食品中的菌群過多是導(dǎo)致肚子疼的原因，那么如何檢測食品中的菌群數(shù)量呢？

均質(zhì)是獲得菌群的方法之一，均質(zhì)也稱勻漿，是使懸浮液(或乳化液)體系中的分散物微?；?、均勻化的處理過程，這種處理同時(shí)起降低分散物尺度和提高分散物分布均勻性的作用。

均質(zhì)中常用拍打式均質(zhì)器又稱無菌均質(zhì)器，可以從固體樣品中直接提取細(xì)菌。

均質(zhì)方法：

需將原始樣品（大的需要剪成約10×10mm塊狀）和稀釋液加入到無菌的樣品袋中，然后將樣品袋放入拍擊式均質(zhì)器中，經(jīng)過葉片的拍打錘擊產(chǎn)生壓力、引起振蕩、加速混合、從而達(dá)到溶液中微生物成分處于均勻分布狀態(tài)，即可完成樣品的處理。

效果說明：

有效地分離被包含在固體樣品內(nèi)部和表面的微生物均一樣品，確保無菌袋中混合全部的樣品。均質(zhì)后的樣品可作為原樣本，進(jìn)行后續(xù)分析，沒有樣品的變化和交叉污染的危險(xiǎn)。

使用一次性無菌均質(zhì)濾袋隔離操作，確保衛(wèi)生和安全，不與儀器接觸，無樣品泄露而不需進(jìn)行系統(tǒng)清洗，具有方便快速、結(jié)果準(zhǔn)確、均質(zhì)柔和、樣品無污染、無損傷、不升溫、不需滅菌處理，不需洗刷器皿的特點(diǎn)，重復(fù)性好的要求。 使用均質(zhì)器之前，一定要檢查均質(zhì)器內(nèi)是否有異物，防止損傷機(jī)械裝置或均質(zhì)袋。無錫拍打式均質(zhì)器操作規(guī)程

均質(zhì)器是我們實(shí)驗(yàn)室經(jīng)常使用的儀器設(shè)備，在我們檢測中的很多方面都會用到。均質(zhì)器的主要用途是將實(shí)驗(yàn)樣本和溶液或溶劑混合均勻，達(dá)到實(shí)驗(yàn)所要求的標(biāo)準(zhǔn)溶液。但是實(shí)驗(yàn)室使用的均質(zhì)器是有不同分類的，你知道每類均質(zhì)器的特點(diǎn)嗎？

《霉菌和酵母計(jì)數(shù)》中有一個改動就是設(shè)備和材料一欄中，特地點(diǎn)出了要使用拍擊式均質(zhì)器，而舊版本國標(biāo)里只有“均質(zhì)器”這一個統(tǒng)稱的設(shè)備，針對這個改動，有專家解讀是因?yàn)榫|(zhì)器這個統(tǒng)稱里包含了探頭旋刃式均質(zhì)器，這種均質(zhì)器可能會切斷霉菌的菌絲，導(dǎo)致檢測結(jié)果出現(xiàn)偏差。國標(biāo)的這個改動，也告訴了我們，不同均質(zhì)器有不同的特點(diǎn)，我們應(yīng)當(dāng)了解各類均質(zhì)器的特點(diǎn)，才能更好的使用。但是，你了解你正在使用的均質(zhì)器嗎？ 寧波生物樣品均質(zhì)器功率在我國很多地方，無菌均質(zhì)器的使用都是非常的廣，尤其受到基礎(chǔ)類目實(shí)驗(yàn)室的歡迎。

上海之信儀器有限公司自主研發(fā)的無菌均質(zhì)器，使從固體樣品中提取細(xì)菌的過程變得非常簡單，只需將樣品和稀釋液加入到無菌的樣品袋中，然后將樣品袋放入拍擊式均質(zhì)器中即可完成樣品的處理。有效地分離被包含在固體樣品內(nèi)部和表面的微生物均一樣品，確保無菌袋中混合全部的樣品。處理后的樣品溶液可以直接進(jìn)行取樣和分析，沒有樣品的變化和交叉污染的危險(xiǎn)。無菌均質(zhì)器用于動物組織、化妝品的均質(zhì)處理，特別適合于微生物檢測樣本的制備，樣品無污染、無損傷、不升溫、不需要滅菌處理，不需洗刷器皿的特點(diǎn)。

無菌均質(zhì)器，又稱拍打式勻漿器，用于動物組織、生物樣品等均質(zhì)處理，在食品、藥品、化妝品、臨床、分子學(xué)、細(xì)菌檢測等領(lǐng)域均可應(yīng)用。

