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國(guó)潮,簡(jiǎn)而言之就是中國(guó)的潮流。在歐美日韓潮流席卷中國(guó)多年后,隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,國(guó)人眼界和文化自信的提升,近年“國(guó)潮”逐漸從小眾文化走進(jìn)了大眾視野。隨著快消品牌們跨界國(guó)潮之后,餐飲行業(yè)的國(guó)潮風(fēng)逐漸興起。多地出現(xiàn)了不少“國(guó)潮”網(wǎng)紅餐廳,比如故宮角樓火鍋開(kāi)業(yè),雖然因?yàn)槲兜?、價(jià)格的爭(zhēng)議,但國(guó)潮風(fēng)格卻吸粉無(wú)數(shù)。每一個(gè)國(guó)潮餐廳,至少有一個(gè)比較特別的文化符號(hào)。故宮風(fēng)格的火鍋店,有宮廷風(fēng)格的餐具和裝修;還有年畫(huà)風(fēng)格的海報(bào)和蒲扇、燈籠等等。國(guó)潮,和潮流分不開(kāi)關(guān)系,細(xì)節(jié)中展現(xiàn)年輕人喜歡的潮流文化是關(guān)鍵。比如:以“張飛”的經(jīng)典形象為依據(jù),結(jié)合臟辮等嘻哈、DJ打碟等潮流元素,設(shè)計(jì)出一組國(guó)潮風(fēng)格的獨(dú)特張飛形象;隨著民族文化自信的增強(qiáng),國(guó)潮強(qiáng)勢(shì)崛起。遼寧連鎖餐飲門(mén)頭制作
我們認(rèn)為,門(mén)頭是餐飲品牌的“面子工程”中非常重要的一部分。不少人也都知道,做餐飲需要有一個(gè)好門(mén)頭。但大家有沒(méi)有深入思考過(guò):為什么會(huì)如此需要呢?在這里,我們必須先弄清楚門(mén)頭的作用。其實(shí)從消費(fèi)者的行為邏輯來(lái)看,門(mén)頭主要影響了消費(fèi)行為比較開(kāi)頭的三個(gè)步驟:首先,吸引消費(fèi)者的注意力,讓消費(fèi)者確認(rèn)餐飲店的存在,并在潛意識(shí)中將其納入消費(fèi)選項(xiàng)之一。其次,招牌的圖文信息和視覺(jué)形象,讓消費(fèi)者對(duì)餐飲店有初步了解,并與他們內(nèi)心的需求進(jìn)行碰撞、匹配。然后,整體的風(fēng)格調(diào)性將在消費(fèi)者的印象中持續(xù)發(fā)酵,一旦消費(fèi)者對(duì)其表示認(rèn)可和好感,且消費(fèi)需求與門(mén)店契合,那么他們便會(huì)選擇進(jìn)店消費(fèi)。浙江未來(lái)餐飲門(mén)頭制作所謂國(guó)潮,“國(guó)”即是中國(guó)傳統(tǒng)文化,“潮”象征時(shí)代潮流精神。
餐飲門(mén)頭怎么設(shè)計(jì)更引流?依據(jù)自己定位,門(mén)頭設(shè)計(jì)要醒目直觀,現(xiàn)在的主流做法就是拳頭產(chǎn)品上門(mén)頭,比如燒烤類(lèi)你烤翅做的好,就寫(xiě)張三烤翅,板筋做的好,就寫(xiě)老白板筋,紅燒肉就寫(xiě)李老師紅燒肉等。這樣別人一看牌子就知道主要做什么,了解了招牌菜,順延了解了店里的產(chǎn)品風(fēng)格。門(mén)頭要求配色簡(jiǎn)單醒目,字體夠大,但不能傻大,要有留白。牌子燈光夠亮,所以門(mén)頭配燈越亮越好,前提不要刺眼睛。如果自己店要求有個(gè)性,那就按自己要求設(shè)計(jì)吧。說(shuō)的都是通常的餐飲店要求。牌子上有些人愿意加小字,標(biāo)注下主營(yíng)菜品電話等,這個(gè)有些地方城管不讓加,做牌子時(shí)看鄰居牌子或者問(wèn)一下城管部門(mén),包括LED屏,有些地方不允許安裝。這就要求自己裝修時(shí)就要想好廣告展示,盡量避免后期重新接線改造。牌子色調(diào)和店里統(tǒng)一,裝修時(shí)出的VI效果圖顏色都有,盡量別超3色,讓人眼花繚亂的。
