咖啡品嘗方法： 咖啡的味道有濃淡之分，所以，不能像喝茶或可樂一樣，連續(xù)喝三四杯，而以正式的咖啡杯的分量較剛好。普通喝咖啡以80～100cc為適量，有時候若想連續(xù)喝三四杯，這時就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，不過仍然要考慮到生理上需求的程度，來加減咖啡的濃度，也就是不要造成膩或惡心的感覺，而在糖分的調(diào)配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味。趁熱喝是品美味咖啡的必要條件，即使是在夏季的大熱天中飲熱咖啡，也是一樣的。真正的摩卡咖啡有點兒像愛情，既酸又甜。湖南濃咖啡飲料多少錢一箱

咖啡的制作方式： 1.滴濾咖啡： 德國人發(fā)明的沖煮方法。簡單地說，就是把咖啡磨粉后，放在一個漏斗里然后再加層濾紙，上面澆上熱水（理想水溫80℃到85℃之間），首先注入一次熱水悶蒸20秒，然后再以繞圈的方式注入熱水，由于地球引力作用，咖啡就從底下面流出來?？Х鹊牧客ǔＪ?～10克粉可以做大約120ml的一杯。 研磨度：咖啡呈現(xiàn)砂糖狀的細微顆粒感 水粉比：1:15-18.18（視個人口味、豆品、使用情況而定） 2.虹吸壺（Syphon）： 坊間咖啡館較普及的咖啡煮法之一。原理：在酒精燈的燃燒下，下層容器中的水溫達到92℃時，水流被吸到有咖啡粉末的上層容器中，通過浸泡、攪拌后，制成的咖啡再原路返回。 研磨度：比粉狀略粗，接近特粒細砂糖。北京咖啡飲料價格許多人都有喝了咖啡后因精神亢奮而睡不著的經(jīng)驗。

咖啡是否影響健康是很多人都極為關(guān)心的話題，多年以來科學家之間爭論不休。 在1970至1980年間，這方面研究的結(jié)果通常是負面的。普遍的媒體報道使人們對他們飲食內(nèi)所含的咖啡生物堿感到不安。 進入90年代，由于更嚴密精確的測驗過程及對其他方面更多的了解，例如酒精的消耗，運動習慣和抽煙，這些研究已經(jīng)能夠澄清在從前的研究中一些未解決的爭論。特別是已經(jīng)能提供很多有關(guān)咖啡生物堿和健康方面的新知識。 人體內(nèi)臟減慢反應的腺甘酸（Adenosine），在喝咖啡后感到“提神”，是因為咖啡生物堿停止腺甘酸進入細胞，令人不易產(chǎn)生睡意。研究又指，咖啡生物堿會令到血管收窄，加速血液運行速度，形成頭疼。有些咖啡迷不喝咖啡會出現(xiàn)頭疼、易怒、肌肉緊繃和神經(jīng)過敏等不適反應。

有關(guān)于咖啡由來的傳說有好幾種，其中較為人熟知的是牧羊人的故事:根據(jù)羅馬一位語言學家羅士德．奈洛伊(1613-1707)的記載：大約紀元六世紀時，有位阿拉伯牧羊人卡爾代某日趕羊到伊索比亞草原放牧時，看到每只山羊都顯得無比興奮，雀躍不已，他覺得很奇怪，後來經(jīng)過細心觀察發(fā)現(xiàn)，這些羊群是吃了某種紅色果實才會興奮不已，卡爾代好奇地嘗了一些，發(fā)覺這些果實非常香甜美味，食後自己也覺得精神非常爽快，從此他就時常趕著羊群一同去吃這種美味果實。後來，一位教徒經(jīng)過這里，便順手將這種不可思議的紅色果實摘些帶回家，并分給其他的教友們吃，所以其神奇效力也就因此流傳開來了。在餐后飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。

咖啡飲用禁忌： 切記咖啡不宜與茶同時飲用。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%。 茶葉和咖啡中的單寧酸，會讓鈣吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的時間，較好是選在兩餐當中。 含咖啡生物堿的飲料和食品，被孕婦大量飲用后，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭疼、心跳加快等癥狀?？Х壬飰A還會通過胎盤進入胎兒體內(nèi)，影響胎兒發(fā)育。 不少醫(yī)生認為，孕婦每天喝1～2杯（每杯6～8盎司）咖啡、茶或碳酸類飲料，不會對胎兒造成影響。但為慎重起見，孕婦較好禁用?？Х壬飰A可導致流產(chǎn)率上升，所以應喝不含咖啡生物堿的飲料?？Х鹊臒焿A酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。河南0添加濃咖啡定制

一日三杯咖啡可預防膽結(jié)石。湖南濃咖啡飲料多少錢一箱

摩卡咖啡的相關(guān)名詞： 【泥土的芳香Earthy】：通常用來形容辛香而具有泥土氣息的印尼咖啡，并非指咖啡豆沾上泥土的味道。 【葡萄酒味Winy】：水果般的酸度與滑潤的醇度，所營造出來的對比特殊風味。 【芳醇Mellow】：用來形容中酸度平衡性佳的咖啡。 【溫和Mild】：用來形容某種咖啡具有調(diào)和、細致的風味，用來指除巴西以外的所有高原咖啡。 【柔潤Soft】：形容像印尼咖啡這樣的低酸度咖啡，亦形容為芳醇或香甜。 【發(fā)酸Sour】：一種感覺區(qū)主要位于舌頭后側(cè)的味覺，是淺度烘焙咖啡的特點。湖南濃咖啡飲料多少錢一箱

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