榴蓮酥做法：食材準備。主料：高筋面粉250克。輔料：雞蛋1個。調(diào)料：食鹽2克、黃油160克、水170毫升、白糖20克、玉米淀粉5克。制作步驟：1.面粉、鹽、雞蛋加水（不要一次加完）合成面團加入已軟化的黃油和成光滑的軟面團，松醒10分鐘。2.榴蓮肉搗泥加入玉米粉、軟化黃油、糖拌均當餡備用，當然也可以只用榴蓮肉做餡。3.醒好的面團搟成厚面片將軟化的黃油片（黃油放兩層塑料薄膜中間搟片狀置冰箱冷藏成形）放在二分之一處（面比黃油多2公分的邊）對折壓邊搟開后將面一端折向二分之一處再將另一端折在上面再搟開，如此折疊三次后用圓形模具切下放入榴蓮餡對折粘口，再用小一號的模具壓一下邊，表面涮上蛋黃液。4.烤箱200度熱好后烤15分鐘。綠豆糕中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素B1。成都酥餅類零食批發(fā)廠
鮮花餅是有保質(zhì)期的，而且它的保質(zhì)期并不算太長，因此大家在購買鮮花餅的時候一定要注意看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，如果是自己做的也要注意做多少吃多少，避免保存，那么鮮花餅的保質(zhì)期是多久呢？1、購買的鮮花餅一般會添加一定量的防腐劑，保質(zhì)期會稍微長一些，保存得當大概能放半個月到一個月左右的時間，不過新鮮的鮮花餅才好吃，放久了味道會大打折扣。購買時注意看生產(chǎn)日期，盡量買生產(chǎn)日期比較近的，還要注意保質(zhì)期，保質(zhì)期太長也不行，說明可能放了大量防腐劑。2、自己做的手工鮮花餅的保質(zhì)期由于沒有添加防腐劑等食品添加劑，保存的時間會更短，一般在保存得當?shù)那闆r下放個3-5天就會壞，如果是夏天天氣炎熱的時候，甚至一兩天就不能吃了。因此自己做的話要注意根據(jù)食用量做，盡量少做一些，避免吃不完浪費。成都酥餅類零食供應廠家如何保持酥餅類零食長期酥脆？
綠豆糕冰箱保存：一般的綠豆糕都是可以放在冰箱里的，所以如果怕天氣熱放壞了，可以放在冰箱的冷藏室，不要放在冷凍室，不過不要覺得放在冰箱里就可以完全放心了，還是要在保質(zhì)期之前將綠豆糕吃完，而且如果從冰箱里拿出來不要放太久，放在冰箱里的時候不要拆掉包裝，盡量是密封起來。綠豆糕購買技巧：生產(chǎn)日期：因為綠豆糕的保質(zhì)期不長。購買時，要看其生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，由于夏天氣溫較高，通常情況下，沒加入防腐劑的綠豆糕保質(zhì)期在2-3天之間。顏色：品質(zhì)好的綠豆糕采用天然綠豆粉制成，顏色并不會太綠，而是微微偏黃，酷似煮熟后的綠豆湯的顏色，如果綠豆糕外表看上去綠油油的，肯定添了人工色素?？诟衅焚|(zhì)好的綠豆糕選料精細，口感細潤緊密，清香綿軟不粘牙，劣質(zhì)綠豆糕大多甜得發(fā)膩，而且易粘牙。
月餅儲存方法：月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質(zhì)，盡量將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時取出，可保證它的口味。在25℃的氣溫環(huán)境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30℃，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天；至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。酥餅類零食從售賣范圍來看，街道基本都有售賣。
玫瑰花餅特點：1、配料：品質(zhì)好的面粉、白砂糖、水、食用植物酥油、玫瑰花餡（新鮮玫瑰花、蜂蜜、熟粉）。2、保質(zhì)期：60天。3、制作工藝：純手工制作，餡料中糖與花比例為1:1，甚至更高到8兩糖配比1斤花，如果花與糖的配比低于1:1，是1:3或1:5的話，里面含太多的糖稀，水分多，糖多，吃起來雖然感覺特別潤，但這樣的餅對吃就感覺很膩，甚至會有頭暈暈的感覺。水分少，得以更長時間保存。酥皮用比較貴的黃油制作，吃起來比其它的更酥更潤。4、烘焙：鮮花餅在保證營養(yǎng)的前提下盡量延長烘焙時間，殺滅有害細菌，延長保質(zhì)期，不會產(chǎn)生霉變。在選擇月餅的時候，望、聞是必不要少的。義烏酥餅類零食生產(chǎn)廠家
天氣比較涼爽的話，可以將鮮花餅直接放在干燥通風的地方常溫保存。成都酥餅類零食批發(fā)廠
榴蓮酥食用貼士：1、榴蓮酥做完后要趁熱吃，以免表皮松軟喪失口感。2、制作可以使用油炸的方式，跟烤的效果差不多。3、酥皮要揉好，否則不脆沒有口感。4、包榴蓮肉的時候一定要包緊，否則不會有口感。5、面團一定要靜置，讓它吸收材料的味道，然后再進行下一步操作。6、生的榴蓮比較適合做榴蓮酥。7、刷蛋黃液是為了烤出來的顏色亮麗，有食欲，增強口感。制作技巧：1、榴蓮酥做完后要趁熱吃，以免表皮松軟喪失口感。2、制作可以使用油炸的方式，跟烤的效果差不多。3、酥皮要揉好，否則不脆沒有口感。4、包榴蓮肉的時候一定要包緊，否則不會有口感。5、面團一定要靜置，讓它吸收材料的味道，然后再進行下一步操作。6、生的榴蓮比較適合做榴蓮酥。7、刷蛋黃液是為了烤出來的顏色亮麗，有食欲，增強口感。成都酥餅類零食批發(fā)廠
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