一個(gè)餐飲的門(mén)店是品牌的載體,而一個(gè)門(mén)頭應(yīng)該是這個(gè)餐廳的招牌和廣告位,如何讓人一眼識(shí)別就是你的品牌更重要。餐飲門(mén)頭設(shè)計(jì)能夠容易表達(dá)清楚你的品牌還能傳播你的品牌。針對(duì)連鎖餐飲品牌六覺(jué)系統(tǒng)可以幫到你:視覺(jué)系統(tǒng):需要在門(mén)頭展示我什么(品牌名)+我賣(mài)什么(品類(lèi)定位)+你為什么來(lái)吃(消費(fèi)目的)這個(gè)基本要素;味覺(jué)系統(tǒng):要有招牌產(chǎn)品品鑒或者展示,或者準(zhǔn)備等位小吃或者飲料,觸發(fā)消費(fèi)者的味覺(jué)吸引;聽(tīng)覺(jué)系統(tǒng):利用定制音樂(lè)或者品宣語(yǔ)言在門(mén)頭實(shí)現(xiàn)觸達(dá)消費(fèi)者聽(tīng)覺(jué)思維,整條街真正通過(guò)六覺(jué)系統(tǒng)展示的門(mén)頭效果還是很少的。嗅覺(jué)系統(tǒng):這點(diǎn)其實(shí)很少有品牌能做到,這也是門(mén)頭設(shè)計(jì)的一個(gè)隱藏思維,通過(guò)熬制或者有意傳達(dá)我們門(mén)店的產(chǎn)品味道到門(mén)店周邊10米之外,讓更多人聞著味就找過(guò)來(lái),這個(gè)我相信很多人應(yīng)該都親身感受過(guò)的;觸覺(jué)系統(tǒng):打造品牌超級(jí)IP形象、盲盒等年輕新產(chǎn)物,能展示在門(mén)頭,吸引人觸達(dá)更重要讓人喜歡和合形象拍照;意識(shí)系統(tǒng):這是一個(gè)藝術(shù)活,一個(gè)門(mén)頭想要的太多,如何讓他融合貫通一體,體現(xiàn)出一個(gè)品牌的調(diào)性,讓人一看一想一嘗就覺(jué)得這個(gè)是一個(gè)品牌且擁有自己獨(dú)特的調(diào)性那就對(duì)了。作為其中一環(huán),餐飲新消費(fèi)中的國(guó)潮勢(shì)力也在狂飆突進(jìn),重塑著國(guó)人新的用餐風(fēng)尚。
餐飲門(mén)頭要寬大醒目:門(mén)頭相當(dāng)于餐飲店的24小時(shí)廣告位,比較簡(jiǎn)單的廣告手法就是將門(mén)頭做大、做醒目,這樣的方法雖然簡(jiǎn)單粗暴,但寬大醒目的門(mén)頭設(shè)計(jì),能讓消費(fèi)者快速注意到你的存在。此外,這樣的門(mén)頭設(shè)計(jì)還會(huì)給人一種容易踏入的感覺(jué),從而增加顧客進(jìn)店率。餐飲門(mén)頭要符合自身特點(diǎn):餐飲店在設(shè)計(jì)門(mén)頭時(shí),注意要符合自身產(chǎn)品特點(diǎn),選用恰當(dāng)?shù)牟牧吓c色彩,不能一味地追求奢華,而是要在經(jīng)濟(jì)性原則的基礎(chǔ)上,設(shè)計(jì)出布局精心、美觀的門(mén)頭,讓顧客印象深刻。餐飲門(mén)頭是餐廳的重要的構(gòu)成元素,作為一個(gè)店面外部標(biāo)志,它向路過(guò)的每一位消費(fèi)者傳達(dá)著品牌的調(diào)性、產(chǎn)品文化、服務(wù)理念等等。國(guó)力強(qiáng)盛是國(guó)潮興起的大前提。遼寧復(fù)古餐飲門(mén)頭定制找哪家
越來(lái)越多的外國(guó)人因?yàn)橹腥A美食而扎根中國(guó),這就為“國(guó)潮”的興起提供了肥沃的成長(zhǎng)土壤。遼寧連鎖餐飲門(mén)頭制作
每一個(gè)國(guó)潮餐廳,至少有一個(gè)比較特別的文化符號(hào)。故宮火鍋店,有宮廷風(fēng)格的餐具和裝修;還有年畫(huà)風(fēng)格的海報(bào)和蒲扇、燈籠等等。國(guó)潮,和潮流分不開(kāi)關(guān)系,細(xì)節(jié)中展現(xiàn)年輕人喜歡的潮流文化是關(guān)鍵。比如:以“張飛”的經(jīng)典形象為依據(jù),結(jié)合臟辮等嘻哈、DJ打碟等潮流元素,設(shè)計(jì)出一組國(guó)潮風(fēng)格的獨(dú)特張飛形象;將年輕人喜歡的霓虹燈與有名的詩(shī)句相結(jié)合的店內(nèi)裝飾,呈現(xiàn)一種隨意中帶著文化態(tài)度的感覺(jué)。國(guó)潮店鋪的配色都非常大膽,大紅大綠、或者大黃大綠。除此之外,還會(huì)有一些帶著小創(chuàng)意的混搭物件。比如火鍋的“圣旨”菜單、“折扇”菜單、遼寧連鎖餐飲門(mén)頭制作
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