匠心獨運的調(diào)味加工：風味雕琢的藝術依據(jù)不同產(chǎn)品，竹筍開啟風味塑造之旅。若是制作五香手剝筍，將浸泡后的竹筍撈出，放入由八角、桂皮、香葉、花椒等多種香料精心熬制的鹵汁中。鹵汁慢燉，香料滋味緩緩滲透，賦予竹筍醇厚香氣。泡椒口味則需準備新鮮泡椒，剁碎后與筍一同入壇，添加適量食鹽、冰糖、白醋，密封發(fā)酵，泡椒的酸辣與竹筍的鮮嫩完美融合，酸辣開胃。調(diào)味后的竹筍行預煮，適度火候鎖住營養(yǎng)與風味，隨即冷卻、整形，再次漂洗去除表面浮沫等雜質(zhì)調(diào)味后的竹筍行預煮，適度火候鎖住營養(yǎng)與風味，隨即冷卻、整形，再次漂洗去除表面浮沫等雜質(zhì)，***進入高溫蒸煮環(huán)節(jié)，進一步熟化，確保食品安全與口感穩(wěn)定。整個調(diào)味加工過程，嚴格把控時間、溫度、配料比例，讓每一根竹筍都成為風味獨特的美食佳作。 比較好的冬筍作用

    客戶評價1.口感與味道?鮮嫩爽脆：許多消費者表示，登仙橋泡椒筍的口感非常鮮嫩，竹筍的質(zhì)地清脆，吃起來“咔嚓咔嚓”作響，非常有嚼勁。?酸辣適中：泡椒筍的辣味被描述為“微辣爽口”，辣度適中，既能讓嗜辣者過足癮，又不會讓不太能吃辣的人望而卻步。消費者普遍認為這種酸辣口味非常開胃，特別適合搭配飯菜。?層次豐富：登仙橋泡椒筍在傳統(tǒng)配方基礎上加入了多種天然香辛料，使辣味中透露出更豐富的層次感。2.與營養(yǎng)?天然有機：登仙橋泡椒筍的原料竹筍來自樂安的天然毛竹林，通過有機產(chǎn)品認證，消費者對其天然的屬性給予了高度評價。?營養(yǎng)豐富：竹筍富含膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)，有助于改善腸、促進新陳代謝。3.包裝與便攜性?自立小包裝：產(chǎn)品采用自立小包裝設計，干凈衛(wèi)生且便于攜帶，適合辦公室下午茶、朋友聚會、戶外旅行、居家追劇等多種場景。4.品牌與社會責任?品牌信任：登仙橋品牌擁有30多年歷史，是“江西省出名商標”，并榮獲“江西老品牌”稱號。消費者對品牌的信任度較高。?社會責任：消費者對登仙橋食品有限公司履行社會責任的行為表示贊賞。公司通過“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，帶動了當?shù)剞r(nóng)戶增收。 特別冬筍信息

 今年七月中旬，新華網(wǎng)等主流媒體在官網(wǎng)上發(fā)布了一張江西省撫州市樂安縣生活的農(nóng)戶翻曬竹筍干的圖片，講述了樂安縣農(nóng)戶悠久的挖筍、制筍歷史，如今憑借電商等渠道打開竹筍銷路的致富故事。事實上，樂安地處江南丘陵地帶，竹筍是當?shù)鼐秘撌⒚奶禺a(chǎn)。因為樂安得天獨厚的自然環(huán)境，所以樂安地帶生長出的竹筍具有“筍體外形完整，呈金字塔狀”，“大小一致，色澤自然”等特點，深受廣大消費者喜愛。盡管品質(zhì)較好，曾經(jīng)的樂安竹筍也一度面臨滯銷的窘境，但好在當?shù)卮罅χС之數(shù)仄髽I(yè)打造自主品牌，其中比較有名的當屬樂安縣的“登仙橋”食品發(fā)展有限公司。該公司依托當?shù)?0余萬畝的天然毛竹林、5萬余畝的產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模，年產(chǎn)量達8000余噸，年產(chǎn)值超6000余萬元。產(chǎn)品**并出口到歐美及東南亞等20多個地區(qū)?！暗窍蓸颉鄙虡吮辉u為“江西省有名商標”,并榮獲“江西老品牌”稱號。在2021年6月，公司竹筍產(chǎn)品原料基地順利通過了有機產(chǎn)品認證。

