高壓滅菌鍋常見錯(cuò)誤分析：高壓蒸汽滅菌。蒸汽滅菌屬濕熱滅菌，由于濕熱滅菌有潛能存在，被滅菌物體的溫度比蒸汽的低，蒸汽在其表面凝結(jié)成水，放出潛能，可迅速提高被滅菌物體的溫度。又由于水和水蒸汽比空氣的熱容量大、導(dǎo)熱快、穿透力強(qiáng)，所以，與干熱滅菌相比，滅菌需要的溫度低、時(shí)間短。由于高壓蒸汽滅菌法水蒸汽的溫度隨其所受壓力的增加而升高，因而滅菌用的高溫蒸汽都是通過加壓獲得的。高壓滅菌鍋操作中常見的錯(cuò)誤有：排氣不徹底。在升壓前應(yīng)將鍋內(nèi)冷空氣排凈，因空氣是熱不良導(dǎo)體，若不排凈，冷空氣就會(huì)聚集井滯留在滅菌鍋中消毒筒的中下部，圍繞在待滅菌物的周圍。在這種情況下，假若鍋內(nèi)光排除一半空氣，當(dāng)壓力表指針達(dá)到105Pa時(shí)，鍋內(nèi)實(shí)際溫度光能達(dá)到112℃，比要求的121℃低9℃之多，將導(dǎo)致滅菌不徹底，可能造成大面積染菌。（自動(dòng)的高壓滅菌鍋上下排氣閥都要打開然后加熱排空氣）。使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)過培訓(xùn)和檢查，并嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制。青海雙扉穿墻式滅菌鍋

回轉(zhuǎn)式殺菌鍋：回轉(zhuǎn)式殺菌鍋的主要特點(diǎn)是在殺菌過程（升溫、殺菌和冷卻）罐頭和殺菌籃一起環(huán)繞殺菌鍋的軸線回轉(zhuǎn)或搖擺。由于罐頭在殺菌籃中豎直堆放，在隨殺菌籃回轉(zhuǎn)時(shí)，由于位置的變化，罐內(nèi)液態(tài)物料處于不斷攪動(dòng)狀態(tài)，提高熱量由外向罐中心的傳熱速度，有利于縮短殺菌時(shí)間，提高罐頭食品的口感，尤其對(duì)粘稠性食品和熱敏性營(yíng)養(yǎng)食品?；剞D(zhuǎn)式殺菌鍋按其結(jié)構(gòu)的不同，也有浸水式和淋水式之分。浸水式回轉(zhuǎn)殺菌鍋以循環(huán)水為工作介質(zhì)，與浸水式殺菌鍋一樣，一般也為雙罐式（貯水罐置于殺菌鍋上面）。青海雙扉穿墻式滅菌鍋滅菌鍋的使用：檢查高壓滅菌鍋的外觀是否正常，壓力表、溫度計(jì)是否歸零。

牛肉殺菌鍋：1、牛肉殺菌鍋主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。殺菌鍋有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大。

高壓滅菌是將待滅菌的物品放在一個(gè)密閉的高壓滅菌鍋內(nèi)，通過加熱，使滅菌鍋隔套間的水沸騰而產(chǎn)生蒸汽。待水蒸汽急劇地將鍋內(nèi)的冷空氣從排氣閥中驅(qū)盡，然后關(guān)閉排氣閥，繼續(xù)加熱，此時(shí)由于蒸氣不能溢出，而增加了滅菌鍋內(nèi)的壓力，從而使沸點(diǎn)增高，得到高于100℃的溫度。導(dǎo)致菌體蛋白質(zhì)凝固變性而達(dá)到滅菌的目的。在使用滅菌鍋滅菌時(shí)，滅菌鍋內(nèi)冷空氣的排除是否完全很重要，因?yàn)榭諝獾呐蛎泬捍笥谒羝呐蛎泬?，所以，?dāng)水蒸汽中含有空氣時(shí)，在同一壓力下，含空氣蒸汽的溫度低于飽和蒸汽的溫度。所以飽和蒸汽的滅菌更徹底！手提式壓力高壓蒸汽滅菌器是利用加壓的飽和蒸汽對(duì)物品、器械、藥液等滅菌的設(shè)備。

高壓滅菌鍋市場(chǎng)：一款產(chǎn)品的報(bào)價(jià)是要看很多因素的，市場(chǎng)上能夠生產(chǎn)或是代理這種產(chǎn)品的非常多，而且每一家的報(bào)價(jià)多少會(huì)有偏差，因此價(jià)格問題就要多方面考慮了。品牌對(duì)價(jià)格有很大影響，越是大品牌，價(jià)格就會(huì)越貴，這其中有一部分是因?yàn)榇笃放频漠a(chǎn)品需要做品牌形象，而這方面的費(fèi)用也極高，所謂羊毛出在羊身上就是這個(gè)道理了。價(jià)格和品質(zhì)有很大關(guān)系，高壓滅菌鍋的生產(chǎn)工藝并不簡(jiǎn)單，其中也有很多瑣碎的細(xì)節(jié)，而工藝的好壞會(huì)直接影響到產(chǎn)品品質(zhì)。很顯然，品質(zhì)越好的產(chǎn)品，那么價(jià)格就會(huì)越貴。目前有很多高壓滅菌鍋的工藝都采用較優(yōu)先的，整體價(jià)格偏高，但是給人們帶來更好的使用效果。殺菌鍋的維修以及保養(yǎng)：殺菌鍋應(yīng)做到每天的生產(chǎn)完成后應(yīng)清洗鍋內(nèi)保持鍋體內(nèi)部的清潔。上海滅菌鍋供應(yīng)商

電汽兩用滅菌鍋氣源可由電或蒸汽來供給。青海雙扉穿墻式滅菌鍋

立式高壓滅菌鍋故障緊急處理步驟：儀器異常報(bào)警時(shí)先檢查壓力表指示。如超過允許壓力而安全閥沒有跳起，應(yīng)立即切斷電源并將排氣閥旋到。觀察水位指示燈工作情況，如缺水應(yīng)切斷電源并放氣至壓力表指示為“0”后打開上蓋，加水至"高水位"指示燈亮后在接通電源工作。如壓力表指示正常應(yīng)觀察聯(lián)鎖指示燈和壓力指示燈的工作情況，如異常應(yīng)記錄并上報(bào)?？刂泼姘迳蠝囟戎甘井惓６鴫毫Ρ碇甘菊t應(yīng)調(diào)節(jié)排氣閥旋鈕，使其盡量一致。如有不明原因而報(bào)警應(yīng)立即切斷電源并上報(bào)，同時(shí)必須在壓力表指示為“0”時(shí)才可打開上蓋取出滅菌物品，通知專業(yè)維修人員進(jìn)行維修。青海雙扉穿墻式滅菌鍋

賽鍶鈦氪(上海)貿(mào)易有限公司致力于機(jī)械及行業(yè)設(shè)備，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量管理的追求。賽鍶鈦氪作為機(jī)械及行業(yè)設(shè)備的企業(yè)之一，為客戶提供良好的滅菌器，培養(yǎng)基制備器，培養(yǎng)基分裝機(jī)，滅菌柜。賽鍶鈦氪繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長(zhǎng)，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。賽鍶鈦氪始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使賽鍶鈦氪在行業(yè)的從容而自信。