儀器的特點(diǎn)如下：

1.儀器采用不銹鋼系統(tǒng)。

2.適用于微生物檢測樣本的制備。樣品在無菌均質(zhì)袋中，避免了與儀器等設(shè)備的直接接觸，確保在制備過程中不受污染。

3.適合zhong瘤組織的勻漿，既可得到大量的單細(xì)胞(2分鐘內(nèi)可達(dá)2×105)，必要時(shí)，可通過延長均質(zhì)時(shí)間，對組織細(xì)胞(如肝臟等)實(shí)現(xiàn)柔軟的破碎。

4.使用無菌均質(zhì)器，減少了樣品的處理和準(zhǔn)備時(shí)間，處理后的樣品可以直接取樣分析，沒有樣品的變化和交叉污染的危險(xiǎn)。

5.能有效的分離被包含在固體樣品內(nèi)部和表面的微生物均一樣品，確保無菌袋中混合全部的樣品。

6.樣品裝在一次性無菌均質(zhì)袋中，不與儀器接觸，具有均質(zhì)柔和、樣品無污染、無損傷、不升溫、不需滅菌處理，不需要洗刷器皿的特點(diǎn)，滿足快速、結(jié)果準(zhǔn)確、重復(fù)性好的要求。

7.安靜易操作界面，可調(diào)整的均質(zhì)時(shí)間，可變的均質(zhì)速度，全開啟式門，易于清洗。玻璃透明視窗易于觀察。

8.在樣本含有雜質(zhì)的情況下，使用帶有過濾網(wǎng)的均質(zhì)袋可有效分離雜質(zhì)。 拍擊式均質(zhì)器和探頭旋刃式均質(zhì)器是市面上常見的兩種均質(zhì)器，那么它們在使用方面有什么區(qū)別呢？如何去選擇？

均質(zhì)器用的地方有很多，食品檢測，商業(yè)檢測等；均質(zhì)器有拍打式均質(zhì)器，無菌均質(zhì)器，樣品微生物均質(zhì)器，具體是看你想知道那種；但是均質(zhì)器的作用都是通過機(jī)械力高速剪切,將液體油脂充分打散成小液滴,這樣有助于乳化劑對油脂或水分充分包裹形成較為細(xì)小的乳化顆粒,有助于產(chǎn)品的穩(wěn)定性.其次在含有高分子聚合物的產(chǎn)品中,通常也會使用均質(zhì),通過均質(zhì)器能夠?qū)⒛z體打散,這樣就能夠具有較好的分散效果.當(dāng)然,洗滌類產(chǎn)品和彈性體以及粉體也是一樣的道理,均質(zhì)器都能夠讓它們在產(chǎn)品分散的更均一,溶解的更充分更好檢測.一般均質(zhì)器技術(shù)參數(shù)對均質(zhì)器作用很大的，一般作用就看技術(shù)參數(shù)是否滿足你的要求，歡迎咨詢之信儀器的無菌均質(zhì)器。均質(zhì)器和均質(zhì)袋放置在陰涼干燥處，特別是均質(zhì)袋應(yīng)避酸堿、避陽光，防止其過早的變脆老化。無錫拍打均質(zhì)器報(bào)價(jià)

拍擊式均質(zhì)器可用于動物和植物組織、藻類、細(xì)菌、酵母等及各類孢子體的破碎，DNA/RNA、蛋白的提取。無錫拍打式均質(zhì)器操作規(guī)程

上海之信儀器的無菌均質(zhì)器：均質(zhì)器為了方便清洗，采用全開啟式門，在窗口的設(shè)計(jì)上，采用玻璃窗口，這樣在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的時(shí)候方便觀察實(shí)際的效果，樣品與均質(zhì)儀無接觸，只有當(dāng)樣品發(fā)生泄漏以后才會需要系統(tǒng)清洗，均質(zhì)柔和、樣品無污染、無損傷、不升溫、不需要滅菌處理，不需洗刷器皿，無菌均質(zhì)器在顯示屏上采用大屏液晶顯示，并且可以根據(jù)需要調(diào)整均質(zhì)時(shí)間，均質(zhì)速度也可以進(jìn)行調(diào)整和固定，無菌均質(zhì)器在無菌的時(shí)候采用一次性濾袋，保證衛(wèi)生和安全。無錫拍打式均質(zhì)器操作規(guī)程

上海之信儀器有限公司屬于儀器儀表的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。是一家私營有限責(zé)任公司企業(yè)，隨著市場的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過不斷改進(jìn)，追求新型，在強(qiáng)化內(nèi)部管理，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí)，良好的質(zhì)量、合理的價(jià)格、完善的服務(wù)，在業(yè)界受到寬泛好評。公司始終堅(jiān)持客戶需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質(zhì)量的超聲波清洗機(jī)，智能蠕動泵，振動切片機(jī)，拍擊式均質(zhì)器。之信儀器自成立以來，一直堅(jiān)持走正規(guī)化、專業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會各界的普遍認(rèn)可與大力支持。