天然檸檬酸在自然界中分布很廣，天然的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘、菠蘿等果實和動物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質發(fā)酵而制得的，可分為無水和水合物兩種。純品檸檬酸為無色透明結晶或白色粉末，無臭，有一種誘人的酸味。

  很多種水果和蔬菜，尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸，特別是檸檬和青檸——它們含有大量檸檬酸，在干燥之后，含量可達8%（在果汁中的含量大約為47 g/L[3]）。在柑橘屬水果中，檸檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005 mol/L和檸檬和青檸的0.30 mol/L之間。這個含量隨著不同的栽培種和植物的生長情況而有所變化。 隨著人們環(huán)境保護意識的增強，檸檬酸鈉鹽被越來越普遍地用于生產綠色環(huán)保的無磷洗滌劑。宜賓英軒檸檬酸批發(fā)

說起檸檬酸，人們首先想到的便是添加劑的屬性，誠然，檸檬酸是食品工業(yè)中常用的一種食品添加劑，但其也有著"天然"的屬性。檸檬酸又名枸櫞酸，在自然界中分布普遍，其天然存在于植物的果實和動物的骨骼、肌肉、血液中。檸檬酸是一種重要的化工原料，在食品、醫(yī)藥和化工等領域有普遍應用，其中其厚重的酸味使其作為酸度調節(jié)劑被大量應用于食品加工中，且應用到食品中的用量占其生產總量的75%以上，是目前用量比較大的一種酸味劑。

檸檬酸的生產方式比較靈活，水果提取、化學合成、微生物發(fā)酵等都可有效生產。 瀘州食品級檸檬酸批發(fā)在洗發(fā)劑、去頭屑洗發(fā)劑和染發(fā)液中，加入檸檬酸調節(jié)pH值，洗發(fā)時可增加頭發(fā)的光澤，恢復頭發(fā)彈性。

1. 本工藝選擇的原料及生產方法

本次生產工藝設計以薯干為原料，采用直接粉碎、調漿、液化，進行好氣液體深層發(fā)酵，鈣鹽法提取，**終結晶、干燥得到檸檬酸

2. 工藝流程

接收糖漿后，根據(jù)糖漿組成作適當?shù)奶幚砘蚺渲?，配成發(fā)酵原料，進行連續(xù)消滅微小生物并冷卻后，進入發(fā)酵罐，加入菌種和凈化壓縮空氣后進行發(fā)酵；發(fā)酵液經升溫、過濾處理后，進入中和罐，用 中和處理；再經過過濾洗滌，得到檸檬酸鈣固體，送入酸解罐，再添加 酸解，并加入活性炭進行脫色；然后，通過帶式過濾機過濾、酸解過濾，除去 及廢炭；酸解過濾液經離子交換處理后，進行蒸發(fā)、濃縮，再進行結晶；結晶后，用離心機進行固液分離，對得到的濕檸檬酸晶體進行干燥與篩選，**終得到成品檸檬酸。

檸檬酸可作化學分析用試劑，實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑；用作絡合劑，掩蔽劑；用以配制緩沖溶液。

采用檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑，可改善洗滌產品的性能，可以迅速沉淀金屬離子，防止污染物重新附著在織物上，保持洗滌必要的堿性；使污垢和灰分散和懸??；提高表面活性劑的性能，是一種優(yōu)良的鰲合劑；

可用作測試建筑陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑。

檸檬酸和改性檸檬酸可制成一種無甲醛防皺整理劑，用于純棉織物的防皺整理。不僅防皺效果好，而且成本低。

還具有金屬絡合能力，對金屬離子具有良好的絡合能力，在電鍍工業(yè)中用作絡合劑以及緩沖劑。

       急教措施：急救措施皮膚接觸：脫去污染的衣著，用大量流動清水沖洗。眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。吸入：迅速脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進行人工呼吸，就醫(yī)。食入：飲足量溫水，催吐。洗胃，導泄。就醫(yī)。如呼吸停止，立即進行人工呼吸。就醫(yī)。注意事項：每桶凈重kg。

包裝容器應嚴格密封。山東滿堂紅化工提醒您貨物應貯存在干燥、通風的倉庫內，溫度不超過35℃，并遠離火源、氧化劑、酸類。 檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。遂寧英軒檸檬酸批發(fā)

檸檬酸通過對小腸壁的刺激，減慢胃排空速度，延長了食物在胃內的停留時間。宜賓英軒檸檬酸批發(fā)

一種工業(yè)用檸檬酸的提取方法：檸檬酸發(fā)酵液經過濾，除去殘渣和菌體，即得，向經上述處理后所得檸檬酸含量為1100g/L的

檸檬酸發(fā)酵液加入質量百分濃度為0.12％的秋水仙素，加入量為加入的檸檬酸發(fā)酵液質量的0.01倍，保持溫度為37℃靜置2小

時，然后按照每立方檸檬酸發(fā)酵液加入45kg的碳酸鈣加入碳酸鈣，依次經過過濾、酸解、凈化、凝縮、結晶、離心和干燥，即

得檸檬酸，計算檸檬酸收率為98.5％。

一種工業(yè)用檸檬酸的提取方法：檸檬酸發(fā)酵液經過濾，除去殘渣和菌體，即得，靜置2小時，然后按照每立方檸檬酸發(fā)酵液加入

45kg的碳酸鈣加入碳酸鈣，依次經過過濾、酸解、凈化、凝縮、結晶、離心和干燥，即得檸檬酸，計算檸檬酸收率為89％。

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