖然美妙，但畢竟是高度白酒，前面三杯喝到口里，還是會(huì)有點(diǎn)爆口，產(chǎn)生醬味沖鼻、辣等不適，甚至有的人感覺(jué)有點(diǎn)鎖喉，難以下咽，同時(shí)喉嚨、食管會(huì)有火燒火燎的感覺(jué)，體會(huì)不出醬酒的美妙。這個(gè)時(shí)候礦泉水就派上用場(chǎng)了。喝點(diǎn)礦泉水，可以沖淡這種不適，讓口腔、喉嚨和食管舒服一些，隨著三杯下去，人體味覺(jué)系統(tǒng)也就慢慢適應(yīng)了。這個(gè)時(shí)候再品醬酒，也就順了，也能體會(huì)到醬酒的幽雅、細(xì)膩、口感飽滿，諸味協(xié)調(diào)等多番的美妙了。讓人酒量更大，更不容易醉醬酒是高度酒，喝下去易被人體吸收，酒精很快就能進(jìn)入血液，血液里面的酒精濃度會(huì)直線上升。這個(gè)時(shí)候，喝點(diǎn)礦泉水，水份被人體吸收進(jìn)入血液，可以稀釋血液里面的酒精濃度，同時(shí)幫助肝臟分解酒精，這樣，一方面人的酒量增大，不容易醉，另一方面也有利于身體舒適！一瓶礦泉水，對(duì)喝醬酒有這么多好處，堪稱是喝醬酒的標(biāo)配，這也就不難解釋為什么這么多人在酒桌上擺上一瓶礦泉水了。
二、茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒為什么這么好1、茅臺(tái)鎮(zhèn)優(yōu)良的原料茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香白酒以當(dāng)?shù)赜袡C(jī)紅纓子糯高粱為原料，與其他地方的高粱略有不同，顆粒堅(jiān)實(shí)，飽滿均勻，粒小皮厚，支淀粉含量高達(dá)88%以上，能經(jīng)過(guò)釀酒工藝中的多輪次翻烤。另外糯高粱中還富含2%~2.5%的單寧，通過(guò)茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，使其在發(fā)酵過(guò)程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等醬香白酒香味的前體物質(zhì)，然后形成恒興醬香酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與恒興醬香酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是恒興醬香酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長(zhǎng)的重要因素。白酒代理的優(yōu)勢(shì)有哪些？
白酒釀造工藝：白酒勾調(diào)步驟解析白酒勾調(diào)技術(shù)在白酒釀造過(guò)程中使用的非常普遍?！肮凑{(diào)”是白酒行業(yè)中的一個(gè)專業(yè)技術(shù)術(shù)語(yǔ)。勾調(diào)拆分為勾兌和調(diào)香，勾兌是組合酒體和酒度；調(diào)香是指調(diào)香調(diào)味。勾調(diào)真正的含義是：把具有不同香氣的同一類型的酒，按照不同比例摻兌調(diào)配，起到補(bǔ)充、襯托、制約和緩沖的作用，使之符合統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，保持成品酒一定風(fēng)格的專門技術(shù)。就像家里炒菜一樣，每道菜的色香味都不盡相同，但都屬于美味佳肴。勾調(diào)是白酒在生產(chǎn)過(guò)程中，將蒸出來(lái)的酒和各種酒互相摻和。其主要作用，是使酒中的各種微量元素配比適當(dāng)，達(dá)到該種白酒（香型酒）標(biāo)準(zhǔn)要求或理想的香味感覺(jué)與風(fēng)格特點(diǎn)。貴州白酒｜白酒香味成分復(fù)雜；遵義醬香白酒廠家
醬香白酒的功效與作用是什么？酌趣酒業(yè)告訴你；貴陽(yáng)米香型酒加盟
在白酒行業(yè)中，“風(fēng)格”、“典型性”這個(gè)詞用得非常多，那么風(fēng)格是什么含義呢?恐怕人們只能零零星星并不系統(tǒng)地說(shuō)出來(lái)，難以一語(yǔ)道破，概括其全貌?；蛘咝睦锩靼祝瑓s又道不出來(lái)?！帮L(fēng)格”的這個(gè)含義太普遍了，既抽象又實(shí)際，很難用語(yǔ)言文字表達(dá)出來(lái)。例如：買電視機(jī)時(shí)，機(jī)身大小，美觀與否，聲音洪亮與否，圖像清晰與否，是否操作方便，是否耐用，消費(fèi)者心里都有個(gè)譜。又如：買青菜時(shí)，新鮮與否，水靈不水靈，家庭主婦對(duì)其心中也有數(shù)。但對(duì)于酒，雖是行家也難以說(shuō)出名堂來(lái)。盡管是古典的，新潮的，說(shuō)的都是一大堆形容詞。例如在評(píng)語(yǔ)上常用“優(yōu)雅細(xì)膩”，冠在哪個(gè)酒上都適用，成了通用名詞那還有什么意義呢?到頭來(lái)依然是“隔靴搔癢”。這個(gè)問(wèn)題頗有國(guó)際性，在國(guó)外也存在。盡管“風(fēng)格”很難一下子說(shuō)清楚、道明白，但也并不是完全抽象的。盡管評(píng)酒員及消費(fèi)者難以表達(dá)，但心中卻有一桿無(wú)形的秤，能有效地分辨酒的好壞及它的典型風(fēng)格。貴陽(yáng)米香型酒加盟
貴州酌趣酒業(yè)有限公司主營(yíng)品牌有酌趣，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大，該公司服務(wù)型的公司。是一家其他有限責(zé)任公司企業(yè)，隨著市場(chǎng)的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)，追求新型，在強(qiáng)化內(nèi)部管理，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí)，良好的質(zhì)量、合理的價(jià)格、完善的服務(wù)，在業(yè)界受到寬泛好評(píng)。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，具有白酒，醬香酒，酌趣酒，茅臺(tái)酒等多項(xiàng)業(yè)務(wù)。酌趣酒業(yè)順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場(chǎng)需求，通過(guò)**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的白酒，醬香酒，酌趣酒，茅臺(tái)酒。