 客戶評價1.口感與味道?鮮嫩爽脆：許多消費者表示，登仙橋泡椒筍的口感非常鮮嫩，竹筍的質(zhì)地清脆，吃起來“咔嚓咔嚓”作響，非常有嚼勁。?酸辣適中：泡椒筍的辣味被描述為“微辣爽口”，辣度適中，既能讓嗜辣者過足癮，又不會讓不太能吃辣的人望而卻步。消費者普遍認為這種酸辣口味非常開胃，特別適合搭配飯菜。?層次豐富：登仙橋泡椒筍在傳統(tǒng)配方基礎上加入了多種天然香辛料，使辣味中透露出更豐富的層次感。2.與營養(yǎng)?天然有機：登仙橋泡椒筍的原料竹筍來自樂安的天然毛竹林，通過有機產(chǎn)品認證，消費者對其天然的屬性給予了高度評價。?營養(yǎng)豐富：竹筍富含膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)，有助于改善腸、促進新陳代謝。3.包裝與便攜性?自立小包裝：產(chǎn)品采用自立小包裝設計，干凈衛(wèi)生且便于攜帶，適合辦公室下午茶、朋友聚會、戶外旅行、居家追劇等多種場景。4.品牌與社會責任?品牌信任：登仙橋品牌擁有30多年歷史，是“江西省出名商標”，并榮獲“江西老品牌”稱號。消費者對品牌的信任度較高。?社會責任：消費者對登仙橋食品有限公司履行社會責任的行為表示贊賞。公司通過“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，帶動了當?shù)剞r(nóng)戶增收。

    市場動態(tài)?好評國內(nèi)外：登仙橋泡椒筍等產(chǎn)品好評，并出口到歐美及東南亞等20多個和地區(qū)。公司通過電商平臺推廣產(chǎn)品，其中“手剝筍”等產(chǎn)品成為網(wǎng)紅爆款。?助力鄉(xiāng)村振興：公司采用“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，直接帶動當?shù)?000多戶農(nóng)戶增收，其中貧困戶260戶，戶均年增收1萬余元。通過發(fā)展竹筍產(chǎn)業(yè)，公司幫助當?shù)剞r(nóng)民實現(xiàn)了脫貧致富。?創(chuàng)新發(fā)展：登仙橋食品不斷推陳出新，除了泡椒筍，還開發(fā)了冬筍、炭烤筍尖、即食手剝筍等多種竹筍產(chǎn)品，滿足不同消費者的多樣化需求。登仙橋泡椒筍不僅是一款美味的食品，更承載著樂安竹筍的歷史文化和品牌價值，展現(xiàn)了企業(yè)在傳承與創(chuàng)新中的不懈努力。?工藝獨特：泡椒筍采用質(zhì)量泡椒與竹筍搭配，經(jīng)過精心調(diào)配和獨特工藝處理，酸辣開胃，口感酥脆。產(chǎn)品通過真空包裝技術，比較大限度地保留了竹筍的比較好風味。?味：竹筍富含多種氨基酸、維生素、膳食纖維及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，常吃有助于消化并有益。登仙橋泡椒筍既可作為休閑零食，也可搭配飯菜，是一款老少皆宜的美食。 有什么冬筍價格對比

比較好的冬筍作用

 近日，樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司正式通過了工信部工業(yè)文化發(fā)展中心“工業(yè)文化研學實踐教育基地”的評估，并獲得“工業(yè)文化研學實踐教育基地”標牌和“工業(yè)文化研學”標識使用權。基地范圍包括：樂安竹筍文化館（設有序言廳、自然科普廳、竹筍文化廳、工業(yè)發(fā)展廳、企業(yè)榮譽墻、研學與科普探究教室、樂安竹筍產(chǎn)品展示廳等功能場所），以及勞動體驗區(qū)、樂安竹筍文化墻、無性別衛(wèi)生間、無障礙衛(wèi)生間等設施設備。2021年8月，在樂安縣委縣**及有關部門、縣工業(yè)園區(qū)管委會、教育體育局、文廣新旅局、林業(yè)局、科技局等有關單位的積極支持和指導下，樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司積極申報工業(yè)和信息化部工業(yè)文化發(fā)展中心進行評審的“工業(yè)文化研學實踐教育基地”資質(zhì)。通過各級部門、學者與全體公司成員的努力，該公司花費數(shù)百萬元，用了近一年的時間參照**工業(yè)研學實踐教育基地的標準進行高標準建設，順利成為了江西省首批申報“工業(yè)文化研學實踐教育基地”的企業(yè)。比較好的冬筍作用